商场超市治理方案20篇

商场超市治理方案20篇商场超市治理方案　　超市百货整改方案　　超市百货整改方案一、整改目的通过此次对超市全方位的诊断和调整，发现问题、解决问题，实现超市的良性运转，从超市的各下面是小编为大家整理的商场超市治理方案20篇,供大家参考。

篇一：商场超市治理方案

　　超市百货整改方案

　　超市百货整改方案一、整改目的通过此次对超市全方位的诊断和调整，发现问题、解决问题，实现超市的良性运转，从超市的各个层面来提高超市的总获利能力，使超市不偏离我们正规化、标准化的管理轨道。二、整改思路通过实地考察，对超市进展全方位的诊断，根据诊断出的问题提出整改意见和措施，并按方案进展实施。对尚不具备整改条件、暂时无法进展的做出规划，分步运作。做到既要解决眼前的现实问题，更要为将来的开展做好铺垫，作为一项系统工程来抓，杜绝随机性，从总体上进展规划。三、时间进程力争在今年6月底之前，有从内到外的变化，见到成效，为接下来每一个集日、节日做好准备，详细时间安排将在下面的整改内容中作详细说明。各项整改措施的落实将逐步开展、分步到位。四、整改规划整改大致内容包括：资源的重新规划与、约束与鼓励的建立；超市经营构造的重新定位；商品构造优化；商品摆设重整等。（一）、人力资源的重新规划、培训与现状：1、岗位职责不明确，制度约束力不强。2、负责人管理水平偏低3、效劳意识不强，效劳技能高，效劳技巧不灵活。4、现场纪律松懈，管理技术有待提高。

　　解决方案：1、组织架构整合，重新对人力资源配置进展规划、设计；建立相应的岗位职责及标准；完善并实施适合超市现状的管理制度。2、改变现在的体制，逐步推行考核，把超市盈亏情况与员工的奉献度严密对接，建立健全超市的鼓励与约束机制。注：在绩效考核的从上往下的推行中，应让大家意识到这种变革不会只会让老板一个人获利，只有重视鼓励与约束，企业才能增强竞争力，大家的共同利益才有保障。（二）、超市的经营构造和商品构造现状：超市的经营构造，优势是新经营品项的引进，丰富了超市的效劳功能，满足了消费者的多样需求，地理位置优越，只要超市足够引人注意，客源就会充足。但是经营特色依然不够突出。在商品构造上，有同一类商品的构成比例失调，动销情况不明，对滞销品的淘汰重视程度不够等现象。解决方案1、超市经营再定位：采取实地考察的方式，做出与竞争店之间的优劣势比照分析，洞悉双方势力，了解消费动态，挖掘百姓潜在需求，洞察消费者对超市的忠诚度的制约因素。******?对超市历史经营数据分析比照，了解各类别商品对超市的奉献度，包括销售额、毛利额、动销率等，核定各类商品的经营规模和投入力量的大小。******?各经营小组对竞争店作细致的市调，充分掌握通辽市超市业态的经营商品总品种数，有哪些畅销商品我们还未涉足，哪些商品

　　还需要我们引导消费，更加全面详细的了解老百姓的现在及未来一段时间内的需求。2、经营构造调整集中供货商，将零散且要超市负责运货的小供货商删掉，尽量争取供货商送货上门，从而使的利益最大化。3、商品构造调整盘点工作的全面实施，以便更新系统数据，并解决缺货断货的问题；确定主力商品，淘汰滞销商品。主力商品大致有：纸制品、洗化用品、休闲食品、副食调料、粮油制品等。对超标库存进展清理，原那么上食品周转天数大于30天，非食品周转天数大于45天都视为超标库存，坚决予以清退。防止造成不必要的积压、损耗。注：周转天数：企业从取得存货开始，至消耗、销售为止所经历的天数。（三）、商品摆设重整商品陈列现状：1、目前商品的排列还比较凌乱，不标准，季节性不明显。2、一楼货柜摆放空置明显，浪费空间。解决方案商品陈列的原那么很多，但是大体可以根据这些原那么采取措施：1、季节性：商品的销售是随着产品的季节而有变化的，在商品陈列上一定要突出本季的特点。冬季暖柜，夏季冰柜。2、整洁性：商品陈列摆放整齐，需要在很多方面汲取艺术的眼光和角度来看问题，把整个版面生动、美观充满艺术性。这样才可以吸

　　引顾客，刺激消费。每天上班前进展卫生清理工作，特别是门面卫生（冰冻柜），二楼货柜的清理。3、及时性：要定期及时调换更新陈列商品的位置，对于畅销的货品要多点陈列，给顾客以新的面貌，扩大购置机率。对于缺货、畅销的货品要及时申请补进。快过期商品及时促销，过期商品及时下架。4、紧凑性：充分利用空间，紧凑陈列，以到达商品多、商品流通速度快的气势，使顾客产生视觉冲击。（四）品牌推广1.扩大宣传力度，特别是特价商品、特色商品的的宣传，以优势工程吸引顾客，扩大商圈辐射力。2.搞好团购销售和会员销售，争取长期稳定顾客群。3.搞好效劳工作，提升效劳质量，在效劳上形成自已的特色。比方可以利用商圈消费者较集中的特点，扩大送货上门的范围，拉近和消费者间隔。《超市百货整改方案》全文内容当前网页未完全显示，剩余内容下一页查看。

　　

篇二：商场超市治理方案

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　　时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：

　　超市整改方案

　　超市整改方案（一）一、整改目的通过此次对超市全方位的诊断和调整，发现问题、解决问题，实现超市的良性运转，从超市管理的各个层面来提高超市的总获利能力，使超市不偏离我们正规化、标准化的管理轨道。二、整改思路通过实地考察，对超市进行全方位的诊断，根据诊断出的问题提出整改意见和措施，并按计划进行实施。对尚不具备整改条件、暂时无法进行的做出规划，分步运作。做到既要解决眼前的现实问题，更要为将来的发展做好铺垫，作为一项系统工程来抓，杜绝随机性，从总体上进行规划。三、时间进程力争在今年6月底之前，有从内到外的变化，见到成效，为接下来每一个集日、节日做好准备，具体时间安排将在下面的整改内容中作具体说明。各项整改措施的落实将逐步开展、分步到位。四、整改规划整改大致内容包括：人力资源的重新规划与、约束与激励制度的建设；超市经营结构的重新定位；商品结构优化；商品摆设重整等。（一）、人力资源的重新规划、培训与考核现状：1、岗位职责不明确，制度约束力不强。2、负责人管理水平偏低3、员工服务意识不强，服务技能高，服务技巧不灵活。4、现场纪律松懈，管理技术有待提高。解决方案：

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　　1、组织架构整合，重新对人力资源配置进行规划、设计；建立相应的岗位职责及规门，门下端用铅合金材料，上端用铅合金框，金属细孔纱网在其内，配餐间明沟改为暗沟，配餐间内墙壁用瓷片粘贴到天花板，重新安装纱网窗。

　　13、购买配餐间专用的留样冷藏冰箱，对留样食品冷藏，时间要保留48小时。配备紫外线灭菌灯并张贴明显标志，开关设在室外，每次使用要详细记录。

　　14、规、钢丝网材质为（抹墙专用低碳钢丝电焊网、平纹编织孔径50*50MM、丝径40丝）。

　　五、承在现象：现浇砼个别部位有报模、蜂窝、麻面、露筋等缺陷。六、原因分析：因为砖混结构工期紧、工人的操着技术不平等、造成现浇砼构件在浇筑砼时模板松动、报模，造成现浇砼构件个别部位出现报模、蜂窝、麻面、露筋等缺陷。七、制定处理方案：1、砼报模弹线打平、打直、凹、凸、垂直度不能超出±15MM。2、剔除不密实的砼、有蜂窝、麻面、露筋砼部位；用水冲洗干净，刷素水泥浆一道；用C30膨胀细石混凝土填补并振捣密实；3、按要求及时养护。八、承在现象：阳光窗板表面出现不规则较浅裂缝，其走向纵横交错，无规律性，裂缝不均，长短不一，互不连贯。九、原因分析：现浇钢筋混凝土阳光窗板裂缝，主要是由于混凝土温度变形和收缩变形引起的。当环境的温度和湿度变化时，混凝土相应都会产生温度变形和收缩变形。十、处理方案：1、较小的或较浅的龟裂可不做处理。2、非贯穿裂缝：沿裂缝长度将裂缝表面水泥砂浆剔凿、冲洗干净。剔凿宽度为裂缝两边各15mm，采用环氧树脂胶泥填补。3、贯穿裂缝：

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　　沿缝凿成V字形凹槽，缝宽30mm，表面冲洗干净，将AE111改性环氧树脂液或植筋结构胶用压力灌入缝内，再用碳纤维布对阳光窗板进行加固。使用碳纤维布时，对单条裂缝，除了沿缝粘贴外还要在垂直于缝方向间距布宽粘贴；对相互交叉的多余缝要井字形粘贴，间距同布宽。

　　十一、承在现象：砖砌体灰浆不饱满、接槎不密实、砖砌体垂直平整度差、部分墙体有移位现象。十二、原因分析：1、砖砌体灰浆不饱满、接槎不密实；主要原因时工期紧、工人的技术水不等、管理不到位。2、砖砌体垂直平整度差；主要是多家砖厂供货砖尺寸不一致、未分厂堆码。3、部分墙体有移位现象主要原因时工期紧、砖砌体砂泵强度未达到标准强度时木工就去执模、对砖砌体结构造成影响、在浇筑砼时造成部分墙体移位。十三、处理方案：1、砖砌体灰浆不饱满和接槎不密实的首先清理松动缝隙、用水冲洗干净、提前1d用水充分湿润墙面、能填灰浆的在用1：2水泥砂浆填补缝密实。2、砖砌体灰浆不饱满、接槎不密实的墙体在粉水前必须双面满挂钢丝网（钢丝网材质抹墙专用低碳钢丝电焊网、规格：平纹编织孔径50*50MM丝径40丝）。3、砖砌体垂直平整度差、和有移位的墙体在粉水前打吧、立柱、调平、对粉水厚度超除2.5公分的墙面应挂钢丝网施工。以上质量问题必须严格按施工规站的小编给大家推荐的绩效整改方案供大家参阅！根据xxxx县绩效考评领导小组办公室《关于反馈xxxx年度绩效考评结果的通知》（xxxx绩办发〔xxxx〕8号）的要求，我局在xxxx年度的绩效考评中，“指标考核”得分696.82分，“公众评议”得分191.36分、“领导评价”得分96.85分，加分30分，负向减分0分，综合得分为1015.02分，在“社会事业发展部门类”中评定为“优秀”等次。从县绩效办反馈我局的绩效考评意见和结果看，充分肯定了我局xxxx年度的工作成绩，同时也指出我局在推进工作目标任务落

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　　实方面仍存在的问题和薄弱环节。为使这些问题和薄弱环节在今后一段时间内切实得到有效整改，进一步推进机关作风效能建设，确保各项工作目标的落实，特制定本整改方案。

　　一、指导思想以党的十八大精神为指导，深入贯彻落实科学发展观，以开展“三严三实”专题教育活动为契机，紧紧围绕中央、自治区、市、县委和县人民政府的工作部署，充分发挥绩效考评的导向、激励和监督作用，进一步改进机关工作作风，不断提高党委、政府执行力和公信力，确保县委、县人民政府重大决策部署的贯彻落实，推进农机化各项工作有效开展。二、整改目标通过对指标考核存在问题和公众评议、领导评价以及自治区和百色市开展社会评价收集到的意见、建议的整改，进一步明确本部门工作目标和职责任务，强化措施狠抓落实，不断改进工作作风，提高行政效能，切实解决人民群众最关心、最直接、最现实的利益问题，提高本局落实各项制度的执行力，增强党委、政府的公信力，让人民群众满意。三、整改内容以县绩效办反馈我局xxxx年度绩效考评指标未完成情况为整改重点，并结合“公众评议”、“领导评价”活动中收集到的意见和建议进行分析整理，明确整改内容。（一）绩效考评指标考核方面1.新山征地拆迁安置工作。2.社会治安综合治理。3.党风廉政建设。（二）社会评价意见、建议方面4.加强和群众联系，多下基层调研，多关心农民难处，走群众路线，解决实际的问题。5.希望当地政府能够尽快落实中央上级政府出台的政策，国家规定可以公开的政策要对群众公开。

　　

篇三：商场超市治理方案

　　中心城区商场超市整治工作方案

　　为扎实推进X年X创建第X届全国文明城市工作，实现城区商场超市实地巡查考评达标，对照《X区商场超市整治工作责任分解表》考评内容要求，特制定本方案。

　　一、工作原则1.产权所有。按照“谁主办、谁所有，谁管理、谁负责”原则开展整治，即各商场、超市业主对照《X区商场超市整治工作责任分解表》要求，切实做好各自商场、超市创城工作，承担主体责任，按时全面完成评测体系中各项整治内容。2.属地管理。中心城区各商场、超市按属地管理原则，由所在地街道办事处督促各业主做好评测体系中各项整治内容的落实，承担属地责任。3.业务监管。商务、执法、住建、工商、食药监、交警、消防等有关单位，按照各自职责，各司其职，各自负责，扎实履行业务监督管理和指导服务工作，承担各自业务监管责任。二、主要任务（一）创建氛围（1项）1.刊播“图说我们的价值观”公益广告作品（大型商场、超市不低于10幅）。（二）经营秩序（12项）

　　2.环境整洁，卫生状况良好，无乱扔杂物，无随地吐痰。3.柜台、摊位摆放整齐有序，无占道经营。4.室内公共场所和工作场所设有禁烟标志，无吸烟现象，地面无烟头。5.无乱张贴，无乱涂写，无乱设广告牌。6.遵守职业道德，服务标准和程序公开，有高效的投诉处理机制（查阅投诉处理记录），公示投诉电话。7.亮证经营，证照齐全，无假冒伪劣，欺诈宰客现象；所售食品进货查验台帐登记齐全，把关严格，无不安全食品。8.营业员文明用语，礼貌待客。9.便民设施（垃圾箱、厕所、标示牌、座椅、无障碍设施等）完备，功能良好。10.主要公共场所和重点要害部位安装电子视频监控系统，并有明显标志。11.公共消防设施功能完好，消防通道无被占用、无堵塞、消防安全制度健全。12.开展志愿者服务。13.服务承诺制度公示。（三）车辆停放（1项）14.商场超市外及周边道路车辆管理有序，无违章停车现象。（四）卫生环境（2项）

　　15.商场、超市卫生干净整洁、垃圾及时清运。16.商场、超市卫生间保洁及时，无明显异味。三、责任分工见附件。四、工作要求1.落实责任。各级各部门要切实履行职责要求，结合实际制定整治工作细化方案，明确工作责任，任务落实到人，整改工作要求X年7月1日前取得明显成效，7月底前全面完成达到创城要求，并长期坚持，各单位要明确一名联络员。2.标本兼治。以《全国文明城市评测体系》中商场、超市16项考评内容为标准，各责任单位“不漏项全覆盖”对照摸查存在问题，6月底前完成方案制定，逐一整治。3.督促检查。成立X区超市、商场整治工作领导小组，不定期开展督查检查，查找和研究解决存在问题，指导督促整改工作的落实，对履责不到位的，启动问责机制。领导小组下设办公室，负责上下沟通协调，及时汇总整治工作进展，了解存在问题，编发整治工作信息。4.长效监管。

　　各级各部门要立足当前、着眼长远，不断健全完善商超、超市管理监督机制，依法依规实行常态化监管，促进商场、超市卫生整洁、设施完好、交通通畅、经营有序、文明经商、规范管理，有效提升商场、超市综合管理层次水平。

　　

篇四：商场超市治理方案

　　中心城区商场超市整治工作方案

　　为了扎实推进X年X创立第X届全国文明城市工作,实现城区商场超市实地巡查考评达标,对照<X区商场超市整治工作责任分解表>考评内容要求,特制定本方案.

　　一、工作原那么1.产权所有.根据“谁主办、谁所有,谁管理、谁负责〞原那么开展整治,即各商场、超市业主对照<X区商场超市整治工作责任分解表>要求,切实做好各白商场、超市创城工作,承当主体责任,按时全面完成评测体系中各项整治内容.2.属地管理.中心城区各商场、超市按属地管理原那么,由所在地街道办事处催促各业主做好评测体系中各项整治内容的落实,承当属地责任.3.业务监管.商务、执法、住建、工商、食药监、交警、消防等有关单位,根据各白责任,各司其职,各白负责,扎实履行业务监督管理和指导效劳工作,承当各白业务监管责任.二、主要任务

　　（一）创立气氛（1项）1.刊播“图说我们的价值观〞公益广告作品（大型商场、超市不低于10幅）.

　　（二）经营秩序（12项）

　　2.环境整洁,卫生状况良好,无乱扔杂物,无随地吐痰.3.柜台、摊位摆放整齐有序,无占道经营.4.室内公共场所和工作场所设有禁烟标志,无吸烟现象,地面无烟头.5.无乱张贴,无乱涂写,无乱设广告牌.6.遵守职业道德,效劳标准和程序公开,有高效的投诉处理机制（查阅投诉处理记录）,公示投诉电话.7.亮证经营,证照齐全,无假冒伪劣,欺诈宰客现象；所售食品进货查验台帐登记齐全,把关严格,无不平安食品.8.营业员文明用语,礼貌待客.9.便民设施（垃圾箱、厕所、标示牌、座椅、无障碍设施等）完备,功能良好.10.主要公共场所和重点要害部位安装电子视频监控系统,并有明显标志.11.公共消防设施功能完好,消防通道无被占用、无堵塞、消防平安制度健全.12.开展志愿者效劳.13.效劳承诺制度公示.

　　（三）车辆停放（1项）14.商场超市外及周边道路车辆管理有序,无违章停车现象.

　　（四）卫生环境（2项）

　　15.商场、超市卫生干净整洁、垃圾急时清运.16.商场、超市卫生间保洁急时,无明显异味.三、责任分工见附件.四、工作要求1.落实责任.各级各部门要切实履行责任要求,结合实际制定整治工作细化方案,明确工作责任,任务落实到人,整改工作要求X年7月1日前取得明显成效,7月底前全面完成到达创城要求,并长期坚持,各单位要明确一名联络员.2.标本兼治.以〈〈全国文明城市评测体系>中商场、超市16项考评内容为了标准,各责任单位“不漏项全覆盖〞对照摸查存在问题,6月底前完成方案制定,逐一整治.3.催促检查.成立X区超市、商场整治工作领导小组,不定期开展督查检查,查找和钻研解决存在问题,指导催促整改工作的落实,对履责不到位的,启动问责机制.领导小组下设办公室,负责上下沟通协调,急时汇总整治工作进展,了解存在问题,编发整治工作信息.4.长效监管.各级各部门要立足当前、着眼长远,不断健全完善商超、超市管理

　　监督机制,依法依规实行常态化监管,促进商场、超市卫生整洁、设施完好、交通通畅、经营有序、文明经商、标准管理,有效提升商场、超市综合管理层次水平.

　　

篇五：商场超市治理方案

　　超市整改方案（一）一、整改目的通过此次对超市全方位的诊断和调整，发现问题、解决问题,实现超市的良性运转，从超市

　　管理的各个层面来提高超市的总获利能力，使超市不偏离我们正规化、标准化的管理轨道.二、整改思路

　　通过实地考察，对超市进行全方位的诊断,根据诊断出的问题提出整改意见和措施,并按计划进行实施。对尚不具备整改条件、暂时无法进行的做出规划，分步运作。做到既要解决眼前的现实问题,更要为将来的发展做好铺垫,作为一项系统工程来抓,杜绝随机性，从总体上进行规划。

　　三、时间进程力争在今年6月底之前,有从内到外的变化，见到成效，为接下来每一个集日、节日做好准备,具体时间安排将在下面的整改内容中作具体说明。各项整改措施的落实将逐步开展、分步到位。四、整改规划整改大致内容包括：人力资源的重新规划与培训、约束与激励制度的建设；超市经营结构的重新定位;商品结构优化;商品摆设重整等。

　　（一）、人力资源的重新规划、培训与考核现状:

　　1、岗位职责不明确,制度约束力不强。2、负责人管理水平偏低３、员工服务意识不强，服务技能高，服务技巧不灵活。4、现场纪律松懈,管理技术有待提高.解决方案:1、组织架构整合,重新对人力资源配置进行规划、设计；建立相应的岗位职责及规范；完善并实施适合超市现状的管理制度。2、改变现在的薪酬体制,逐步推行绩效考核,把超市盈亏情况与员工的贡献度紧密对接,建立健全超市的激励与约束机制．注：在绩效考核的从上往下的推行中，应让大家意识到这种变革不会只会让老板一个人获利,只有重视激励与约束，企业才能增强竞争力，大家的共同利益才有保障。(二）、超市的经营结构和商品结构

　　现状:超市的经营结构，优势是新经营品项的引进，丰富了超市的服务功能，满足了消费者的多样需求，地理位置优越，只要超市足够引人注意，客源就会充足。但是经营特色依然不够突出。在商品结构上，有同一类商品的构成比例失调，动销情况不明，对滞销品的淘汰重视程度不够等现象。

　　解决方案１、超市经营再定位：采取实地考察的方式，做出与竞争店之间的优劣势对比分析,洞悉

　　双方势力，了解消费动态,挖掘百姓潜在需求，洞察消费者对超市的忠诚度的制约因素。****＊*?对超市历史经营数据分析对比,了解各类别商品对超市的贡献度，包括销售额、

　　毛利额、动销率等，核定各类商品的经营规模和投入力量的大小。*＊＊＊**？各经营小组对竞争店作细致的市调,充分掌握通辽市超市业态的经营商品总品

　　种数,有哪些畅销商品我们还未涉足，哪些商品还需要我们引导消费,更加全面具体的了解老百姓的现在及未来一段时间内的需求。

　　２、经营结构调整集中供货商，将零散且要超市负责运货的小供货商删掉，尽量争取供货商送货上门,从而使的利益最大化.

　　3、商品结构调整盘点工作的全面实施,以便更新系统数据,并解决缺货断货的问题;确定主力商品，淘汰滞销商品。主力商品大致有：纸制品、洗化用品、休闲食品、副食调料、粮油制品等.对超标库存进行清理，原则上食品周转天数大于30天，非食品周转天数大于４5天都视为超标库存，坚决予以清退。避免造成不必要的积压、损耗。注：周转天数:企业从取得存货开始,至消耗、销售为止所经历的天数。(三)、商品摆设重整商品陈列现状：1、目前商品的排列还比较凌乱，不规范，季节性不明显.2、一楼货柜摆放空置明显,浪费空间。解决方案

　　商品陈列的原则很多,但是大体可以根据这些原则采取措施：1、季节性:商品的销售是随着产品的季节而有变化的，在商品陈列上一定要突出本季的特点。冬季暖柜，夏季冰柜.２、整洁性:商品陈列摆放整齐,需要在很多方面汲取艺术的眼光和角度来看问题，把整个版面生动、美观充满艺术性。这样才可以吸引顾客,刺激消费。每天上班前进行卫生清理工作,特别是门面卫生（冰冻柜)，二楼货柜的清理。3、及时性：要定期及时调换更新陈列商品的位置,对于畅销的货品要多点陈列,给顾客以新的面貌,扩大购买机率。对于缺货、畅销的货品要及时申请补进。快过期商品及时促销，过期商品及时下架。4、紧凑性:充分利用空间,紧凑陈列,以达到商品多、商品流通速度快的气势,使顾客产生视觉冲击。(四）品牌推广

　　1.扩大宣传力度,特别是特价商品、特色商品的的宣传,以优势项目吸引顾客，扩大商圈辐射力。

　　２。搞好团购销售和会员销售，争取长期稳定顾客群。3．搞好服务工作，提升服务质量,在服务上形成自已的特色.比如可以利用商圈消费者较集中的特点,扩大免费送货上门的范围,拉近和消费者距离.

　　4。继续注重促销，可利用快过期食品,通过捆绑销售、降价销售及一元特价区销售等方案进行促销.且定期进行特定商品促销活动，增加超市人流量.特别是生鲜（后期整改)等价格敏感商品的促销，以低价吸引远近消费者，以点带面拉动销售。

　　设立专柜：1、花茶、枸杞、莲子、桂圆等养生食品。2、儿童食品及玩具专区。

　　3、热销及促销商品专区。超市整改方案（二)一、前期工作（办公室)：1、供货商删减名单确定——打印，与采购员讨论,删减，签字（6月18日前）。2、书洋临时工联系—－与人力资源部联系,保存联系方式,至超市再联络。３、与电脑咨询员初次沟通交流盘点计划,如果封存商品档案及新建商品档案.4、与电脑咨询员再次沟通交流盘点计划——20日上午电联,若有需要，晚上邀请其过来指导.5、根据采购员提供数据清单,删除不合作供货商,保留合作供货商名单,电脑重新做帐。６、整理盘点计划、策划、员工作息时间表、员工分工计划等。二、盘点计划（XＸ超市）：1、盘点方法:第一，实际存货盘点.针对未销售的库存商品，进行实地的清点统计,清点时需要填写盘点标签，记录商品名称、单位、条码、数量、零售价、生产日期、保质期、到期日等,抄单人、初盘人、复盘人(随机，着重贵重物品)、复核人、录入人进行签名.第二，全面盘点。在一周内，对店内所有存货进行盘点。第三,停业盘点。在正常的营业时间内停业一周时间来盘点。第四，不定期盘点。在调整价格、改变销售方式、人员调动、意外事故、清理仓库等情况下临时进行的盘点,每次盘点间隔时间可以不一致.盘点组织盘点工作由超市自行负责，总部（办公室)予以指导和监督．()盘点工作由专职的盘点小组来进行盘点,盘点后所获得的资料立即输入电脑进行统计分析.确立了盘点组织之后，还必须规划好当年度的盘点日程,以便事前准备。盘点配置图

　　超市整顿前所设计的超市平面设计图可作为盘点用图。该平面配置图,应包括卖场的设施（冷冻冷藏柜、货架、大陈列区等）、后场的仓库区等，凡商品储存或陈列之处均要标明位置,以便分区负责实施盘点作业.其运作办法是：确定存货及商品陈列位置:根据存货位置编制盘点配置图;对每一个区位进行编号;将编号做成贴纸,粘贴于陈列架的右上角。做好上述工作之后,就可以详细地分配责任区域，以便使盘点人员确实了解工作范围，并控制盘点进度.详见XX超市盘点策划。

　　三、后期工作：１、熟悉电脑操作（XX软件及收银台电脑）,培训超市新来员工。

　　2、将超市管理制度、各岗位职责、流程带进去给新来员工.3、超市承包协议，寻找承包人,签定承包协议。超市整改方案（三）

　　红旗百货生活超市通过几年来的经营和调整基本达到了周边居民的认可,但是我们还存在一些不足之处,通过我的观察和了解，有如下几个方面：

　　一、商品陈列商品陈列的原则很多，但是大体可以分为这样一些原则：代表性:主要是体现各个品牌不同的定位,品牌理念，从产品和陈列方式上传达给目标顾客群一种暗示和提醒，引起大家的重视，突出于其他品牌的不同之处；

　　主题性:每个品牌的所有商品都是有一定的联系的，每个季度都会有一个或者几个主题，陈列时要突出主题，相互呼应；

　　季节性：商品的销售是随着产品的季节而有变化的,在商品陈列上一定要突出本季的特点,一些时尚的元素往往就是在这些地方体现出来的;

　　艺术性:商品陈列不是菜市场买菜，摆好,摆放整齐就好啦，需要在很多方面汲取艺术的眼光和角度来看问题,把整个版面生动、美观充满艺术性.这样才可以吸引顾客,突出品牌。

　　１、陈列要有时间区分，同一个专柜,同一个品牌因为时间不同,陈列要做很大的变化。这里说的变化不仅仅是指，要定期调换陈列商品的位置,给顾客以新的面貌。

　　季初:季初商品上市时,由于货品上市不充分,往往新货就是那几个款式,10个单品,顾客往往存在再等等,等你们货品再多上是一些，我可以更加多的选择时再购买的心里。但是这个时候对于商家来说是销售利润最大的时候,所以一定要想办法让顾客打消等待的心里，马上做出购买的决定．其实大家都知道,因为新款少,如果按照正常的陈列办法,新产品无论怎么陈列都无法造成一种新产品大量上市的气势.这时就要求我们多次重复陈列,在最显眼的陈列位置,多个地方重复陈列,造成顾客的视觉冲击。眼睛是最会骗自己的！这样的结果很容易造成顾客的错觉,对下一步的推销就会产生很好的帮助。

　　季中:在季中的销售中要特别注意的是,对于畅销的货品要多点陈列，在专柜的多个不同的位置进行陈列,因为畅销货品往往是大家关注度最高的货品，也是试穿最多的货品，很容易被

　　客人拿进试衣间试穿，这样其他客人就失去了购买的机会。因此要注意多点陈列，扩大购买几率。

　　季末:季末时间货品出现断码现象，这个时候要注意对于断码严重的产品，尽量不要在显着位置陈列,因为断码严重的产品往往是前期畅销的货品,由于到了季末无法补货,才产生断码．但是因为前期畅销,往往顾客的关注度也会很高,这个时候顾客选择好款式,又没有了码数，多次出现的话，对销售的成功率影响极大。所以在季末要尽量把码数齐全的货品放在显着位置陈列.

　　1.扩大宣传力度,特别是加大对进口食品、高端商品、名酒等优势经营项目的宣传,以优势项目吸引顾客，扩大商圈辐射力。

　　2。搞好团购销售和会员销售,争取长期稳定顾客群3。搞好服务工作,提升服务质量，在服务上形成自已的特色．比如可以利用商圈消费者较集中的特点，扩大免费送货上门的范围；针对商圈顾客素质较高、周边学校较多的特点,多开展一些互动性的文体娱乐活动,拉近和消费者距离.4。继续注重促销，特别是生鲜等价格敏感商品的促销，以低价吸引远近消费者,以点带面拉动销售。

　　

篇六：商场超市治理方案

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　　超市整改方案（一）一、整改目的通过此次对超市全方位的诊断和调整，发现问题、解决问题，实现超市的良性运转，从超

　　市管理的各个层面来提高超市的总获利能力，使超市不偏离我们正规化、标准化的管理轨道。二、整改思路通过实地考察，对超市进行全方位的诊断，根据诊断出的问题提出整改意见和措施，并按

　　计划进行实施。对尚不具备整改条件、暂时无法进行的做出规划，分步运作。做到既要解决眼前的现实问题，更要为将来的发展做好铺垫，作为一项系统工程来抓，杜绝随机性，从总体上进行规划。

　　三、时间进程力争在今年6月底之前，有从内到外的变化，见到成效，为接下来每一个集日、节日做好准备，具体时间安排将在下面的整改内容中作具体说明。各项整改措施的落实将逐步开展、分步到位。四、整改规划整改大致内容包括：人力资源的重新规划与培训、约束与激励制度的建设；超市经营结构的重新定位；商品结构优化；商品摆设重整等。（一）、人力资源的重新规划、培训与考核现状：1、岗位职责不明确，制度约束力不强。2、负责人管理水平偏低3、员工服务意识不强，服务技能高，服务技巧不灵活。4、现场纪律松懈，管理技术有待提高。解决方案：1、组织架构整合，重新对人力资源配置进行规划、设计；建立相应的岗位职责及规范；完善并实施适合超市现状的管理制度。2、改变现在的薪酬体制，逐步推行绩效考核，把超市盈亏情况与员工的贡献度紧密对接，建立健全超市的激励与约束机制。

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　　注：在绩效考核的从上往下的推行中，应让大家意识到这种变革不会只会让老板一个人获利，只有重视激励与约束，企业才能增强竞争力，大家的共同利益才有保障。

　　（二）、超市的经营结构和商品结构现状：超市的经营结构，优势是新经营品项的引进，丰富了超市的服务功能，满足了消费者的多样需求，地理位置优越，只要超市足够引人注意，客源就会充足。但是经营特色依然不够突出。在商品结构上，有同一类商品的构成比例失调，动销情况不明，对滞销品的淘汰重视程度不够等现象。解决方案1、超市经营再定位：采取实地考察的方式，做出与竞争店之间的优劣势对比分析，洞悉双方势力，了解消费动态，挖掘百姓潜在需求，洞察消费者对超市的忠诚度的制约因素。******?对超市历史经营数据分析对比，了解各类别商品对超市的贡献度，包括销售额、毛利额、动销率等，核定各类商品的经营规模和投入力量的大小。******?各经营小组对竞争店作细致的市调，充分掌握通辽市超市业态的经营商品总品种数，有哪些畅销商品我们还未涉足，哪些商品还需要我们引导消费，更加全面具体的了解老百姓的现在及未来一段时间内的需求。2、经营结构调整集中供货商，将零散且要超市负责运货的小供货商删掉，尽量争取供货商送货上门，从而使的利益最大化。3、商品结构调整盘点工作的全面实施，以便更新系统数据，并解决缺货断货的问题；确定主力商品，淘汰滞销商品。主力商品大致有：纸制品、洗化用品、休闲食品、副食调料、粮油制品等。对超标库存进行清理，原则上食品周转天数大于30天，非食品周转天数大于45天都视为超标库存，坚决予以清退。避免造成不必要的积压、损耗。注：周转天数：企业从取得存货开始，至消耗、销售为止所经历的天数。（三）、商品摆设重整商品陈列现状：

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　　1、目前商品的排列还比较凌乱，不规范，季节性不明显。2、一楼货柜摆放空置明显，浪费空间。解决方案商品陈列的原则很多，但是大体可以根据这些原则采取措施：1、季节性：商品的销售是随着产品的季节而有变化的，在商品陈列上一定要突出本季的特点。冬季暖柜，夏季冰柜。2、整洁性：商品陈列摆放整齐，需要在很多方面汲取艺术的眼光和角度来看问题，把整个版面生动、美观充满艺术性。这样才可以吸引顾客，刺激消费。每天上班前进行卫生清理工作，特别是门面卫生（冰冻柜），二楼货柜的清理。3、及时性：要定期及时调换更新陈列商品的位置，对于畅销的货品要多点陈列，给顾客以新的面貌，扩大购买机率。对于缺货、畅销的货品要及时申请补进。快过期商品及时促销，过期商品及时下架。4、紧凑性：充分利用空间，紧凑陈列，以达到商品多、商品流通速度快的气势，使顾客产生视觉冲击。（四）品牌推广1.扩大宣传力度，特别是特价商品、特色商品的的宣传，以优势项目吸引顾客，扩大商圈辐射力。2.搞好团购销售和会员销售，争取长期稳定顾客群。3.搞好服务工作，提升服务质量，在服务上形成自已的特色。比如可以利用商圈消费者较集中的特点，扩大免费送货上门的范围，拉近和消费者距离。4.继续注重促销，可利用快过期食品，通过捆绑销售、降价销售及一元特价区销售等方案进行促销。且定期进行特定商品促销活动，增加超市人流量。特别是生鲜（后期整改）等价格敏感商品的促销，以低价吸引远近消费者，以点带面拉动销售。设立专柜：1、花茶、枸杞、莲子、桂圆等养生食品。2、儿童食品及玩具专区。3、热销及促销商品专区。超市整改方案（二）

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　　一、前期工作（办公室）：1、供货商删减名单确定——打印，与采购员讨论，删减，签字（6月18日前）。2、书洋临时工联系——与人力资源部联系，保存联系方式，至超市再联络。3、与电脑咨询员初次沟通交流盘点计划，如果封存商品档案及新建商品档案。4、与电脑咨询员再次沟通交流盘点计划——20日上午电联，若有需要，晚上邀请其过来指导。5、根据采购员提供数据清单，删除不合作供货商，保留合作供货商名单，电脑重新做帐。6、整理盘点计划、策划、员工作息时间表、员工分工计划等。二、盘点计划（XX超市）：1、盘点方法：第一，实际存货盘点。针对未销售的库存商品，进行实地的清点统计，清点时需要填写盘点标签，记录商品名称、单位、条码、数量、零售价、生产日期、保质期、到期日等，抄单人、初盘人、复盘人（随机，着重贵重物品）、复核人、录入人进行签名。第二，全面盘点。在一周内，对店内所有存货进行盘点。第三，停业盘点。在正常的营业时间内停业一周时间来盘点。第四，不定期盘点。在调整价格、改变销售方式、人员调动、意外事故、清理仓库等情况下临时进行的盘点，每次盘点间隔时间可以不一致。盘点组织盘点工作由超市自行负责，总部（办公室）予以指导和监督。()盘点工作由专职的盘点小组来进行盘点，盘点后所获得的资料立即输入电脑进行统计分析。确立了盘点组织之后，还必须规划好当年度的盘点日程，以便事前准备。盘点配置图超市整顿前所设计的超市平面设计图可作为盘点用图。该平面配置图，应包括卖场的设施（冷冻冷藏柜、货架、大陈列区等）、后场的仓库区等，凡商品储存或陈列之处均要标明位置，以便分区负责实施盘点作业。其运作办法是：确定存货及商品陈列位置：根据存货位置编制盘点配置图；对每一个区位进行编号；将编号做成贴纸，粘贴于陈列架的右上角。做好上述

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　　工作之后，就可以详细地分配责任区域，以便使盘点人员确实了解工作范围，并控制盘点进度。详见XX超市盘点策划。

　　三、后期工作：1、熟悉电脑操作（XX软件及收银台电脑），培训超市新来员工。2、将超市管理制度、各岗位职责、流程带进去给新来员工。3、超市承包协议，寻找承包人，签定承包协议。超市整改方案（三）红旗百货生活超市通过几年来的经营和调整基本达到了周边居民的认可，但是我们还存在一些不足之处，通过我的观察和了解，有如下几个方面：一、商品陈列商品陈列的原则很多，但是大体可以分为这样一些原则：代表性：主要是体现各个品牌不同的定位，品牌理念，从产品和陈列方式上传达给目标顾客群一种暗示和提醒，引起大家的重视，突出于其他品牌的不同之处；主题性：每个品牌的所有商品都是有一定的联系的，每个季度都会有一个或者几个主题，陈列时要突出主题，相互呼应；季节性：商品的销售是随着产品的季节而有变化的，在商品陈列上一定要突出本季的特点，一些时尚的元素往往就是在这些地方体现出来的；艺术性：商品陈列不是菜市场买菜，摆好，摆放整齐就好啦，需要在很多方面汲取艺术的眼光和角度来看问题，把整个版面生动、美观充满艺术性。这样才可以吸引顾客，突出品牌。1、陈列要有时间区分，同一个专柜，同一个品牌因为时间不同，陈列要做很大的变化。这里说的变化不仅仅是指，要定期调换陈列商品的位置，给顾客以新的面貌。季初：季初商品上市时，由于货品上市不充分，往往新货就是那几个款式，10个单品，顾客往往存在再等等，等你们货品再多上是一些，我可以更加多的选择时再购买的心里。但是这个时候对于商家来说是销售利润最大的时候，所以一定要想办法让顾客打消等待的心里，马上做出购买的决定。其实大家都知道，因为新款少，如果按照正常的陈列办法，新产品无论怎么陈列都无法造成一种新产品大量上市的气势。这时就要求我们多次重复陈列，在最显眼的陈列位置，多个地方重复陈列，造成顾客的视觉冲击。眼睛是最会骗自己的！这样的结果很容易造成顾客的错觉，对下一步的推销就会产生很好的帮助。

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　　季中：在季中的销售中要特别注意的是，对于畅销的货品要多点陈列，在专柜的多个不同的位置进行陈列，因为畅销货品往往是大家关注度最高的货品，也是试穿最多的货品，很容易被客人拿进试衣间试穿，这样其他客人就失去了购买的机会。因此要注意多点陈列，扩大购买几率。

　　季末：季末时间货品出现断码现象，这个时候要注意对于断码严重的产品，尽量不要在显着位置陈列，因为断码严重的产品往往是前期畅销的货品，由于到了季末无法补货，才产生断码。但是因为前期畅销，往往顾客的关注度也会很高，这个时候顾客选择好款式，又没有了码数，多次出现的话，对销售的成功率影响极大。所以在季末要尽量把码数齐全的货品放在显着位置陈列。

　　1.扩大宣传力度，特别是加大对进口食品、高端商品、名酒等优势经营项目的宣传，以优势项目吸引顾客，扩大商圈辐射力。

　　2.搞好团购销售和会员销售，争取长期稳定顾客群3.搞好服务工作，提升服务质量，在服务上形成自已的特色。比如可以利用商圈消费者较集中的特点，扩大免费送货上门的范围；针对商圈顾客素质较高、周边学校较多的特点，多开展一些互动性的文体娱乐活动，拉近和消费者距离。4.继续注重促销，特别是生鲜等价格敏感商品的促销，以低价吸引远近消费者，以点带面拉动销售。

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篇七：商场超市治理方案

　　文件编号：DHTHX-03

　　受控状态：受控

　　XXX购物中心

　　风险分级管控和隐患排查治理双体系文件

　　北京XX咨询有限公司2019年9月16日

　　目录

　　第一部分风险分级管控体系.....................................................................................6

　　第1章安全生产风险分级管控体系作业指导书.........................................................................7

　　1.1分级管控目的......................................................................................................................71.2分级管控的依据..................................................................................................................7

　　1.2.1法律法规及相关规范..................................................................................................71.2.2企业安全生产资料......................................................................................................81.3分级管控的内容及范围......................................................................................................81.4名词解释..............................................................................................................................81.4.1风险..............................................................................................................................81.4.2可接受风险..................................................................................................................91.4.3重大风险......................................................................................................................91.4.4危险源..........................................................................................................................91.4.5风险点..........................................................................................................................91.4.6危险源辨识..................................................................................................................91.4.7风险评价......................................................................................................................91.4.8风险分级....................................................................................................................101.4.9风险分级管控............................................................................................................101.4.10风险控制措施..........................................................................................................101.4.11风险信息..................................................................................................................101.4.12风险分级管控清单..................................................................................................101.5购物中心概况....................................................................................................................101.6职责....................................................................................................................................101.6.1总经理职责................................................................................................................101.6.2安全生产分管负责人................................................................................................111.6.3生产管理部门（公司办公室）................................................................................111.6.4各部门........................................................................................................................111.7工作程序和内容................................................................................................................111.7.1工作程序....................................................................................................................111.7.2准备阶段....................................................................................................................121.7.3制定风险判定准则....................................................................................................131.7.4风险点确定................................................................................................................151.7.5危险源辨识................................................................................................................161.7.6风险评价....................................................................................................................181.7.7风险控制措施............................................................................................................211.7.8风险分级管控............................................................................................................221.8文件管理............................................................................................................................231.9绩效考核............................................................................................................................241.9.1成果............................................................................................................................241.9.2效果............................................................................................................................241.9.3绩效考核....................................................................................................................251.10持续改进..........................................................................................................................251.10.1评审..........................................................................................................................251.10.2更新..........................................................................................................................25

　　

篇八：商场超市治理方案

　　编辑版word大型商场超市安全生产管理规定第一条为了提高商场超市安全生产管理水平加强安全生产监督管理预防和减少生产安全事故保障人民群众生命和财产安全根据中华人民共和国安全生产法以下简称安全生产法及有关法律法规结合本市实际情况制定本规定

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　　大型商场超市安全生产管理规定

　　第一条为了提高商场超市安全生产管理水平,加强安全生产监督管理,预防和减少生产安全事故，保障人民群众生命和财产安全，根据《中华人民共和国安全生产法》（以下简称《安全生产法》）及有关法律、法规，结合本市实际情况，制定本规定。

　　第二条本行政区域内建筑面积在1000平方米及其以上、或者地下建筑面积在500平方米及其以上的商场超市的安全生产，适用本规定；有关法律、法规、规章对消防安全、特种设备安全另有规定的，适用其规定。

　　本规定所称的商场超市是指从事商业零售的店铺。第三条安全生产管理，坚持安全第一，预防为主，综合治理的方针。第四条市和区、县安全生产监督管理部门对商场超市的安全生产工作实施综合监督管理；公安消防、质量技术监督等行政部门按照有关法律、法规的规定，分别对商场超市的消防安全、特种设备安全实施监督管理；商务行政部门依照本规定负责商场超市的安全生产行业管理工作。第五条商场超市应当遵守本规定和其他有关安全生

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　　产的法律、法规、规章；具备国家标准或者行业标准规定的安全生产条件。

　　不具备安全生产条件的，不得从事生产经营活动。第六条商场超市的主要负责人对本单位的安全生产工作全面负责，履行下列职责：（一）建立、健全并督促落实安全生产责任制；（二）组织制定并督促落实安全生产规章制度和操作规程；（三）保障安全生产投入的有效实施；（四）定期研究安全生产问题；（五）督促、检查安全生产工作，及时消除生产安全事故隐患；（六）组织制定并实施生产安全事故应急救援预案；（七）及时、如实报告生产安全事故。第七条商场超市应当制定有关安全生产的责任制、教育培训、检查、奖惩、事故报告、重点部位、设备设施、危险作业等管理制度。第八条商场超市应当依法对从业人员进行安全生产教育和培训；未经安全生产教育和培训合格的从业人员，不得上岗作业。安全生产教育和培训情况应当记录，并至少保存两年。

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　　特种作业人员应当经专门的安全作业培训，取得特种作业操作资格证书，并持证上岗。

　　第九条商场超市从业人员超过300人的，应当设置安全生产管理机构或者配备专职安全生产管理人员；从业人员在300人以下的，应当配备专职或兼职的安全生产管理人员，或者委托具有国家规定的相关专业技术资格的工程技术人员提供安全生产管理服务。

　　第十条商场超市应当按照规定配备消防设施和器材，并指定专人维护管理，定期检查消防设施、器材状况，保证消防设施、器材的正常有效使用。

　　商场超市设有消防控制室的，应当安排专人24小时值班,值班人员应当做好值班记录。

　　第十一条商场超市应当在有较大危险因素的部位、设备和设施上，设置安全警示标志。安全警示标志应当设置在明显位置，便于识别。

　　落地式玻璃门、玻璃窗、玻璃墙应当设有警示标志并设置在显著位置。

　　第十二条商场超市安全出口的疏散门应当向疏散方向水平开启；不得以任何理由占用、堵塞或者封闭安全出口；安全出口的宽度不得小于1.4米，两侧1米范围内不得设置、堆放或者悬挂任何物品；安全出口门内门外1.4米范围内不得设踏步，并不得设置门槛。

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　　第十三条商场超市的营业区域内应当设置疏散通道。主要疏散通道应当直接通向安全出口，宽度不得小于2.4米；辅助疏散通道宽度不得小于1.5米。

　　超市的收银区域应当设置无购物通道，按照收银区域的宽度每20米至少设置一个，宽度不得小于1.5米，无购物通道应设有明显标志。

　　第十四条商场超市与文化娱乐场所设在同一建筑内的，商场超市应当配合文化娱乐场所经营单位做好人员疏散工作。

　　第十五条商场超市的安全出口、疏散通道和楼梯口应当设置灯光型疏散指示标志，疏散指示标志应当明显、连续，设在安全门的顶部、疏散通道和转角处距地面1米以下的墙面上，指示标志的间距不得大于10米。疏散通道应同时设置蓄光型疏散指示标志。

　　第十六条商场超市应当在安全出口、疏散通道、重点要害部位和人员密集区域设置应急照明灯。应急照明达到地面的最低照度不得小于0.5勒克斯，断电后连续照明时间不得少于20分钟。

　　第十七条商场超市在营业期间进行装修、维修、改造等施工的，施工区应当与营业区隔离,并采取安全措施，确保施工安全。

　　商场超市应当与施工单位签订专门的安全生产管理协

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　　议，明确安全责任。第十八条商场超市将营业场所、设备出租的，应当

　　与租赁单位签订安全协议书，明确各自的安全管理职责。不得出租存在安全事故隐患的经营场所和设备。

　　第十九条10千伏电压等级且容量在630千伏安及其以上的变配电室，应当安排专人24小时值班,值班人员应当做好值班工作记录。

　　第二十条变配电室应设置防止雨、雪和小动物从采光窗、通风窗、门、电缆沟等进入室内的设施。变配电室的电缆夹层、电缆沟和电缆室应采取防水、排水措施。变配电室出入口应设置高度不小于400毫米的挡板。

　　变配电室应配备用电设备布置平面分布图、配电线路平面分布图安全技术资料，并悬挂变、配电系统操作模拟图板。严禁存放易燃、易爆等物品，并保证变配电室的消防设备、设施完好有效。

　　第二十一条变配电室应配备高、低压作业工具，劳动防护用具，应急工具等安全用具，并保证使用安全。

　　第二十二条商场超市营业区域内电源线路的设置，应当符合国家标准和行业标准；接、拉临时用电线路的，应当采取有效防护措施；电器设备应当安装漏电和过载保护装置。

　　第二十三条商场超市在营业期间，应当至少每两小

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　　时对营业区域进行1次安全巡查。营业开始前和结束后，应当进行全面检查，并做好巡查和检查记录。

　　第二十四条商场超市库房设计、使用、库存物品的码放应当符合国家有关规定。

　　商场超市经营的发胶、丁烷等易燃商品应当存放在专用独立库房内，专用独立库房的电气设备应符合防爆要求，并保持良好通风。

　　第二十五条商场超市容纳的消费者人数按照营业区域公共活动面积计算，平均每人不得小于0.8平方米。当超过规定的容纳人数时，应当采取措施，启动应急救援预案，确保安全。

　　鼓励商场超市安装人员流量统计装置。第二十六条超市配置购物车的数量，按照营业区域公共活动面积计算，每100平方米不得超过10辆。第二十七条商场超市举办大型促销和社会活动，应当制定符合规定要求的活动方案和突发事件应急救援预案，在人员相对聚集时，应当有控制和疏散措施。建筑面积1万平方米以上的商场超市举行大型促销活动期间，应当配备50人以上的安全工作人员，维护现场秩序。第二十八条商场超市设置在地下的营业区域，应当遵守下列规定：

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　　（一）不得设置在地下三层及其以下；（二）不得经营和储存易燃易爆化学物品；（三）通往地面的安全出口不应少于2个，且营业区域内任何一点距最近安全出口的直线距离不得大于25米；（四）安全出口不得设置卷帘门、转门、吊门或者侧拉门。第二十九条商场超市应当制定本单位的生产安全事故应急救援预案。应急救援预案应包括应急救援组织、主要危险目标、启动程序、紧急处置措施、应急设备器材等内容。商场超市应当定期演练生产安全事故应急救援预案，每半年不得少于1次，并做好记录。第三十条商场超市的主要负责人和相关管理人员应当熟悉应急救援预案的全部内容，具备应急指挥能力。从业人员应当熟悉安全出口和疏散通道的位置，掌握本岗位的应急救援职责。第三十一条商场超市应当设置能够覆盖所有营业区域范围的应急广播系统，并且能够使用中、英文两种语言播放。第三十二条商场超市发生生产安全事故的，事故现场有关人员应当立即报告本单位负责人。单位负责人接到事故报告应当迅速启动应急救援预

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　　案，采取有效措施组织抢救，防止事故扩大,减少人员伤亡和财产损失，并按照国家有关规定及时、如实报告安全生产监督管理部门和商务行政部门。单位负责人对事故情况不得隐瞒不报、谎报、或者拖延不报。

　　第三十三条商场超市使用特种设备的，应当严格执行《特种设备安全监察条例》和有关安全生产的法律、法规的规定，加强日常维护、保养，保证特种设备的安全运行。

　　第三十四条安全生产监督、公安消防、商务行政部门在监督检查中，应当相互配合，互通情况，发现需要由有关部门进行处理的，应当及时移送，接受移送的部门应当及时进行处理。

　　第三十五条在本市举办重要会议或者重大活动期间，市安全生产监督管理部门可以根据市人民政府的要求，制定专项安全生产管理措施,商场超市应当执行。

　　第三十六条违反本规定，有下列情形之一的，由安全生产监督管理部门给予以下处罚：

　　（一）主要负责人未履行本规定要求的安全生产管理职责的，按照《安全生产法》第八十一条规定处罚；

　　（二）未按要求对从业人员进行安全生产教育和培训的，按照《安全生产法》第八十二条规定处罚；

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　　（三）特种作业人员未取得特种作业操作资格证书上岗作业的、未持证上岗的，按照《安全生产法》第八十二条规定处罚；

　　（四）未按要求设置安全生产管理机构或者配备安全生产管理人员的，按照《安全生产法》第八十二条规定处罚；

　　（五）未按要求设置安全警示标志的，处3万元以下的罚款，按照《安全生产法》第八十三条规定处罚；

　　（六）未与承包单位、承租单位签订专门的安全生产管理协议或者未在承包合同、租赁合同中约定各自安全生产管理职责的，按照《安全生产法》第八十六条规定处罚；

　　（七）未按规定经营和储存易燃易爆化学物品的，按照《安全生产法》第八十五条规定处罚；

　　（八）变配电室未安排值班人员的、未采取有效安全措施的，处3万元以下罚款。

　　（九）设置在地下三层及其以下的，处3万元以下罚款。

　　第三十七条违反本规定，有下列情形之一的，由商务行政部门处3万元以下罚款：

　　（一）违反容纳人数规定的；

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　　（二）举办大型促销和社会活动，未采取安全措施的。

　　第三十八条违反本规定，有下列情形之一的，由公安消防部门给予以下处罚：

　　（一）消防设施和器材的配置不符合要求的，按照《中华人民共和国消防法》第四十三条规定处罚；

　　（二）不能保障安全出口畅通的，按照《中华人民共和国消防法》第四十三条规定处罚；

　　（三）未按要求设置疏散指示标志的，按照《北京市消防安全责任监督管理办法》第十八条规定处罚；

　　（四）未按要求设置应急广播系统的，按照《北京市消防安全责任监督管理办法》第十八条规定处罚；

　　（五）违反地下安全出口规定的，处3万元以下罚款。第三十九条本规定自年月日起施行。

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篇九：商场超市治理方案

　　中心城区商场超市整治工作方案

　　为扎实推进X年X创建第X届全国文明城市工作，实现城区商场超市实地巡查考评达标，对照《X区商场超市整治工作责任分解表》考评内容要求，特制定本方案。

　　一、工作原则1.产权所有。按照“谁主办、谁所有，谁管理、谁负责”原则开展整治，即各商场、超市业主对照《X区商场超市整治工作责任分解表》要求，切实做好各自商场、超市创城工作，承担主体责任，按时全面完成评测体系中各项整治内容。2.属地管理。中心城区各商场、超市按属地管理原则，由所在地街道办事处督促各业主做好评测体系中各项整治内容的落实，承担属地责任。3.业务监管。商务、执法、住建、工商、食药监、交警、消防等有关单位，按照各自职责，各司其职，各自负责，扎实履行业务监督管理和指导服务工作，承担各自业务监管责任。二、主要任务（一）创建氛围（1项）1.刊播“图说我们的价值观”公益广告作品（大型商场、超市不低于10幅）。（二）经营秩序（12项）

　　2.环境整洁，卫生状况良好，无乱扔杂物，无随地吐痰。3.柜台、摊位摆放整齐有序，无占道经营。4.室内公共场所和工作场所设有禁烟标志，无吸烟现象，地面无烟头。5.无乱张贴，无乱涂写，无乱设广告牌。6.遵守职业道德，服务标准和程序公开，有高效的投诉处理机制（查阅投诉处理记录），公示投诉电话。7.亮证经营，证照齐全，无假冒伪劣，欺诈宰客现象；所售食品进货查验台帐登记齐全，把关严格，无不安全食品。8.营业员文明用语，礼貌待客。9.便民设施（垃圾箱、厕所、标示牌、座椅、无障碍设施等）完备，功能良好。10.主要公共场所和重点要害部位安装电子视频监控系统，并有明显标志。11.公共消防设施功能完好，消防通道无被占用、无堵塞、消防安全制度健全。12.开展志愿者服务。13.服务承诺制度公示。（三）车辆停放（1项）14.商场超市外及周边道路车辆管理有序，无违章停车现象。（四）卫生环境（2项）

　　15.商场、超市卫生干净整洁、垃圾及时清运。16.商场、超市卫生间保洁及时，无明显异味。三、责任分工见附件。四、工作要求1.落实责任。各级各部门要切实履行职责要求，结合实际制定整治工作细化方案，明确工作责任，任务落实到人，整改工作要求X年7月1日前取得明显成效，7月底前全面完成达到创城要求，并长期坚持，各单位要明确一名联络员。2.标本兼治。以《全国文明城市评测体系》中商场、超市16项考评内容为标准，各责任单位“不漏项全覆盖”对照摸查存在问题，6月底前完成方案制定，逐一整治。3.督促检查。成立X区超市、商场整治工作领导小组，不定期开展督查检查，查找和研究解决存在问题，指导督促整改工作的落实，对履责不到位的，启动问责机制。领导小组下设办公室，负责上下沟通协调，及时汇总整治工作进展，了解存在问题，编发整治工作信息。4.长效监管。

　　各级各部门要立足当前、着眼长远，不断健全完善商超、超市管理监督机制，依法依规实行常态化监管，促进商场、超市卫生整洁、设施完好、交通通畅、经营有序、文明经商、规范管理，有效提升商场、超市综合管理层次水平。

　　

篇十：商场超市治理方案

　　超市整改方案范文

　　一、整改目的通过此次对超市全方位的诊断和调整，发现问题、解决问题，实现超市的良性运转，从超市管理的各个层面来提高超市的总获利能力，使超市不偏离我们正规化、标准化的管理轨道。二、整改思路通过实地考察，对超市进展全方位的诊断，根据诊断出的问题提出整改意见和措施，并按方案进展实施。对尚不具备整改条件、暂时无法进展的做出规划，分步运作。做到既要解决眼前的现实问题，更要为将来的开展做好铺垫，作为一项系统工程来抓，杜绝随机性，从总体上进展规划。三、时间进程力争在今年6月底之前，有从内到外的变化，见到成效，为接下来每一个集日、节日做好准备，详细时间安排将在下面的整改内容中作详细说明。各项整改措施的落实将逐步开展、分步到位。四、整改规划整改大致内容包括：人力资源的重新规划与培训、约束与鼓励制度的建立；超市经营构造的重新定位；商品构造优化；商品摆设重整等。（一）、人力资源的重新规划、培训与考核现状：1、岗位职责不明确，制度约束力不强。2、负责人管理水平偏低3、员工效劳意识不强，效劳技能高，效劳技巧不灵活。4、现场纪律松懈，管理技术有待提高。

　　解决方案：1、组织架构整合，重新对人力资源配置进展规划、设计；建立相应的岗位职责及标准；完善并实施适合超市现状的管理制度。2、改变现在的薪酬体制，逐步推行绩效考核，把超市盈亏情况与员工的奉献度严密对接，建立健全超市的鼓励与约束机制。注：在绩效考核的从上往下的推行中，应让大家意识到这种变革不会只会让老板一个人获利，只有重视鼓励与约束，企业才能增强竞争力，大家的共同利益才有保障。（二）、超市的经营构造和商品构造现状：超市的经营构造，优势是新经营品项的引进，丰富了超市的效劳功能，满足了消费者的多样需求，地理位置优越，只要超市足够引人注意，客源就会充足。但是经营特色依然不够突出。在商品构造上，有同一类商品的构成比例失调，动销情况不明，对滞销品的淘汰重视程度不够等现象。解决方案1、超市经营再定位：采取实地考察的方式，做出与竞争店之间的优劣势比照分析，洞悉双方势力，了解消费动态，挖掘百姓潜在需求，洞察消费者对超市的忠诚度的制约因素。******?对超市历史经营数据分析比照，了解各类别商品对超市的奉献度，包括销售额、毛利额、动销率等，核定各类商品的经营规模和投入力量的大小。******?各经营小组对竞争店作细致的市调，充分掌握通辽市超市业态的经营商品总品种数，有哪些畅销商品我们还未涉足，哪些

　　商品还需要我们引导消费，更加全面详细的了解老百姓的现在及未来一段时间内的需求。

　　2、经营构造调整集中供货商，将零散且要超市负责运货的小供货商删掉，尽量争取供货商送货上门，从而使的利益最大化。3、商品构造调整盘点工作的全面实施，以便更新系统数据，并解决缺货断货的问题；确定主力商品，淘汰滞销商品。主力商品大致有：纸制品、洗化用品、休闲食品、副食调料、粮油制品等。对超标库存进展清理，原那么上食品周转天数大于30天，非食品周转天数大于45天都视为超标库存，坚决予以清退。防止造成不必要的积压、损耗。注：周转天数：企业从取得存货开始，至消耗、销售为止所经历的天数。（三）、商品摆设重整商品陈列现状：1、目前商品的排列还比较凌乱，不标准，季节性不明显。2、一楼货柜摆放空置明显，浪费空间。解决方案商品陈列的原那么很多，但是大体可以根据这些原那么采取措施：1、季节性：商品的销售是随着产品的季节而有变化的，在商品陈列上一定要突出本季的特点。冬季暖柜，夏季冰柜。

　　2、整洁性：商品陈列摆放整齐，需要在很多方面汲取艺术的眼光和角度来看问题，把整个版面生动、美观充满艺术性。这样才可以吸引顾客，刺激消费。每天上班前进展卫生清理工作，特别是门面卫生（冰冻柜），二楼货柜的清理。

　　3、及时性：要定期及时调换更新陈列商品的位置，对于畅销的货品要多点陈列，给顾客以新的面貌，扩大购置机率。对于缺货、畅销的货品要及时申请补进。快过期商品及时促销，过期商品及时下架。

　　4、紧凑性：充分利用空间，紧凑陈列，以到达商品多、商品流通速度快的气势，使顾客产生视觉冲击。

　　（四）品牌推广1.扩大宣传力度，特别是特价商品、特色商品的的宣传，以优势工程吸引顾客，扩大商圈辐射力。2.搞好团购销售和会员销售，争取长期稳定顾客群。3.搞好效劳工作，提升效劳质量，在效劳上形成自已的特色。比方可以利用商圈消费者较集中的特点，扩大送货上门的范围，拉近和消费者间隔。4.继续注重促销，可利用快过期食品，通过捆绑销售、降价销售及一元特价区销售等方案进展促销。且定期进展特定商品促销活动，增加超市人流量。特别是生鲜（后期整改）等价格敏感商品的促销，以低价吸引远近消费者，以点带面拉动销售。设立专柜：1、花茶、枸杞、莲子、桂圆等养生食品。2、儿童食品及玩具专区。3、热销及促销商品专区。

　　一、前期工作（办公室）：1、供货商删减确定——打印，与采购员讨论，删减，签字（6月18日前）。2、书洋临时工联系——与人力资源部联系，保存联系方式，至超市再联络。3、与电脑咨询员初次沟通交流盘点方案，如果封存商品档案及新建商品档案。4、与电脑咨询员再次沟通交流盘点方案——20日上午电联，假设有需要，晚上邀请其过来指导。5、根据采购员提供数据清单，删除不合作供货商，保存合作供货商，电脑重新做帐。6、盘点方案、筹划、员工作息时间表、员工分工方案等。二、盘点方案（XX超市）：1、盘点方法：第一，实际存货盘点。针对未销售的库存商品，进展实地的清点统计，清点时需要填写盘点标签，记录商品名称、单位、条码、数量、零售价、生产日期、保质期、到期日等，抄单人、初盘人、复盘人（随机，着重贵重物品）、复核人、录入人进展签名。第二，全面盘点。在一周内，对店内所有存货进展盘点。第三，停业盘点。在正常的营业时间内停业一周时间来盘点。第四，不定期盘点。在调整价格、改变销售方式、人员调动、意外事故、清理仓库等情况下临时进展的盘点，每次盘点间隔时间可以不一致。盘点组织

　　

篇十一：商场超市治理方案

　超市服务项目

　　经营方案

　　2021年

　　目录

　　一、服务方案--------------------------------------------------------3(一)经营理念---------------------------------------------------3(二)货源管理---------------------------------------------------9(三)现场管理--------------------------------------------------111、货架商品管理方案和措施----------------------------------112、商品质量检查方案和措施----------------------------------183、员工管理方案和措施--------------------------------------254、超市进货补货管理要求------------------------------------515、超市场地建设方案----------------------------------------536、设备设施配置--------------------------------------------547、营业额提升措失------------------------------------------558、客户投诉处理管理----------------------------------------56(四)营销管理--------------------------------------------------58(五)仓库管理--------------------------------------------------691、仓库卫生管理制度----------------------------------------692、防雨防潮措施、制度--------------------------------------703、仓库防虫、防鼠的管理制度--------------------------------714、仓库防火防盗措施----------------------------------------715、仓库消防安全管理制度------------------------------------726、超市物流仓库管理制度------------------------------------75(六)应急服务措施----------------------------------------------85(七)事故应急预案----------------------------------------------87

　　二、服务承诺-------------------------------------------------------90

　　一、服务方案

　　(一)经营理念

　　责任、热情。公司十分重视营区超市的筹建以及运营工作，对现有的营区超市设置单独的区域，安排专门的区域经理进行维护，此区域经理直接对公司最高层汇报。在运营营区超市的过程中，重要节假日安排慰问工作，为部队提供力所能及的一些水果饮料支援工作。过年过节的时候提供营区超市一些活动的奖品。虽然我们在规模上目前还赶不上本市行业前三的企业，但是公司自上而下都把营区超市的运营作为我们的主要工作之一对待，乐华的全体员工期待为营区官兵提供最优质热情的服务。

　　快速、高效。2017年公司为了更好更快的发展，公司把企业的组织架构进行扁平化改造，提高上传下达的时效性，同时耗资百万更换海信商业及物流系统，优化了超市的操作流程，大大提高了运营的效率。尤其是物流这一块，高效的海信仓储系统实现了配送中心的全信息化管理，为配送中心的高效运作提供了保障。配送中心现有sku数量4000余个，配送范围辐射整个青岛以及日照、潍坊、烟台部分区域，每日配送门店50余次。乐华物流中心正在迅速健康地成长。

　　价廉、物美。乐华超市本着让您省钱10%，让您省心100%的运营理念，每天都有促销活动，让广大官兵感受到最实实在在的实惠。乐华超市扎根于社区，一直秉承“责任、专注、热情、执行”的经营理念，能够准确掌握官兵所需，为官兵提供优质产品的同时，更为官兵提供一流的服务。超市自2017年进军部队超市领域以来，积累了丰富的经验，得到了部队等单位领导及广大官兵的一致好评！

　　安全、卫生1、严格遵守国家《产品质量法》、《食品卫生法》等相关法律、法规的规定。保证食品质量安全符合国家有关产品标准2、保证商品、食品经检验合格后进行销售。3、加强环境卫生管理，营造整洁、大方的销售服务环境。4、所有销售人员均持有健康证方能上岗。5、严格遵守部队的相关法规及规章制度，服从部队管理。

　　公司经营管理团队经过几年的发展，公司已经拥有了一大批有经验、懂技术、会管理的专业人才。借助公司的人才优势以及资源共享平台，公司目前有员工500多人，管理人员均具有多年超市、市场副食经营管理经验，有大专以上学历的员工占员工总数的58.6%，平均年龄31岁，是一支富有朝气、战斗力的专业年轻的团队，为顾客提供规范化、贴心化的服务提供了管理保证和人力支持。乐华有能力、有信心做好营区超市服务保障工作，我们也将针对营区实际，采取专门有效措施，坚决做好超市经营工作：选派优秀经理及工作人员到店工作；；建立完善超市制度和与营区对接制度；严把超市产品质量；信守中标让利承诺；严格遵守各项营区要求及保密措施。1.服务目标及理念我公司有严格、合理化的管理与优质的服务，企业才能长期的发展下去，员工的利益才能得到长期的保障。本公司在管理上就采用公平、公正、透明、民主化的管理模式以及服务质量是我们的生命的服务精神。员工在工作中必须端正态度、努力学习，在“态度决定一切”的指导思想上贯彻执行“两个态度——工作态度和服务态度”，为公司今后的发展发挥能量，并与公司共同进步。公司在管理上采用公平、公正、透明、民主化的管理模式和优质服务是我们的生命的服务精神。员工在“态度决定一切”的指导思想上认真执行“两个态度；工作态度、服务态度”。努力学习、兢兢业业，发挥能量，与金玉普惠同进步、共发展。

　　一、企业理念公司秉承价值发现、创新启优、投涓报泉的理念，以人为本、和谐诚信、合作分享、创新共赢。为个人、企业提供全方位的优质超值服务，达到客户满意、公司满意、社会满意。二、管理理念1、严谨、科学、高效、合理的管理制度，让公司的运作更为规范化，成为行业的领军者，稳步、快速、高效的前进与发展。2、公平、公正、严格、透明的管理态度，让员工安心、快乐的工作，并为员工提供一个发挥特长、提高自我的表演舞台。3、团结、互助、友爱、支持的管理氛围，为员工创造出良好的工作与生活环境，使员工有归属感，公司生机勃勃、充满活力。三、服务理念礼貌、热情、微笑、真诚的服务态度，保证客户在本公司受到亲切专业的服务，让客人感觉到“宾至如归”的温暖。1、礼貌：任何时候都要使用礼貌用语，并用形体语言表示对他人的尊重、用礼貌体现出公司员工的高素质及公司的档次。2、热情：工作中应时常主动为客户设想并热情、殷切地为客户服务；3、耐心：对客户要有问必答，对客户的要求和问题要认真、耐心、不厌其烦，并尽快尽量解决。4、友善：把客户与同事当作你的好朋友，以和蔼的微笑迎接客户，以友好的态度与同事相处。5、周到：每位员工要有强烈的超前、细微的服务意识，对客户提出的服务要无微不至，对客户没有要求的服务，要设身处地的为客户着想，把服务工作做到超前、细微；6、乐观：快乐是开心之源，每位员工必须开朗、活泼，以饱满的精神状态去服务客户，使客户有轻松、满意感。对于挫折要积极面对，想为法去处理和解决问题，不能灰心丧气、一蹶不振。四、工作理念没有做不好的事，只有不好好做的事，态度决定一切。任何员工在工作中应端正态度、努力工作，不断提高自己的业务水平，让公司正常运作并取得最佳经

　　济效益和社会效益。1、服从管理：员工应切实服从上级领导的工作安排及调配，遵循先服从后

　　上诉的管理原则；2、团结协作：发扬“团结就是力量”的精神，我们是公司的一员，是一家

　　人，各部门之间，各岗位之间要相互配合、真诚合作，不得相互阻挠，从中作梗。3、严于职守：必须依时上、下班，不迟到、早退、旷工及擅离岗位，严格

　　遵守各项规章制度；4、正直诚实：员工应实事求是，本着对事不对人的工作态度，不欺骗隐瞒

　　及阳奉阴违，做到有事必报、有错必改。5、勤勉负责：员工要有吃苦耐劳、高效勤快的做事精神，对从事的工作认

　　真负责，出了问题敢于承担责任，不能互相推脱；对本岗位和对公司承诺的工作及事项，要严格履行，负责到底。

　　6、保守秘密；员工必须保守公司商业秘密，不信摇、不传摇，时时处处维护公司利益和形象。

　　(二)货源管理

　　一、超市货源管理的要求A、统一的商品采购渠道，总部集约化管理。所有商品的供货渠道，必须先经过公司采购部审核，具备供货的基本资质。签约供货商品需具备完整的质量检验报告、商标注册证书、生产厂家的生产许可证、代理商的食品流通许可证及各方的营业执照。B、公司采购部根据市场、门店、顾客的需求，汇总各门店的要货量，统一向厂家下发商品需求要货单。C、公司营运部根据市场的需求，制定仓库及门店的标准商品库存，公司物流中心负责管理商品的存储及配送。二、超市现场管理的要求A、超市商品布局按公司企划部定稿的图纸执行，商品的陈列标准化;B、物价牌、价签管理按公司制度执行；C、商品的质量跟踪检查采用货架责任制，每节货架商品的质量由责任人负责；D、超市人员卫生、环境卫生及商品安全管理。

　　三、超市营销管理的要求A、超市的促销管理及特价商品的陈列及促销;B、超市促销物料的使用规范；C、超市公共标识的利用及广宣方案；四、超市服务管理的要求A、营区超市是为了服务于广大官兵，最大程度的体现出军民融合的精神，超市的商品价格最大程度优惠是我们服务的重要体现。B、超市的员工管理规范；C、超市岗位管理规范；五、包装、搬运和储存的要求A、商品存放管理制度；B、超市安全管理制度；C、超市卫生管理办法；六、安全管理要求A、食品安全管理制度；B、安全管理制度及应急预案；

　　(三)现场管理1、货架商品管理方案和措施

　　商品陈列的目的就是要让商品在货架上充分显示自己，最大限度地引起顾客的购买欲望，商品的陈列方法是非常关键的。

　　集中陈列法集中陈列法是零售店商品陈列中最常用和使用范围最广的方法。它是把同一种商品集中陈列于一个地方。这种方法最适合周转快的商品。下面以目前普遍使用的高度为165cm的货架为例，将商品的陈列段位作4个区分，并对每一个段位上应陈列何商品作一个设定。上段。即货架的最上层，高度在120cm至160cm之间，该段适合陈列一些推荐商品，或有意培养的商品，该商品到一定时间可移至下一层即黄金线。黄金陈列线。黄金陈列线的高度一般在85cm至120cm之间，它是货架的第二层，是人眼最易看到，手最易拿取商品的陈列位置，所以是最佳陈列位置。此位置一般用来陈列高利润商品，自有品牌商品，独家代理或经销的商品。该位置最忌讳陈列无毛利或低毛利的商品，那样的话对超市来讲是利益上的一个重大损失。中段。货架的第三层是中段，其高度约为50cm至85cm，此位置一般用来陈列一些低利润商品或为了保证商品的齐全性，及因顾客的需要而不得不卖的商品。也可陈列原来放在上段和黄金线上的已进入商品衰退期的商品。下段。货架的最下层为下段，商度一般在离地10cm至50cm左右。这个位置通常陈列一些体积较大，重量较重、易碎、毛利较低，但周转相对较快的商品，也可陈列一些消费者认定品牌的商品或消费弹性低的商品。在零售超市中，商品按类别的集中式陈列法是最基本的陈列方法，它构成了

　　超市陈列卖场的基础。而特殊陈列法是以集中陈列为基础的变化性的陈列方法，主要有以下几种：

　　整齐陈列法按货架的尺寸，确定单个商品的长、宽、高的排面数，将商品整齐地堆积起来以突出商品量感的方法。整齐陈列的货架一般配置在中央陈列货架的尾端，陈列的商品是超市欲大量推销给顾客的商品及折扣率高的商品，或因季节性需要顾客购买率高、购买量大的商品，如夏季的清凉饮料等。整齐陈列法有时会令顾客感到不易拿取，必要时可作适当变动。随机陈列法是为了给顾客一种“特卖品即为便宜品”的印象，而在确定的货架上将商品

　　随机堆积的方法。采用随机陈列法所使用的陈列用具，一般是一种圆形或四角形的网状筐，另外还要带有表示特价销售的牌子。随机陈列的网筐的配置位置基本上与整齐陈列一样，但也可配置在中央陈列架的走道内，紧贴在其中一侧的货架旁，或者配置在卖场的某个冷落地带，以带动该处陈列商品的销售。

　　盘式陈列法是将装商品的纸箱底部作盘状切开后留下来，然后以盘为单位堆积上去的方法。这样不仅可以加快商品陈列的速度，而且在一定程度上提示顾客整箱购买。有些盘式陈列，只在上面一层作盘式陈列，而下面的则不打开包装箱整箱地陈列上去。盘式陈列架的位置，可与整齐陈列架一致，也可陈列在进出口处。兼用随机陈列法这是一种同时兼有整齐陈列和随机陈列的特点的陈列方法，其功能也可同时具备以上两种方法的特点，但是兼用随机陈列架所配置的位置应与整齐陈列一致，而不能像随机陈列架有时也要配置在中央陈列架的过道内或其他地方。端头陈列法所谓端头是指双面的中央陈列架的两头，是顾客通过流量最大，往返频率最高的地方。端头一般用来陈列要推荐给顾客的新商品，以及利润高的商品。端头陈列的商品如果是组合商品比单件商品更有吸引力，因此端头陈列应以组合式、关联性强的商品为主。岛式陈列法在超市的进口处，中部或底部不设置中央陈列架，而配置特殊用的展台，这样的陈列方法叫做岛式陈列。其用具一般有冰柜、平台或大型的网状货筐，除此之外还有一些在空间不大的通道中进行随机的、活动式的岛式陈列所需的活动台、配上轮子的散装筐等陈列用具。窄缝陈列法为了打破中央陈列架定位陈列的单调感，在中央陈列架上撤去几层隔板，只留下底部的搁板形成一个窄长的空间，进行特殊陈列，这种陈列方法叫做窄缝陈列。其陈列的商品最好是要介绍给顾客的新商品或利润高的商品，一般只能是1个或2个单品项商品，能起到较好的促销效果。突出陈列法突出陈列法也是为了打破单调感，吸引顾客进入中央陈列架里，而在中央陈

　　列架的前面，将特殊陈列突出位置的方法。如在此面上作一个突出的台，并在其上面堆积商品，或将中央陈列架下层的搁板做成一个突出的板，然后将商品堆积在此板上。

　　悬挂式陈列法将无立体感扁平或细长形的商品悬挂起来的方法称为悬挂式陈列法。它能使这些本无立体感的商品产生良好的立体感效果，并能增添其他特殊陈列方法所带来的变化。目前，工厂生产的许多商品都采用可用于悬挂式陈列的有孔型商品包装，如糖果、剃须刀、铅笔、儿童玩具等。

　　商品管理制度为了加强乐华超市店面的商品管理，规范商品的采购销售流程，根据公司的经营特点，特制定本制度。一、商品进场管理1、凡在乐华超市销售的商品必须符合《产品质量法》、《消费者权益保护法》、《商标法》、《专利法》等相关法律规定，退换货必须按照超市的有关规定执行。2、供应商必须保证所提供的商品皆有合法的授权生产和销售，应使用其有使用权的商品名称及商标等。3、经过采购协商进场商品商品价格，供应商如需对商品售价调整，必须书面通知，经采购人员同意后方可实施。二、商品进货管理1、凡采购的货品，入库前必须进行验收方能入库。2、核对商品名称，规格是否与订单一致。3、检查商品日期是否符合收货标准。4、检查商品包装是否完好，是否有破损。

　　三、商品销售管理1、商品销售过程中不允许出现过期商品。2、商品销售过程中不允许出现破损商品。3、商品销售过程中不允许出现贴码借码销售现象。4、商品及时进行调整，及时引进需求商品及市场新品，淘汰滞销商品。四、商品存放管理1、店内商品库存必须严格按规定存放。2、做好防火、防盗、防潮等安全工作。3、定期进行自盘，抽盘及全盘工作。

　　超市卫生管理制度1、应按许可项目的内容来经营，法定代表人是食品卫生责任人，负责本商场超市的食品卫生工作。2、建立建全的食品卫生管理组织机构，配备经培训合格的专、兼职食品卫生管理人员。全面负责超市的食品卫生管理工作。3、建立健全部门各岗位的卫生管理制度和详细的台帐制度，并有具体措施保证落实。4、认真贯彻落实食品卫生法律法规，不采购、不销售、不制售不符合食品卫生要求的食品，随时检查每批上架食品标签标识，保证内容规范完整，及时清理超保质期限的食品。发现不合格食品立即向当地卫生监督机构报告，并采取措施防止流向消费者。5、上岗前进行健康检查，取得健康合格、培训合格证后方能上岗，定期对从业人员进行食品卫生法律法规和食品卫生知识培训，有培训记录备查。6、定期检查个人卫生情况，使其符合《食品卫生法》和食品生产经营从业人员卫生管理制度。

　　7、直接接触食品的从业人员必须穿戴整洁的工作服、工作帽，操作时戴口罩、手套和帽子，不准佩带戒指、手镯、手表等饰物，不得留长指甲，工作服应盖住外衣，头发、不得露于帽外，手部有外伤的应临时调离岗位。

　　8、从业人员工作时不准吸烟，吃食物或从事其他有碍食品卫生的活动，不准穿工作服上厕所或远离工作场所。

　　9、个人的衣物、药品、化妆品等不得放在超市内或经营区内。10、商场超市要建立食品采购、进货管理制度，采购人员必须经过培训合格，具有鉴别食品质量的知识和技能。11、食品包装物、食品用的工具、容器应符合相应的卫生管理办法和卫生标准，重复使用的工具、容器须及时消毒。12、应建立食品展卖活动管理制度。食品展卖区与非食品展卖区须分开，不得与其它物品混放。13、产品标签内容应符合《食品标签通用标准》（GB7718）要求，食品标签不得与包装容器分开，产品标签说明书不得有夸大或虚假的宣传内容。14、散装食品必须符合卫生部《散装食品卫生管理规范》的规定，有防尘材料遮盖、并设有禁止消费者触摸的标志。15、所有物品必须按规定条件存放、展示，销售并对储藏、存放温度、湿度等都有明确的条件提示。为确保我中心在食品仓储、销售过程中的经营安全，特制定商品卫生管理组织和制度：1、库房卫生管理：1.1、仓库内要定期打扫、防虫、防蝇、防鼠。1.2、仓库内要安放温度计、湿度计，保证仓库内的温、湿度符合仓库的标准。1.3、仓库内的温、湿度计须有专人管理，每天进行登记。1.4、仓库管理员要对库内商品的使用期限有明确的记录，对于已过期或快过期的商品及时进行妥善处理。2、零售区卫生管理：2.1、零售区内卫生由销售人员自行负责，每天至少清扫一次。2.2、防鼠、防蝇、防害，定期对零售区进行消毒，使消费者有一个安全卫

　　生整洁舒适的购物环境。3、办公区卫生管理：3.1、办公区卫生由办公室人员自行负责，每天至少彻底清扫一次。3.2、定期防鼠、防蝇、防害，定期对工作区进行净化消毒。超市标价签填写管理要求商品价签是超市提供给顾客的最直接的商品信息，因此，价签的内容一定要

　　完整无误，它包括条码、名称、价格、规格、产地、编码等内容。乐华超市特制定出管理办法如下：一、价签的基本构成：编码、名称、产地、规格、单位、条码、零售价格二、价签的打印规范乐华超市的所有门店的价签均是机打出来的，无需员工填写；1、编码：乐华超市内部使用条码（9位）；2、名称：打印全称（品牌+品类+规格或者货号，同种商品品名，不同口味

　　要把口味写在商品名称中以分开）；3、产地：精确到市。4、规格：商品的包装含量。5、单位：商品最小售出单位，散装商品按斤出售，计量单位500g；6、条码：商品条形码（13位）；7、零售价格：商品价格必须精确到分。三、价签的管理规范1、商品要做到一物一签，明码标价。2、价签不可手写，需用专用打印机统一进行打印。3、价签要干净整洁，出现破损时及时的更换。4、价签统一放置商品的左下角，摆放要整齐，美观。四、关于价签的管理制度1、不允许出现价签浪费现象。2、不允许擅自处理报损价签，报损价签进行统一回收管理。不允许出现不符合规定（字迹模糊、内容填写不全、价格未精确到分、未点

　　小数点）的价签出现。

　　3、促销活动结束及时更换价签，如出现未及时更换造成的顾客纠纷，门店需按最低价销售给顾客，并向顾客赔礼道歉。

　　2、商品质量检查方案和措施

　　1商品采购管理1.1商品应实行统一采购。1.2连锁经营企业应建立商品采购管理制度。1.3对供货商和商品的查验、评价应该实行分工监督和分级监管。建立商品采购评审机构和机制。1.4在商品销售过程中应建立动态的商品质量信息监控制度和相应的商品采购淘汰制度。1.5商品实物内在质量的检验，应以科学、标准的技术测试方法为依据，配置商品质量检验的设施，建立相应的检验工作规程和管理制度。1.6采购商品时，应对供货商的资质单证、商品质量、送货能力等进行查验和评价。1.7查验供货商资质单证应包括下列内容（查验有关单证是复印件时，应验明其真实可靠）：1）企业法人营业执照；2）税务登记证；3）生产许可证、产品准产证、卫生许可证、专卖证；4）商标注册证或使用许可及授权证明；5）商品条码证。1.8查验商品质量应包括下列内容（查验有关单证是复印件时，应验明其真实可靠）：1）产品标准号；2）产品质量检验合格证明；3）重点商品的检验检疫证、标签、批准件等市场准入证明；4）有关质量认证标志、商标和专利的证明；5）商品包装广告宣传有关依据的证明。1.9查验供货商的送货能力包括运输工具、吨位、通行能力、温控条件等。1.10采购熟食、生鲜、半成品、即食品或质量安全要求较高的食品应实地

　　考察供货商的生产加工条件、质量管理水平等情况，并应定期对供货商的生产状况进行检查和随访。

　　1.11不得采购“三无”商品。1.12采购的食用农产品应是安全、卫生、优质的。2商品配送管理2.1商品配送形式应符合下列要求：1）商品进货应以统一配送为主；2）日配性食品、进货量较大的饮料和乳制品、保质期在七天以下的非定型包装食品、部分温控食品及在运输周转的过程中易破碎的商品，经企业审定，可以直送。2.2配送中心设危险品、常温商品、温控商品等仓库。2.3配送检验2.3.1配送中心设专门的机构或专人对进货商品的质量进行检查验收。2.3.2进货商品质量的检查验收应包括下列内容：1）商品名称、规格、数量；2）包装、外观、生产日期、保质期；3）送货能力；4）卫生、安全等有关证明。2.3.3对成箱包装的进货商品，应按一定的比例开箱检查验收。2.3.4进货商品的检查验收可委托验货。2.3.5商品检查验收中发现存在质量问题，该品种该批次的商品不得入库。2.3.6对限期使用的商品，入库时对商品保质（保存）期的期限应予以控制，并做好记录。2.3.7进货商品检查验收中的不良记录应及时发亏总部采购机构。2.3.8对在库商品的质量应定期检查并做好记录，发现有质量问题的商品应当即封存处理。3重点商品的持证查验1.采购、销售重点商品，应按表一有关内容，查验相关单证。

　　超市检查表

　　年月日

　　项目检查细则

　　得分

　　卫生情1、货物摆放整齐丰满、井然有序。（3分）

　　况

　　2、超市外围无垃圾无污水，超市内部地面不湿滑，收银台、玻

　　璃等清洁干净。（4分）

　　3、灯光明亮，售卖区和储物区分区陈列。（3分）

　　商品质1、所有商品按照一物一牌是否全部一一对应陈列清楚，一物一

　　量情况价全部正面朝外陈列。（10分）

　　2、商品是否在保质期内（尤其保质期较短的食品），有特殊保

　　存要求的食物是否保存得当。（20分）

　　3、联华超市的进货凭证，自采产品的进货凭证附详细的采购清

　　单，保证70%商品联华供应，其余自采。（20分）

　　4、所有食品供货单位的主体资质材料，法定检测报告是否齐全。

　　（10分）

　　商品价1、是否做到与联华超市价格一致，特价商品除外。（20分）

　　格情况

　　服务态1、结算价格快速，准确无误。（5分）

　　度

　　2、服务态度礼貌、热情周到。（5分）

　　总得分

　　检查人

　　员签字

　　超市每日检查表

　　门店日工作检查记录表（营业前、中）

　　检查日期：月

　　年日

　　检查人：

　　时间

　　检查的具体事项

　　(√)(x)

　　确具体事项与解决办法认

　　人

　　营业前6：

　　员工准时到店并精神焕发

　　是()否()

　　30前

　　有(

　　昨日报警设备有无设防

　　(

　　有(门窗有无破损或开启过的现象

　　(

　　有(昨日晚班人员有无填写巡场记录

　　(

　　电器设备运转是否良好，速食设备是否是(

　　清洁

　　(

　　有(照明设施有无损坏现象

　　(

　　有(卖场内有无偷吃商品的残迹

　　(

　　有(备用金是否足够

　　(

　　有(昨日营业款有无投柜记录

　　(

　　是(门店商品陈列是否整齐、丰满

　　(

　　是(贵重物品库存是否正确

　　(

　　有(早餐类食品有无及时到货

　　(

　　是(卖场、仓库及功能台内是否清洁

　　(

　　促销商品是否突出陈列，所有商品是否是(

　　一物一卡

　　(

　　是(门店运营秩序是否良好

　　(

　　仓库物品是否存放整齐并保持干净整是(

　　洁

　　(

　　营业速食类食品是否及时售卖，排面是否整是(

　　中

　　齐、丰满

　　(

　　15:00昨日剩余的商品是否可进行再次加工，是(

　　前

　　不良品是否及时报损

　　(

　　工作人员工作状态是否良好，并能为顾是(

　　客提供优质服务

　　(

　　商品陈列排面是否及时整理，并保持整是(

　　齐、丰满

　　(

　　)无))无))无))否))无))无))无))无))否))否))无))否))否))否))否))否))否))否))否)

　　卖场内及门店外围有无及时清洁卫生，有()无

　　保持干净、整洁

　　(

　　)

　　是(所有验收货物是否按规范要求进行

　　(

　　)否)

　　货架上有无残次、清场或临期商品在销有()无

　　售

　　(

　　)

　　速食食品新鲜度是否变差

　　是()否()

　　交接班人员工作是否正常运行

　　是()否()

　　门店营业款有无及时投柜，所有现金保有()无

　　管是否安全

　　(

　　)

　　存款时安全事项是否有保障

　　是()否()

　　顾客意见是否及时记录及解决

　　是()否()

　　送货服务是否及时

　　是()否()

　　冷柜、空调等各种设备温度是否适宜，是()否

　　是否按公司要求开启

　　()

　　电器设备运作有无不正常现象

　　有()无

　　(

　　)

　　卖场内有无其它安全隐患

　　有()无

　　(

　　)

　　备注：门店每日按照此表单做好巡查工作，此表单由店长填写，店长不在时由门

　　店收银员填写，填写内容必需属实，否则按弄虚作假处理。

　　门店日工作检查记录表（营业中、后）

　　检查日期：月

　　年日

　　检查人：

　　时间

　　检查的具体事项

　　确(√)具体事项与

　　认(x)解决办法

　　人

　　营业中18：00前

　　门店运营秩序是否良好

　　是()否()

　　仓库物品是否存放整齐并保持干净是(

　　整洁

　　(

　　速食类食品是否及时售卖，排面是是(

　　否整齐、丰满

　　(

　　昨日剩余的商品是否可进行再次加是(

　　工，不良品是否及时报损

　　(

　　工作人员工作状态是否良好，并能是(

　　为顾客提供优质服务

　　(

　　商品陈列排面是否及时整理，并保是(

　　持整齐、丰满

　　(

　　卖场内及门店外围有无及时清洁卫有(

　　生，保持干净、整洁

　　(

　　是(所有验收货物是否按规范要求进行

　　(

　　货架上有无残次、清场或临期商品有(

　　在销售

　　(

　　是(速食食品新鲜度是否变差

　　(

　　门店营业款有无及时投柜，所有现有(

　　金保管是否安全

　　(

　　是(顾客意见是否及时记录及解决

　　(

　　是(送货服务是否及时

　　(

　　是(入夜时外围灯箱是否及时开启

　　(

　　冷柜、空调等各种设备温度是否适是(

　　宜，是否按公司要求开启

　　(

　　营业后24：

　　店内是否已无顾客

　　有(

　　)否))否))否))否))否))无))否))无))否))无))否))否))否))否))无

　　00后

　　(

　　)

　　门窗是否全部封闭上锁

　　是()否

　　(

　　)

　　营业员营业款是否全部存于保险柜是()否

　　内

　　(

　　)

　　是()否

　　备用金是否清点准确，并安全存放

　　(

　　)

　　贵重物品有无安全存放

　　有()无

　　(

　　)

　　店内商品陈列排面是否已全部整理是()否

　　整齐

　　(

　　)

　　是()否

　　容易遭鼠害的商品是否特殊存放

　　(

　　)

　　所有速食食品是否销售完毕，剩余是()否

　　商品是否正确存放

　　(

　　)

　　所有速食设备（关东煮、电饭锅、是()否

　　蒸包机等）是否清洁干净

　　(

　　)

　　是()否

　　钥匙是否由专人负责保管

　　(

　　)

　　门店线路有无异常现象

　　有()无

　　(

　　)

　　是()否

　　白天开启的电器设备是否已关闭

　　(

　　)

　　是()否

　　员工自购商品是否进行标物核实

　　(

　　)

　　是()否

　　仓库、柜子、保险柜是否上锁

　　(

　　)

　　门店灯箱是否关闭

　　是()否

　　(

　　)

　　有()无

　　有无进行第二次复查工作

　　(

　　)

　　是()否

　　封场后外围是否存在安全隐患

　　(

　　)

　　报警设备是否能正常运行，有无设有()无

　　防

　　(

　　)

　　备注：每日下午18：00时检查营业中各事项，营业结束后检查营业后事项，每

　　日检查，店长在店时由店长执行，店长不在时由当班收银员执行，检查必须属实，

　　否则按弄虚作假处理。

　　3、员工管理方案和措施

　　3.1管理机构

　　3.2超市管理制度及措施

　　*******

　　店面工作人员管理制度

　　一、店面员工岗位职责：

　　1、保障库存商品销售供应，及时清理端架、堆头和货架并补充货源

　　2、保持销售区域的卫生(包括货架、商品)

　　3、保持通道的顺畅，无空卡板、垃圾

　　4、按要求码放排面，做到排面整齐美观，货架丰满

　　5、及时收回零星物品和处理破包装商品

　　6、保证销售区域的每一种商品都有正确的条形码和正确的价格卡

　　7、整理库存区，做到商品清楚，码放安全，规律有序

　　8、先进先出，并检查保质期

　　9、事先整理好退货物品，办好退货手续

　　10、微笑服务，礼貌用语

　　二、主要工作：

　　(一)补货

　　1、补货时必须检查商品有无条码

　　2、检查价格卡是否正确，包括促销商品的价格检查

　　3、商品与价格卡要一一对应4、补完货要把卡板送回，空纸皮送到指定的清理点5、新商品须在到货当日上架，所有库存商品必须标明货号、商品名及收货日期6、必须做到及时补货，不得出现在有库存的情况下有空货架的现象7、补货要做到先进先出8、检查库存商品的包装是否正确9、补货作业期间，不能影响通道顺畅(二)理货1、检查商品有无条形码2、货物正面面向顾客，整齐靠外边线码放3、货品与价格卡一一对应4、不补货时，通道上不能堆放库存5、不允许随意更改排面6、破损/拆包货品及时处理(三)促进销售，控制损耗1、依照公司要求填写“三级数量帐记录”，每日定期准确计算库存量、销售量、进货量2、及时回收零星商品3、落实岗位责任，减少损耗(四)价签/条码1、按照规范要求打印价格卡和条形码2、价格卡必须放在排面的最左端，缺损的价格卡须即时补上3、剩余的条形码及价格卡要收集统一销毁4、条形码应贴在适当的位置(五)清洁1、通道要无空卡板、无废纸皮及打碎的物品残留2、货架上无灰尘、无油污3、样品干净，货品无灰尘(六)整库/库存/盘点

　　1、库房保持清洁，库存商品必须有库存单2、所有库存要封箱3、库存商品码放有规律、清楚、安全4、盘点时保证盘点的结果正确三、辅助工作：(一)服务1、耐心礼貌解答顾客询问2、补货理货时不可打扰顾客挑选商品3、及时平息及调解一些顾客纠纷4、制止顾客各种违反店规的行为：拆包、进入仓库等5、对不能解决的问题，及时请求帮助或向主管汇报(二)器材管理1、卖场铝梯不用时要放在指定位置2、封箱胶、打包带等物品要放在指定位置3、理货员随身携带：笔1支、剪刀1把、手套一副、封箱胶、便签若干4、各种货架的配件要及时收回材料库，不能放在货架的底下或其它地方(三)市调1、按公司要求、主管安排的时间和内容做市调2、市调资料要真实、准确、及时、有针对性(四)工作日志1、条理清楚，字迹工整2、每日晚班结束时写3、交待未完成的工作内容，四、仓库保管员的岗位职责：1、保管员是物资保管的直接责任人，负有对物资入库验收，出库复核和保管保养的责任。2、严格手续，出入库物资做到：收有凭，发有据，及时记帐，手续清楚，帐物相符。3、掌握保管物资的性能和要求，提高保管水平。4、加强管理，合理规划，库房使用要做到“堆垛整齐，方便收发，方便检

　　查”。5、讲究文明卫生，经常保持环境清洁。6、要妥善保管好库存物资，分门别类摆放整齐，按时做好物资的清盘报表

　　工作。7、完成实训中心领导交办的其他工作。五、超市收银员岗位职责:1、对顾客有礼貌，欢迎顾客光临运用礼貌用语。例如：您好、欢迎光临、

　　谢谢您、早上好。2、顾客离开时要帮助顾客将商品装入购物袋内并运用礼貌用语。例如：欢

　　迎再来。3、商品确认(1)、超市在促销活动中所发的广告或赠品确认后放入袋内。(2)、装袋时避免不是同一位顾客的商品放在同一购物袋中的现象。(3)、对体积过大的物品要用绳子捆好，方便顾客提拿。(4)、提醒顾客带走所有商品，防止遗忘在收银台上的事情发生。六、人员管理制度：1、员工按公司要求统一着装，佩戴工牌2、按时打卡签到，迟到按公司规定扣除工资3、早退、请假应事先向上级部门请于批准，否则一律旷工处理4、参加班前会，了解公司规章、信息以及面临问题5、按时按量完成本职工作6、同事间协调工作，不情绪化工作7、微笑服务，礼仪周全超市商品陈列管理制度一、商品陈列的基本原则：1、显而易见的原则(1)商品的正面向顾客，价格清楚;(2)每一种商品不能被遮挡;(3)货架下层商品倾斜。2、要让顾客伸手可取

　　(1)商品与商品之间留一小指头空隙;(2)商品与层板间留一定距离;(3)前挡是否会影响顾客取货;(4)是否便于顾客放回。3、丰满、层次感的陈列原则4、适应购买习惯，便于顾客寻找5、先进先出原则6、关联性陈列原则7、前置原则8、相对稳定原则9、可比性原则10、安全原则二、商品陈列的日常检查1、商品正面是否面向顾客2、价格标识是否齐备3、商品有无被挡住4、检查商品的拿取，放回是否便利5、检查货架上面是否有空位，如有空位，即要补货6、是否遵循先进先出的原则7、卖相8、检查关联性的商品陈列9、检查海报，促销标识三、商品陈列的基本方法：(一)基本陈列法：把同类商品集中在一个区域要求：(1)同类商品;(2)周转快的商品。以下以高度为165厘米的货架为例，将商品陈列段合为4个段：1、上段上段即货架的最高层，高度在120～165厘米间，该段位通常陈列一些推荐

　　商品或有意培养的商品，该商品经过一定时间后可移至下一层，即黄金陈列段。2、黄金陈列段高度一般在85～120厘米间，是人们眼睛最易看到，手最易拿取商品的陈列

　　位置，此位置一般用来陈列高利润商品、自有品牌商品、独家代理或经销的商品。3、中段其高度约为50～85厘米，一般用来陈列一些低利润商品或为了保证商品的

　　齐全性及顾客的需要而不得不卖的商品，也可陈列原来放在上段或黄金段上的已进入商品衰退期的商品。

　　4、下段货架的最下层为下段，高度一般在离地约10～50厘米间，通常陈列一些体积较大，重量较重，易碎，毛利较低，但周转相对较快的商品，也可陈列一些消费者认定品牌的商品或消费弹性低的商品。(二)特殊陈列法1、堆头陈列法要求：(1)应季性，畅销性，特价，卖相好，陈列量大;(2)要放醒目的地方。2、大筐陈列法商品次要，平价，卖相要求随意性，次要位置或特买场。3、N架陈列(三)其他陈列法(1)悬挂或陈列法;(2)定位陈列法，如：档口，服装等;(3)比较陈列法;(4)岛式陈列法：在商场进口处配置一些特殊陈列展台，应注意：经予一定空间，控制陈列商品高度;(5)突出陈列法：在陈列商品前面将部分有代表性的商品突出放置，如：模特，T型架等。四、基本操作1、排列：将商品整齐规则的并排在一起称为排列，重点是排列整齐不杂乱

　　或松散;2、置放：将商品散开放置在陈列的容器中，注意上层商品需平整;3、堆积：将商品由下往上按顺序堆积，重点是要创造立体感，要保持一定

　　高度;4、交叠：将商品交错的组合堆积为交叠，适用于形状不一或大小不一的商

　　品;5、装饰：在一些商品中放一些其他商品起点缀作用，目的是提高商品的可

　　视率。五、基本规范正面朝外勿倒置，能竖不躺上下齐，左小右大低到高，标价商品对准齐。六、破损控制1、员工在搬运摆放商品时应注意商品特性，轻拿轻放避免人为破损2、在仓储和领取商品时检查商品完好，交接记录明确3、处理破损商品需征得管理人员批准4、严格执行操作流程(验收、陈列、

　　温度、湿度)超市如何防止盗窃1.内部偷盗的行为定义员工通过不正当或违法的行为实施使公司的财产和

　　金钱受到损失的行为。以下举一些员工偷窃的主要行为：(1)员工直接偷窃公司的商品、赠品、用品;(2)员工直接偷窃公司同事的私人财物;(3)员工未按有关程序而故意丢弃公司的商品，以逃避责任;(4)员工与员工或外人进行勾结，策划、协助进行盗窃或一条龙的盗窃活动：(5)员工偷吃公司的商品或未经许可试吃;(6)员工利用改换标签或包装，将贵重的商品以便宜的商品或价格结帐;(7)员工未经过正常程序，故意将价格标低，使自己的朋友、亲友受惠;(8)员工未按公司的程序，私自将楼面的文具、工具、用具拿来自己用;(9)员工未经过许可，私自使用或拥有供应商提供的赠品;(10)员工贪污公款、携款潜逃;(11)收银员从收银机中盗窃钱款;(12)收银员为亲属、朋友等少结帐或不结帐;(13)收银员利用其他手段从收银机中盗窃钱款;(14)客服人员利用退货、换货等手段盗窃公司钱款;(15)员工接受供应商的回扣、礼品、招待、用餐、消费及旅行等各种形式的馈赠等。

　　2.内部偷盗的原因(1)超市的管理松懈、混乱，制度不全，给员工有机可乘的环境，诱发盗窃;(2)怀着侥幸的心理进行偷盗;(3)经济上出现困难，比较缺

　　钱;(4)个人的经济条件无法满足个人的私欲;(5)贪图小利或便宜;(6)觉得在公司受到不公平待遇后进行报复等。

　　3.内部偷盗的手段内部偷盗的手段多种多样，安全员需要在工作中不断地积累经验。以下主要介绍一些盗窃商品的手段，以供参考：(1)不同部门的员工进行勾结，进行一条龙偷窃活动;(2)员工与外人、朋友、亲属合作，偷窃公司的商品;(3)员工利用衣服、提包藏匿商品达到偷窃的目的;(4)员工利用更换商品包装达到偷窃的目的;(5)员工利用调换商品的条码或将商品变成赠品进行偷窃;(6)员工为亲属、朋友进行购物、结帐，达到偷窃的目的;(7)员工在工作时间内，在隐蔽的角落如仓库、操作间等吃东西;(8)员工往垃圾桶中偷偷地丢弃商品;(9)员工使用的文具没有自用品标签或属于赠品;(10)收银员直接从收银机中偷钱款;(11)收银员为其亲属、朋友结帐，货多钱少等。

　　4.内部偷盗的防范：内部偷盗的防范是超市管理中非常重要的一环，是上至总经理下至每一位管理层的重要工作之一，也是每一位超市工作人员必须遵守的最重要、最基本的行为规范。可以说，诚实的良好品德是从事零售商业，特别是在零售的营运领域工作的人员，最重要、最基本的道德要求。在这个问题上，无论其职位的高低，一律是一票否决，因为商场的最大损耗产生于内盗，它也是超市损耗的主要组成部分。管理者要降低损耗，控制损失，必须在对内盗的防范上进行严格有效的管理。

　　(1)员工的预防教育对员工进行从入职开始的不间断的教育工作，教育分正面、反面等多种方式，采用开会、板报、活动等多种方式，必须阐明：◇公司具备严格的管理制度和监视系统。◇公司对偷盗严厉打击的措施和处罚方法。◇员工应具备在本行业工作的最基本的道德规范。◇员工因偷窃将给个人带来严重的后果，包括承担刑事责任。◇偷盗不仅损害公司的利益，同时损害所有公司同事的利益与福利。

　　(2)内部举报制度控制损耗是超市每一位员工的责任和工作内容。因此鼓励员工检举偷盗行为，调动员工的积极性，设立内部举报制度奖励制度。◇内部举报必须是实名举报，不接受匿名举报。公司对举报者的举报姓名、内容予以保密。◇设立举报电话、员工信箱，接受内部员工的举报。◇对于举报的查证，由安全部进行，在规定的时间内完成。◇对于举报经查证属实者，对举报者给予一定的经济奖励，根据举报案例所挽回的经济损失，具体决定奖励的数额。

　　(3)内部安全调查为严厉打击内盗，安全部每日都要进行安全调查。安全调查不仅仅是案件发生后或接到举报后进行的取证工作，也是日常工作中随时对正在进行的偷盗行为予以制止和查处。以下举例一些员工异常迹象的警讯，管理层需要提高警觉，防患于未然。◇员工背大包上下班。◇员工在工作时间内未从员工通道进出。◇员工在操作间、洗手间、电梯间吃东西，附近无管理层在现场。◇夜间作业的员工的场所，发现较多的商品空包装。◇员工表情过于紧张或异样。◇员工与某顾客熟悉并亲自为其挑选商品。◇员工特意为某顾客到仓库取商品。◇员工在仓库对原包装商品进行更换包装。◇员工购买大包装商品。◇贵重商品的销售与电脑库存不能一一对应。◇家电的提货与收银小票的商品品名不符。◇员工特意在某收银机负款结帐。

　　3.3人员管理制度总则生活规范：1.每一个人都要快乐、轻松、高效的去工作去生活。2.不说假话、空话、套话。3.勇于承担责任而不是推诿责任。4.人要对自己充满信心，相信所有的努力都会得到回报，或早或晚。5.面带笑容，心生阳光，发自内心感恩生活，爱身边的人。6.不铺张浪费，处处想着节约。7.多思考，多关注细节，从细节中发现使事情优化的办法。8.不要在别人看不到的地方放松对自己的要求。9.我们的一言一行都在为我们的子女树立榜样，所以我们要做的更好。10.比好不比差，如果别人偷奸耍滑我们仍要做好自己，这样才能提高自己的水平及素养。11.不允许纹身。12.有义务定期参加培训。素养规范：1.不随地吐痰、不乱扔垃圾。2.拾遗物品及时上交，不允许据为己有。3.不允许煽动员工闹事或怠工。4.不拉帮结派、不搬弄是非、不影响工作、不破坏团结。

　　5.不允许对向上级反映情况的人打击报复。6.不允许公然违抗上级主管或故意刁难下属。7.不能违反公共道德，给公司造成不良影响。8.不允许造谣、侮辱、猥亵、威胁或勒索同事。9.不允许盗窃或故意损坏他人财物。10.不允许对盗窃的违规行为知情不报，不做规劝、互相包庇。11.不允许私自索要、接受厂家、供应商的赠品。12.不允许故意隐瞒、弄虚作假或为弄虚作假者提供方便。13.不允许炒股、聚众赌博（赌注超过10元），不允许吸毒、藏毒、贩卖毒品。14.不允许参与涉黑组织、传销组织，不允许不合法投资、担保、放贷和借贷。15.不允许向他人相互借款金额超过一万元以上（包含一万元）。（家庭人员医疗应急除外，其它特殊原因向公司申请）16.不允许触犯国家法律被司法机关处理。17.养成准时的习惯，不迟到不早退。工作规范：1.认同并遵守公司企业文化。2.责任、专注、热情、执行。3.我们的顾客是我们的衣食父母，我们要尽心尽力的为顾客服务。4.真诚的对待同事、工作、顾客。5.每个人熟记并掌握本人的岗位职责，认真严格的完成岗位责任内的工作事项。6.对本岗位的工作进行数据化管理。7.不允许个人以公司名义在外谋取私利。8.要有团队意识，当团队利益与个人利益发生冲突时，要以团队利益为重。9.处处维护乐华的利益。10.不存私心的给公司提出改进意见，促使公司的发展。11.遵循现场管理的原则，在现场发现问题，解决问题，不要纸上谈兵。12.虚心的接受公司领导及同事的批评意见。（这是我成长的最佳方式）

　　13.不允许私自兼职或经营微商、网店。14.文件以正确的格式上交上级部门及领导（标题，日期，呈送人）15.上交上级部门及领导的数据必须准确无误，提交人并对此负责。16.正面积极的参与公司的各项宣传，广泛的传播“爱在乐华”的理念。17.不允许打听、议论、泄露公司商业机密。18.积极参与公司的招聘及人才引进工作。19.每个员工必须百分百的遵守公司下发的各项规章制度，违章必须接受处罚。20.不允许向顾客提供过期商品，或二次加工的商品出现腐烂、生虫。21.公示罚款统一工作时间进行发布，发布后一小时内，所有公示罚款必须转账上交到位，并上传截图。22.保质保量的完成公司领导安排的各项工作，并及时的反馈工作进度。23.工作必须做到日清日结，日事日毕，不拖泥带水。24.员工要有计划的进行工作，并在计划内完成工作。（以工作台账作为指导）25.对于下级所犯错误，上级负连带责任。（没有教不会的员工，只有不会教的领导）26.对于要求员工做的工作，各部门负责人必须以身作则，带头做，做的更好。27.不允许私自接受媒体、社会团体采访，发表不正当言论，给公司带来负面影响。28.不允许在工作场所与他人发生争吵、辱骂、打架。29.严格执行公司的考勤制度，不迟到、不早退、不旷工。30.不允许工作失职给公司造成重大损失（价值达到3000元）。31.服从工作安排或工作岗位调动。32.上班期间，营业员收银员禁止携带使用手机。33.不允许未经店助、店长批准上班期间私自品尝或食用商品、赠品。34.不允许未经店助、店长批准扔弃、报损商品、私自馈赠他人赠品或将正价商品低价出售。35.不允许未经店助、店长批准私自接受顾客转账。36.不允许假公济私、营私舞弊、监守自盗、挪用公款，收取回扣或接受、

　　谋取不当利益。37.不允许故意不收足款项。38.不允许利用顾客所购买商品为自己积分。39.让工作流程越来越简化，从而减少负担，而不是让工作流程复杂化。努

　　力让生命与生活工作越来越简单。40.提高工作效率，从而有更多的时间陪伴亲人，享受生活。41.工作日内不允许酗酒。42.不懂就问，谦虚合作。服务规范：1.为顾客服务时，按照服务标准为顾客服务，不能引起投诉。（如有投诉，

　　按相关标准进行处罚）2.及时兑现对顾客的承诺。3.站在顾客立场上为顾客挑选合适的商品，不允许强买强卖。安全规范：1.不允许酗酒闹事、打架斗殴，酒后上岗。2.不允许酒后驾驶车辆或乘坐酒驾人员车辆，肇事逃逸。3.不允许无证驾驶车辆或将车辆交给无证人员驾驶和将车辆转借自己家庭

　　以外人员使用。4.不允许骑乘摩托车、踏板电动车不戴安全头盔。5.不允许闯红灯、翻越交通护栏。6.未经消防部门批准，工作区域内不允许使用明火，不允许抽烟。7.不允许未经店长批准私自对外供电。8.需专人操作或看管的设备，监护或使用期间不允许私自离岗造成事故。管理层规范：1.个人生活、工作环境卫生干净整洁。2.不弘扬求天拜佛，不允许烧香、祈求、膜拜。崇尚靠自己创造，尊重自己、

　　崇尚生命。3.尊重员工个人决定及选择，不干涉不束缚。（适用经理及以上）4.公司各部门不允许无顾给予他人公司制度以外的照顾、包括物质和金钱。

　　尊重他人锻练成长的机会、也不辛苦自己！

　　3.4门店员工工作及服务标准

　　项目序号要求/标准

　　1上班着工装；

　　2按规定正确的佩戴工牌；

　　仪容仪表3工装无污渍、无破损、工牌佩戴至左胸上侧；

　　头发、面部、指甲整洁、配饰不夸张，男士的头发不宜太长，4

　　更不能长发盖耳或留大鬓角；女士的头发不披散、不凌乱

　　5店内不允许传播负能量，影响其他员工工作状态；

　　6按照规定提前10分钟到岗签到;

　　7未经请示不能擅自离岗；

　　8禁止空岗吸烟；

　　9上班期间禁止携带并使用手机；

　　10在岗期间不允许吃东西；

　　行为规范

　　11发现盗、损情况及时制止及反馈上级；12严禁与亲朋好友内外勾结盗窃；

　　13严格执行上级的工作指令，不顶撞上级；

　　14店内在面客区域禁止争吵或吵架，甚至影响顾客购物；

　　15店内禁止打架斗殴；

　　16在规定时间内完成午饭及午休；

　　17禁止擅自签收相关政府职能部门下发的相关文书；

　　18严格遵守公司下发的各项规章制度；

　　19发自内心的迎声送语：“欢迎光临乐华”；

　　服务规范20服务用语规范；

　　21禁止出现个人原因引起客户不满及投诉；

　　商品及陈列

　　22商品按类别陈列或按规定布局图陈列；23商品满排面陈列；24商品陈列呈一条直线；

　　区域卫生

　　设备/物资

　　盘点/缺货/多货能源/安

　　全

　　25商品陈列做到正面朝向顾客；26商品一货一签，价格准确；27价签摆放位置正确、价签与实物相符；28主打商品POP吊挂醒目；29活动商品按照规定正确绑赠并标识；30堆头商品陈列整齐，美观；31营业时间商品不允许堵塞通道影响美观或顾客购物；32区域禁止出现过期商品；33上货按先进先出原则陈列；34残次商品及时下架；35地面无纸屑、泥土、污渍等；36货架无灰尘；（戴白手套擦拭）37区域内摆放的设备无灰尘；38营业结束及时倾倒垃圾，不允许店面垃圾过夜；39货架及区域设备无人为损坏情况；40海报按要求发放；41吊牌按照公司要求完整准确的悬挂；42电子秤按规定操作，导致电子秤称重时去皮处理；43灭火器数量达标，未过期；44货架、灯、监控或其他设备损坏及时报修；45按照公司规定频次/周期进行自盘；46商品自盘数量准确（按单品）；47商品缺货，存量不低于公司确定的商品最低储备量；48商品多货，存量不高于公司确定的商品最高储备量；49营业结束按要求断电，出现能源浪费或安全隐患情况；50无因个人工作失误造成安全事故或公司损失；51在店内不允许使用未经批准的充电器、热水器、电磁炉、电

　　应知应会收银

　　暖气、热得快等电器设备；52易燃易爆物品禁止随意存放；53不清楚店面活动规则及活动产品及活动商品摆放位置；54知晓活动商品价格（每个档期所有商品）；55知晓区域商品价格；56熟练使用灭火器；57知晓公司规定的各项陈列或者岗位操作标准；58知晓公司下发制度、通知内容；

　　提前十分钟做好岗前收银准备，如：进入收银系统、缺小票59

　　纸；60收银长短款按规定上交；61按公司规定进行退换货处理；62主动向顾客索要会员卡并主动积分；

　　主动向顾客索要会员卡积分，禁止用个人或者亲朋好友账号63

　　积分；64主动帮助顾客进行装袋；65收银过程中唱收唱付；66收银找零过程中无错收、漏收；67如果商品调包、换码、错码、货签不符应及时查出；68严禁挪用公款及空刷购物卡、银联卡套现的；69上班期间不允许私自空岗、关台；70收银台台面整齐、整洁；71收银台无过期张贴；72无人结帐时及时关闭收款抽屉；73营业款项达到规定金额及时上交指定人员；74严禁岗中将现金放在钱箱和钱袋以外，存在安全隐患；75顾客银联卡日结单无丢失或必须有顾客签字；

　　76营业结束按程序关闭收银机、盖好防尘罩、保管好扫码枪；

　　77营业结束做好结账及现金交接；

　　78无人为原因造成收银机损坏；

　　79对门店员工考核有弄虚作假的情况；

　　确保日常、月度上报考勤、员工入职、离职资料及其他人事80

　　资料的及时性及正确率；

　　81确保日常、月度上报财务资料的及时性及正确率；

　　按要求当面给员工办理离职手续者（员工当面手写《辞职报82

　　告》，员工离职资料提报及时；

　　83门店负责上传群内照片、信息等应及时，无信息错误；

　　84开档日店长需提前到店拍照上传至微信总群内；

　　开档日店长上传微信总群内照片不许是在岗拍摄实际照片，85

　　无弄虚作假；

　　管理职能

　　工作时间内，微信群内有着重指令（@）当事人，三小时内及86

　　时的回复或处理；87禁止私加非公司报备的微信群；

　　88在规定的日期内审核单据；

　　89按照规定妥善处理或上报顾客纠纷；

　　90门店销售禁止出现单品异常负毛利；

　　收货时，禁止收超过公司规定临期商品，见《保质期管理规91

　　定》；

　　92组织店面每日例会，公司的各项政策或制度能及时传达；

　　93按照公司规定时间、账户存营业款；

　　94店长店助上班期间严禁使用手机做与工作无关的事情；

　　95门店区域内禁止张贴非公司统一下发的宣传内容；

　　96办公室桌面、地面干净，整洁；

　　3.5人员培训及管理完善的人员培训体系，公司建立了完善的培训体系以提高全体员工的整体素

　　质同时保障企业目标的实现。培训体系包括：新员工入职培训、进阶培训、管理类培训、专业技能培训、心态类培训、拓展培训等；激励政策确保员工永续的、上升的能动力，具体的激励政策包括：日常奖罚、季度绩效工资的发放、各种旅游及出国游学奖励、毕业大学生无息贷款等政策。

　　员工管理制度及工作、服务标准公司建立了完善的员工管理及服务标准以提高员工团队整体素养进而确保公司服务及运营目标的实现。具体内容包含：一、《乐华员工行为总则》；二、《门店各岗位周期工作明细》；三、《门店员工工作及服务标准》等。以上标准会根据企业经营目标不定期做调整并由人力资源面部组织员工培训，以上标准由各门店店长、区域经理、公司总部管理层通过日常巡店及监控监督的方式进行各项工作标准的抽检，对工作及服务表现优秀的员工进行及时现金正激励，同时对于违反岗位操作标准、服务标准的行为予以负激励，每天正负激励及时公示。3.6安全管理制度一、食品安全管理制度1、从业人员健康管理制度1．1健康管理的范围和要求1．1．1、健康体检的范围：食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。参加健康检查的食品从业人员具体范围包括：本店所有的在职工作人员1．1．2、食品从业人员的健康要求：患有痢疾、伤寒、病病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病人员，不得从事接触直接入口食品的工作。1．2、健康管理的组织办法1．2．1、管理职责：对所有进入本店工作的员工将安排其到当地的防疫站进行健康体检和健康证的办理，在体检过程中，如果发现弄虚作假导致不符合健康要求的人员进入本店工作，将追究相关管理人员的责任。

　　1．2．2、上岗体检：凡本店每年新招的人员均须上岗体检，到本店制定的市卫生防疫站进行体检，并开展健康知识培训。检查范围包括痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病，以及肺结核、皮肤病等有碍食品安全的疾病等。

　　1．2．3、根根据体检结果上岗：如果体检合格，健康知识考试合格，办理健康证，方可进入本店开始上岗工作，如果查出有碍食品安全的疾病不得进入本店上岗工作。

　　1.2.4建立员工健康档案：店内办公室负责保管员工的健康证，并建立员工健康档案，记录员工信息、从事的岗位、健康证办理的年限、最近一次体检的时间、到期日。1．2．5、健康证的年检：健康证有效期为一年，店经理负责员工健康证的年检，保证健康证合格有效，通常在员工健康证到期前，安排员工到指定市防疫站进行统一年检1．2．6、年检结果的处理：根据国家有关法律规定，患有传染性疾的人员不得从事直接接触食品饮料生产的工作。如员工在职工作中患有法律规定的传染性疾病，如果属于暂时性的，管理组应安排体息，待身体恢复复检合格后才能维续上岗，如果是难以治愈的有碍食品安全的疾病，管理组应安排到其它不予食品接触的岗位上。1．2．7、监督检查：店经理对每年的健康证年审情况进行监督管理。对违反健康管理制度的人员应立即指出责令作出正确处理，并对违规管理人员进行考核扣罚。1．3、员工其它卫生管理规定个人卫生要求：衣着应外观整洁，做到常剪指甲、常理发、经常洗澡等，经常保持个人卫生。食品生产操作人员进行操作接触食品前以及接触污染物后必须将手洗浄，方可进行从事操作或接触食物2、从业人员食品安全学习培训管理制度2．1、食品从业人员必须接受食品安全法律法规和食品卫生知识培训从事食品生产经营工作。2．2、认真制定培训计划，在有关主管行政部门的指导下定期组织管理人员、业人员参加食品安全、卫生知识、职业道德和法律、法规的培训以及卫生操作技

　　能培训。2，3、定期组织单位食品从业人员学习《食品安全法》、《食品安全法实施条

　　例》、《食品流通可证管理暂行办法》等法律、法规，及时掌握和了解国家及地方的各项食品安全法律、法规，做知法守法的模范

　　2．4、食品从业人员的培训包括负责人、食品管理人员，食品从业人员。2．5、培训方式以集中讲授与自学相结合。2，6、建立食品从业人员学习培训档案，将培训时间、内容记录归档，以备查验。3、食品安全管理员制度3．1、根据《食品安全法》规定，做好对经营食品的检验工作依法从事食品生产经经营活动。3．2、负责食品采购、运输、储存、销售等环节的食品进行卫生监督检查，督促做好食品索证、进货查验、台帐记录工作，并做好书面记录。3．3，从业人员健康体检、持证上岗的监督检查。3．4、对环境卫生、个人卫生、工具及设备、食品容器及包装材料、卫生设施监督检查。3．5、对杀虫剂、灭鼠剂等采购的索证验货、储存保管、标示、记录使用情况监督检查：3．6、组织实施自查自纠活动，定期检查食品安全管理制度执行倩况并记录存档3．7、积极参加卫生和食品药品监督部门组织的会议、培训，落实相关工作4、食品安全自检自查与报告制度4．1、为保证食品安全，保障人民群众身体健康和生命安全，依据《中华人民共和国食品安全法》、《国务院关于加强食品等产品安全监管管理的特别规定》等法律法规，制定本制度。4．2，建立健全食品安全管理制度，加强对员工食品安全知识的培训，配备专职或者兼职食品安全管理人员，做好对所经营食品的检验工作，依法从事食品经营活动。4．3．定期或不定期自行对所销售的食品进行检验，也可以委托符合本法规定的食品检验机构进行检验。

　　4．4、经常检查食品的外观质量，对包装不严实或不符合卫生要求的，及时予以处理，对过期、腐烂变质的食品，立即停止销售，并进行无害化处理

　　4．5、有条件的配备相应的检测设施，对销售的食品进行检测，或委托食品检测机构进行检测，经检测不合格的禁止上市销售，并登记检测结果存档备查

　　4．6、定期检查各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除食品安全事故隐患。

　　4．7、如发生事故，在第一时间内采取应急措施防止危害扩散。应急处理措施包括如下：

　　4．8、采取措施立即停止可能导致食品安全事故食品及原料的食用和使用4．9、密切注意己食用可能导致事故的人员，一旦出现不适症状的立即送至医院教治4．10、保护食品安全事故发生的现场，控制好保存可能导致食品事故的食品及原料，以便有关部门采集、分析等4．11、被污染的食品工具和用具进行停止使用，进行彻底清洗消毒，消除污染后才能继续使用。4．12、及时向相关的行政主管部门报告发生的事故情况并采取相关的措施。4．13、不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得毁灭有关证据。5、食品进货查验和索证素票制度5．1、食品进货查验（索证索票）制度是指为保证食品安全，在购进食品时，本经营者必须向供货方索取有关票证，以确保食品来源渠道合法、质量安全。5．2、与初次交易的供货单位交易时，应素取证明供货者和生产加工者主体资格合法的证明文件：营业执照、食品生产许可证、食品流通许可证（卫生许可证）等法律法规规定的其它证明文件，每年核对一次。5．3、在购进食品时，应当按批次向供货者或生产加工者素取以下证明食品符合质量标准或上市规定，以及证明食品来源的票证：5．4、食品质量合格证明。5．5、检验（检疫）证明。5．6、销售票据：向供货商索取正式销售发票或者索取有供货商盖章或签名的销售凭证，凭证当记明食品名称、规格、数量、单价、销货日期。5．7、有关质量认证标志、商标和专利等证明。

　　5．8、强制性认证证书（国家强制认证的食品）。5．9、进口食品代理商的营业执照、代理资料、进口食品标签审核证书、报关单、注册证。5．10、对素取的票证要建立档案，并保存二年。6、食品进货查验记录销售台账制度为加强本单位食品质量安全管理，保证上市食品质量安全，特制定本制度如下6．1、建立食品进货台帐，从事批发业务要建立销货台帐。6．2、进货台帐要如实记录购进食品名称、购货时间、规格（品种）数量、供货方名称及其联系方式、检验检疫证明编号、食品质量保质期限等情况。6．3．销售台帐要如实记录销售食品名称、销售时间、规格（品种）数量、购买方名称及其联系方式等情况6．4，进货台帐和销售台帐保存期限不得少于2年6．5、在购进食品时，向供货方索取有关票证，井做好登记工作，对索取的票证分类建档，以保证食品来源渠道合法、质量安全。6．6在出售食品时，应提供合法销售凭证7、食品经营过程与控制制度目的：为确保门店的食品安全，保证在食品的经营过程和控制中，降低食品安全隐患，特制订此制度。适用范围：适用于门店所有食品的生产经营与控制要求7．1、理货科应严格执行《进货查验和查验记录制度》，对所有食品做好验收与记录工作7．2、营业部应严格执行“进、销、存”的相关规定，在进货环节配合收货部严格执行《进货查验和查验记录制度》：在销售环节，做好防虫防尘，做好覆盖，禁止脱离冷链销售，并做好销售台账记录；在贮存环节，严格执行《食品贮存管理制度》。7．3、对于现场制制售的商品，要对原料进行严格管理，必须严格执行产品的生产工艺，并规范食品添加剂得使用与贮存，精确填写食品添加剂使用记录，并严格执行《废弃物处置制度》。7．4、对于食品从业人员，严格执行《从业人员健康管理制度和培训管理制

　　度》，每天对从业人员的健康证、个人卫生进行检查并规范。7．5、门店食品安全管理员要严格执行《食品安全管理员制度》，对食品经

　　营过程中的相关规定和制度要严格检查并记录：进行风险评估，及时向门店店长报告。

　　7．6、对于在食品经营过程中，存在食品安全风险的行为，门店食品安全第一责任人一一门店店长要及时子以纠正，并规范制制度与过程的控制

　　8、食品贮存管理制度8．1、食品与非食品不能混放，食品仓库内不得存放有毒有害物品不得存放个人物品和杂物。8．2、仓库内要定期清扫，保持仓库、货架清洁卫生，经经常开窗或用机械通风设备通风，保持干燥。8．3、做好食品数量、质量合格证明或检疫证明的检查验收工作，腐烂变质、发霉生虫、有毒有有害、杂摻假、质量不新鲜的食品，无卫生许可证的生产经营者提供的食品、未索证的食品不得验收入库。8．4、做好食品数量、质量入库登记，做到先进先出，易坏先用。8．5、食品按类别、品种分架、隔墙、离地整齐摆放，散装食品及原料储存容器加盖密封，同时经常检查，防止霉变。8．6、肉类、水产品、禽蛋等易腐食品应分别冷藏贮存。用于保存食品的冷藏设备，必须贴有明显标识并有温度显示装置。肉类、水产类分柜存放，生食品、熟食品、半成品分柜存放，杜绝生熟混放。8．7、冷冻设备定期化霜，保持霜薄（不得超过1cm）、气足。8．8、经常检查食品质量，及时发现和处理变质、超过保质期限的食品8．9、做好防鼠、防蝇、防蟑螂工作，安装符合要求的挡鼠板。9、废弃物处置制度9．1、食品安全管理人员要自觉遵守《食品安全法》及有关法律法规，认真履行食品安全直接责任人职责，严格执行废弃物处置管理规定。9．2、废弃物实行分类管理，分别处理9．3、废弃物处置安排专人负责，建立完整处置台账，详细记录并注明处理废弃9.4、负责人负责对废弃物处置工作的检检意监督，对不按规定处理发

　　物的，令立即改正，并给予相关人员一定的处罚。二、消防安全管理制度

　　1、目的对消防安全进行控制管理，保障企业的健康、稳定发展。2、适用范围适用于本店消防安全工作的组织管理、责任划分、明火管理、电源电气管理、消防器材管理、消防安全检查、突发安全事件响应等过程3、制定依据3.1《中华人民共和国消防法》3.2国务院《危险化学品安全管理条例》3.3《山东省消防条例》3.4公安部《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》4职责4.1店经理对消防安全工作全面负责；4.2办公室作为店消防安全管理的部门，负责指导、检查、督促各门店消防安全管理；4.3店经理负责实施消防安全宣传教育和培训；4.4各店员负责所管工作范围内的消防安全管理；5、内容5.1方针和原则：消防安全管理以“预防为主，防消结合”为基本方针；实行“谁管理，谁负责；谁使用，谁维护”的原则。5.2组织管理5.2.1门店实行店经理领导下的消防安全责任制，各部门、实行逐级消防安全责任制。5.2.2门店应当建立、健全职工岗位消防安全责任制，明确各岗位的防火责任区和消防职责。5.2.3门店应当对员工进行经常性的消防安全宣传教育，普及消防知识，增强安全观念。让职工懂得本岗位有什么火灾危险，懂得预防措施，懂得灭火方法；会报警，会使用消防器材，会处理事故苗头。5.2.4门店应建立义务消防队，仓库等防火重点部位的职工都应参加义务消

　　防队，义务消防队要定期开展消防演练。5.3消防安全责任5.3.1门店经理作为店消防安全第一责任人，应当履行下列消防安全职责：a、执行消防法规，保障本店消防安全符合规定，掌握本店的消防安全情况。b、统筹安排本店的消防安全管理工作，为本店的消防安全工作提供必要的

　　经费和组织保障。c、落实消防安全责任，组织开展消防安全检查，督促落实安全隐患整改，

　　及时处理涉及消防安全的重大问题。5.3.2门店管理人员作为门店消防安全管理的责任人，应当履行下列消防安

　　全职责：a、组织实施日常消防安全管理工作。b、拟订消防安全资金投入及组织保障方案。c、组织实施消防安全检查和火险隐患整改工作。d、组织实施对本店消防设施、灭火器材和消防安全标识的维护保养，确保

　　其完好有效，确保疏散通道和安全出口畅通。e、组织灭火和应急疏散预案的实施和演练。f、及时向消防安全责任人报告消防安全情况，报告涉及消防安全的重大问

　　题。g、门店消防安全责任人委托的其它消防安全管理工作。5.3.2经常组织开展消防知识、消防操作技能的宣传、教育和培训。5.3.3保卫部作为门店消防安全的直接管理部门，应当履行下列消防安全职

　　责：a、按照国家消防法律法规及其他消防安全相关规定的要求，结合店发展实

　　际情况，制定完善店消防安全管理相关规章制度；b、督促落实消防安全责任制，明确消防安全职责；c、监督落实实施店消防安全管理制度的情况；d、协助店经理做好消防安全检查和火险隐患整改工作。e、督促做好消防设施设备和消防安全标识的维护保养工作，确保疏散通道

　　和安全出口畅通。f、协助店经理做好灭火和应急疏散预案的实施和演练。

　　g、及时向店经理报告消防安全情况，报告涉及消防安全的重大问题。h、负责店消防设施设备的定点、统计、监管工作；i、负责店消防器材的统一申报、采购和配置工作。5.3.4各责任人，应当履行下列消防安全职责：a、各主要负责人是各自主管区域的消防安全第一责任人，对管理区域内的消防安全负有主要责任；b、负责在其管理区域内落实与实施消防安全管理制度，明确消防安全责任；c、负责管理区域内消防安全的自查与隐患整改工作；d、对管理区域内重大消防安全隐患应及时上报；e、负责管理区域内消防器材的管理、维护和保养，严禁将消防设施设备挪作他用；f、及时将损坏、失效、已使用的设施设备上报保卫部备案，对已使用的器材设备要做出书面说明；g、确保消防设施设备的整洁完好，确保消防通道的畅通。5.3.5设备负责人负责门店消防设施的维修和维护。5.4明火管理5.4.1因工作需要使用电焊、气焊（割）时，必须事先报告工程部，由工程部派专人监护，严格执行安全操作规程，必要时，应采取相应的消防安全措施。5.4.2门店须根据经营特性、危险程度和建筑布局划分禁火区域。因工作需要在禁火区域内动用明火时，必须事先向设备部办理《动用明火审批表》，由专人监护，在确认无火灾、爆炸危险源后方可动火施工。动火施工人员应遵守消防安全规定，并落实相应的消防安全保护措施。5.4.3严禁在营业场所、仓库、高配房等重点区域内使用明火。5.4.4店营业区域、应有明显禁烟、火警标志，严禁吸烟。5.4.5外来单位或人员进入作业前，店办公室应与其签订《外来作业人员消防安全协议》，规定其进出商场的路径，保证施工或作业范围内的消防安全。5.5电源电气管理5.5.1超市、仓库内严禁擅自乱拉、乱接电源线路，不得随意增设电器设备。如需改变或安装线路，必须由持合格证的电工负责。5.5.2超市、库房的电源线路、电器设备应保持清洁，不准堆放物品。各电

　　气设备的导线、接点、开关不得有断线、老化、裸露、破损。禁止使用不合格的保险装置，电气设施严禁超负荷运行。

　　5.5.3店设备部负责店电气安全管理，合理安装电气设备，做到安全操作，经常检查，及时维修，保证用电安全。

　　5.5.4电气线路、电器设备必须由持合格证的电工进行安装、检查和维修保养。

　　5.6消防器材管理5.6.1门店应根据消防安全管理的需要，配备适当种类和足够数量的消防设备和器材，但不得挪作他用。5.6.2门店办公室应建立本店《消防器材管理台帐》，详细记录店消防器材的名称、规格型号、数量、安装地点、有效状况等。5.6.3管理要求要点：a、消防设备器材和工具应放置在醒目、取用方便的地点。放置在室外的要采取防雨、防晒、防锈蚀、防霉烂、防结块和防冻措施。b、消防设备、器材的周围原则上不准堆放杂物和挂放其他物品，不得堵塞消防通道，店办公室对消防设备、器材要建立定期维修保养制度，保证完好有效。5.7消防安全检查5.7.1门店必须建立、健全逐级消防安全检查制度，及时发现和消除安全隐患。5.7.2门店经理应每月组织消防安全检查。消防安全检查内容应包括：a、用火、用电有无违章情况；b、消防通道有无堵塞；c、消防水压是否正常；d、消防器材是否到位、有效；e、是否存在线路私拉乱接、开关裸露等安全隐患；f、安全出口、应急照明是否良好；g、电气等关键设备运转是否良好，有无易燃易爆物品摆放或粘附；h、经营区域是否有吸烟现象，地面是否有烟头；i、火灾等安全隐患的整改情况及防范措施落实情况。5.7.3办公室每次检查后，应形成《消防安全检查表》及时通报，并发出《消

　　防安全整改通知书》要求责任部门整改。各责任人对查出的安全隐患或违章作业应认真研究，有条件的立即采取措施整改、消除。对一时难以解决的要及时上报，同时采取有效防范措施限期整改。

　　5.7.4安全隐患或违章作业整改完毕，负责整改的部门或责任人应及时将《消防安全整改通知书》报送办公室验证、存档。

　　5.8发生安全事件响应5.8.1发生火灾、爆炸等消防安全突发事件时，各级部门、人员应积极参与突发事件的处理工作，实施灭火和应急疏散方案，确保火险事故得到及时有效处理，尽量避免或将损失降低到最小。5.8.2一旦发生火灾、爆炸等安全突发事件时，相关部门、人员应立即采取果断的应急措施，迅速扑灭火灾，紧急疏散人员，如触发报警装置报警及动用灭火器、消防栓等，以控制事故蔓延。5.8.3员工在发现火灾、爆炸等安全事故无法控制时，应立即拨打“119”火警电话报警。5.8.4应对消防安全突发事件过程中，有下列行为之一者，店将视情节轻重给予通报批评、降级、开除或采取经济处罚：a、不执行、不服从店领导的应急指令；b、供错误、虚假的消防安全信息，导致店决策失误的；c、玩忽职守，对突发安全事件隐瞒、缓报或置之不理的；

　　4、超市进货补货管理要求

　　商品引进管理办法为规范商品引进工作，做好商品管理工作，优化商品类品种结构，顺应市场发展趋势，满足顾客消费需求，提高商品动销率，实现利益最大化，特制订本办法。一、单品选品原则依据商品品类表，货架陈列资源进行商品选品，做适合卖场和客群需要的商品。1.满足品类品种2.丰富价格带原则3.提高周转、动销率的原则

　　4.满足季节、节日性的原则

　　二、单品选品途径

　　1.现合作客户商品汰换

　　2.竞争对手差异性商品

　　3.广告宣传商品

　　4.各类展会展示商品

　　三、单品引进流程

　　1.品类经理负责新品的谈判、引进工作

　　2.提供符合规范的单品引进相关资料

　　3.淘汰商品的库存处理

　　4.汰换商品原则上是相同小分类、相近规格、同价位的一对替换。

　　5.单品需要提供2个月（服饰类1个月）DMS、销售额、差价额、毛利率（附

　　件一）

　　四、陈列方面

　　1.相关采购经理应积极主动与门店店长沟通，确定陈列位置和陈列方式

　　2.门店验收3日内门店必须进行陈列。

　　3.相关采购人员在日常巡店检查中，因对引进单品的陈列及价格进行价差，

　　并及时沟通。

　　附件：新品引进提报表

　　单品引进资料提报表

　　商

　　品类情况

　　建

　　供应

　　麦德

　　品条形

　　议

　　利群

　　商名品牌名

　　码

　　品类品类毛品类下品类销淘汰商进价售

　　龙售售价

　　称称

　　利率品种数售占比品名称

　　价价

　　关于商品要货及验收的流程为了规范商品的要货流程，提高商品验收的效率，特制定本流程。1.商品要货门店根据实际库存及销售，以供应商为单位，在系统中进行要货。

　　要货两种方法：（1）正常商品要货操作方法：进入要货界面后，双击输入“商品编码”的空格，弹出“选择商品”模块，在“查询”模块中选择“供应商编码”，输入需要补货的供应商编码，点击“刷新”后，点击“导出”，根据实际库存及日均销售，完成要货量的录入，点击“保存”，并进行“记账”，生成该供应商的要货单。（2）活动商品批量要货方法：a.按公司统一下发的档期活动明细表，按最小销售单位进行要货，在表格中填写活动商品的要货量。b.进入要货界面后，右键点击“数据导入”，导入活动商品的要货量，点击“保存”，并进行“记账”，生成活动商品的要货单。补充：新品首次订单，由采购部统一制作订单，并将直送订单信息通知门店及供应商。2.采购要货审批采购部分析门店的要货数量的合理性，对门店要货单据进行审批。其中直送单每日上班后10--15分钟创建一次，配送单在每日下午4点前集中创建完毕。门店需要创建加急订单，可单独联系采购部进行订单创建。3.直送订单通知直送订单暂行通知办法：门店根据系统中每日创建生成的直送采购订单通知供应商，督促供应商按指定时间送货。门店打印采购订单等待验收。4.直送订单验收门店根据供应商的采购订单，核对到货商品名称、进价、数量及保质期，并现场完成系统验收。订单验收完毕，打印验收单一式二份，分别签字确认留存。若因特殊情况，当场未能完成系统验收的订单，当日内必须完成系统的验收，打印验收单，门店签字单独留存。待供应商下批次送货时，交供应商签字确认后留存。

　　5、超市场地建设方案

　　超市装修按照精装标准要求装修，内部空间融合乐华整体风格与部队的特色，给到超市采购的官兵营造舒适、和谐、安静、惬意的采购环境，视觉效果显著，并通过背景音乐系统滚动播放，愉悦放松到店进行采购的官兵身心感觉。

　　超市布局的设计原则：充分考虑部队和营区官兵采购活动特点，采用大空间设计，确保容纳大规模人员同时采购，并配备便于采购的购物筐、购物车等，同时设置等候区域，配备椅子，免费饮用水等，配合官兵集体采购活动所需。

　　有关说明：1、超市门口预留较多的空位，考虑到部队集中消费特点，避免出现拥堵情况，以特价促销台或厂家促销堆头为主。2、进门正面为风幕柜，以销售时令水果、饮料、酸奶、低温产品为主，日配商品方便官兵购买、拿取，上方为部队素材喷绘，营造营区主题氛围。3、在冷冻柜上方为营区的喷绘，强调营区集体意识和荣誉感；超市货架选用军绿色为主色，两侧货架高度2.4米(上方沿墙全部围做部队元素展板，进门就能感受到部队的氛围，包括训练、生活、演习等各方面展示），中间货架高度1.6米，符合大众采购对商品浏览的客观需求。4、高标准做好超市亮化建设，超市照明按通道走向安装，光线强度不低于600LUX，超市内重点促销区、POP宣传区及背景墙光线强度在1200LUX至1500LUX。5、注重营造、惬意的采购环境，在超市安装背景音乐系统，播放经审核后的军队歌曲，营造购物气氛。6、设置营区主题区域，如超市南窗采用单透喷绘材料，以营区提供的素材进行喷绘张贴。7、销售采用自助式，收款方式为收款台指定区域，收款台设计考虑到营区特点为平台方式。除收款外可免费提供热水、免费微波炉加热等。8、灵活增设采购结算柜台，增加备用收款台，满足大规模人员采购对于快速结算的需求。

　　6、设备设施配置

　　超市配备公司标准设计的基本设备设施，包括柜台设备、打卡机、电脑及办公设备、POS机、空调、冷风柜、冰柜、冷藏柜、监控、系统软件、条码称、电水壶、微波炉等，保证货架橱柜干净无破损，营造和保持超市良好的采购环境，超市还将根据营区官兵需求，及时配备各种专业、优质、便捷的设备设施，及时调整增设货柜、结算柜台、采购框、采购车等必备设备，更好地服务官兵采购活动；针对目前市场的消费支付方式，开通支付宝、微信、银联等各种方式，方便采购官兵进行结算，也可以根据营区要求追加开通储值卡业务，方便官兵无现金

　　购物。全方位打造符合军队特色和营区实际需求的人性化的一流超市。

　　7、营业额提升措失

　　营业额的提升就是部队官兵对我们的认可，提升营业额也就需要从如何为官兵提供更好的服务、更优质的商品方面入手，吸引更多的官兵前来购物，并把前来购物的官兵培养成我们的忠诚客户。我们将从以下方面来提升我们的营业额。

　　一、人员方面1.加强员工的基础素质，保证服务社内所有员工可以快速的处理商品以及人员方面的问题，加快上货以及结账速度，保证货架上不缺货，结账时不排队。2.加强员工的服务意识，让所有的官兵每次到服务社宾至如归，让所有的官兵把服务社当作第二个家。3.加强员工的责任心，每一位官兵有困难都要想尽办法去解决。二、商品方面1.积极进行市调工作，确保商品价格严格执行合同规定价格。2.确保市场新品及时引进。3.认真沟通官兵，及时的引进官兵的需求商品。4.及时的对商品的品种进行更新，淘汰销售较差或者非官兵需求的商品。三、促销方面按时间规律定期进行活动促销，降价，满送，买减，买赠等多种活动方式进行促销。四、免费项目1.提供自助饮水机，保证官兵任何时候都有可以饮用热水。2.免费图书阅读，设置图书角，免费提供部队官兵需求的书籍。3.免费快递收发工作。4.免费代送代购业务，例如：官兵生日时可免费代购生日蛋糕，不收取任何手续费。5.提供免费充值及缴费服务。6.提供免费的图文快印工作。7.免费订货上门送货服务。五、自助收银门店设置自助收银机器，方便官兵自行付款，解决集中购物期间产生的排队

　　问题。

　　8、客户投诉处理管理

　　为迅速处理客户投诉，维护公司信誉，促进质量改善与客户的长期维护，制定本细则。

　　一、投诉分类客户投诉依客户投诉原因的不同区分为：1、质量异常导致的客户投诉；2、非质量异常导致的客户投诉(指人为因素造成)；3、其它原因导致的投诉。二、处理流程1、确认投诉问题接到客户投诉或抱怨后，首先向客户了解具体投诉内容，做详细记录，建立客户投诉登记表，产品质量方面投诉应立即查明投诉产品详细信息(订单编号、采购清单、日期、数量、不良数量)，进行详细登记，与相关部门进行核实，确认。2、分析、核实问题根据不同分类，对投诉进行分析，若属我方质量问题应另拟定处理方式，会同质检中心、质检部等部门共同分析造成投诉原因及责任归属部门；对人为因素和其他原因造成的投诉，配合其他相关部门按流程，与产品质量问题同等对待、处理。如判定结果非我方原因造成，认真向客户解释，并出示我方鉴定结果及依据，协同客户分析可能的原因，并与客户商讨后续解决问题办法。3、协商处理办法情节较轻的质量投诉，登记备案，及时反馈给相关部门并引起高度重视。情节严重的投诉，填写客户投诉处理表，由质检部提出产品解决措施，售后服务部与业务部共同商议解决办法，并与客户协商最终解决办法，报各部门审批。4、处理及落实处理方案及时向客户反馈投诉解决进程，依商议的解决办法进行后续处理，并全程跟踪落实情况。品控中心、质检部及生产中心拟定改善方法避免同类问题再次发生。三、处理职责

　　各部门对客户投诉案件的处理职责如下：1、售后服务部门(1)客户投诉案件的登记，了解客户投诉及投诉理由的确认；(2)客户投诉内容的审核、调查、提报；(3)与客户接洽客户投诉的调查及妥善处理；(4)客户投诉改善案的提出、洽办、执行成果的督促及效果确认；(5)处理方式的拟定；(6)迅速传达处理结果；(7)客户投诉处理中客户投诉反映的意见提报。2、业务部(1)配合售后服务工作人员了解客户投诉及投诉理由的确认；(2)提供客户投诉产品的订单编号、料号、数量、交运日期；(3)协助客户解决疑难或提供必要的参考资料。3、质检中心和质检部(1)客户投诉质量的检验确认；(2)分析问题原因、拟定处理对策并监督执行。4、客户投诉责任管理对相应职责范围内的责任事故，各相关部门在权限范围内调查处理，售后服务部门每月审视上月份的客户投诉案件，并于5日17时前提供客户投诉率，归属单位或个人依客户投诉案件发生的项目原因决定责任归属，按绩效考核实施细则相关规定实施相应处罚。四、售后服务工作原则1、售后服务工作人员对客户投诉均应积极应对，礼貌接待。如因售后服务态度造成客户投诉，按绩效考核实施细则相关规定实施处罚。2、接到投诉后，第一时间与客户取得联系，了解投诉问题，原因。3、确认投诉后，在公司内严格执行流程，迅速处理，尽快解决，在第一时间答复客户。4、监督投诉问题的落实。

　　(四)营销管理

　　营区优惠管兵方案一、活动目的为了更好的服务官兵，让所有的官兵享受到性价比最高的购物体验；为了让官兵在部队足不出户就能感受到“家”一般的待遇，在部队超市运营的过程中，我们制定一系列的惠兵方案。二、活动对象入伍新兵，现役官兵，军人家属等三、活动主题1、元旦活动2、春节活动3、元宵节活动4、劳动节活动5、青年节活动6、端午节活动7、建党节活动8、建军节活动9、新兵入伍活动10、中秋节活动11、国庆节活动12、复员让利活动13、会员日活动四、活动方式1、元旦活动元旦活动主要以降价+满送活动为主，节日相关商品以最大幅度让利给官兵，满送春联，贴纸，随机红包，代金券等。2、春节活动春节期间除了常规的活动以外，还会提供部分福利慰问活动，免费提供官兵春节期间的主题活动奖品。3、元宵节活动

　　元宵节活动期间除了常规活动商品以外，还会增加一些互动性质的活动，有奖猜灯谜活动，筷子夹汤圆活动等。

　　4、劳动节活动劳动节期间主要针对清洁百货用品类做一些促销活动，中间配合正常的食品饮料类活动。5、青年节活动青年节活动期间免费赠送的“五四”精神相关的书籍，积极的学习和弘扬“五四”精神。6、端午节活动端午节活动主要以粽子为主题，空间允许的情况下组织包粽子大赛，让官兵自己感受包粽子的过程以及自己制作粽子的乐趣。7、建党节活动建党节活动期间布置相关历史事件的图片展览，设置答题赠送活动，答对相关题目免费领取赠品等。8、建军节活动建军节消夏活动，建军节期间组织驻校官兵送清凉活动，免费提供消夏水果（西瓜等）。9、新兵入伍活动新兵入伍活动，公司会组织大型活动，各种活动方式进行营销。活动海拔宣传，海报内容涉及部队所需日用、洗化及食品饮料等全品类。10、中秋节活动中秋期间除了常规的活动以外，会跟春节一样提供部分福利慰问活动（饮料食品以及水果等），免费提供官兵中秋的主题活动奖品。11、国庆节活动国庆期间活动主要以休闲食品以及饮料为主，多种活动形式结合（买赠，换购，直接让利）12、复员让利活动老兵复员期间的活动主要以具有纪念意义的商品为主。13、会员活动每周定期两天以上会员日活动，持会员卡消费享受会员折扣，非会员日会员

　　消费积分，一元积一分，会员积分用于积分兑换的活动。五、活动时间及地点活动时间：每天都有活动，一个月分两个大档期，每个大档期分三个小档期，

　　每个小档期五天。根据活动期间的节假日设置不同的活动主题。活动地点：部队超市。六、新兵入伍活动方案1、活动主题：立志军营，青春无悔（海报以及喷绘以红色为主基调，配合

　　国旗、官兵等元素）2、活动定位：目标客户明确，推广范围明确，符合目标消费习惯。目标客户：新入伍新兵以及院内所有官兵推广范围：院内允许范围消费习惯：自律、健康、统一3、宣传方式：DM海报发放数量：计1500份（根据人数确定）发放时间：新兵入伍活动期间发放地点：主要店内发放其他配合：喷绘张贴，录音播放4、免费项目：免费办理会员卡。5、活动方案：（1）进店就送：活动期间进店消费赠送矿泉水一瓶。（2）抽奖活动：进店消费满58元可免费参与抽奖。奖品设置：一等奖，300元购物卡，合计3张二等奖，100元购物卡，合计10张三等奖，三联包抽纸，每天100包纪念奖，灌装饮料，数量不限（3）超值换购：消费满38元，加1元换士力架一块加3元换购脉动一瓶加5元换购酸奶一瓶加10元换购抽纸一组

　　（4）满减满送活动酸奶类消费满18元送袋装酸奶一袋日用品消费满38元立减3元以上活动可以单独进行也可组合进行。6、活动商品：主要以生活用品，洗化用品以及办公用品为主。提前沟通相关领导，活动商品均为统一品牌以及统一型号商品，方便部队管理。7、活动价格：新兵入伍活动，所有商品价格最大程度让利，保证低于厂家指导售价15%以上，同时安排买送以及满减活动。8、活动商品陈列：活动让利较大商品必须主堆头重点陈列，保证陈列面积以及位置。9、活动布置：店内布置：军旅主题吊旗，气球点缀，两个收款台各放置部分海报。场外布置：抽奖区域以及赠品区域。奖品以及赠品提前安排放置到位。10、人员安排门店收银员：2名，负责活动期间的收银工作。门店营业员：根据实际情况确定，不少于3名，负责门店活动的服务工作，及时的进行上货补货。抽奖及换购人员：2名，负责活动期间抽奖与换购工作。协助人员：现场安排一名采购，及时的沟通记录需求，及时的增加门店缺失品类与品牌。11、活动应急方案活动缺货：根据活动商品的活动力度以及往期活动销售的数据分析，对畅想商品总部大库备货，缺货及时的安排物流进行配送。活动奖品及换购商品缺货：根据抽奖以及换购活动的实际情况及时的申请直属领导进行相应奖品的增加。七、毕业让利活动1、活动主题：敬礼，扬帆起航2、活动商品：所有商品，满减活动。消费满58元立减5元。3、宣传方式：DM海报4、免费项目：免费代寄快递。

　　八、活动执行1、海报配合每次活动会制作海报辅助进行，海报根据档期活动的时间的不同设置相应的活动主题，根据不同的活动主题选择不同的活动商品，安排人员定期进行发放。2、人员安排海报开档期间安排足够的营业员，统一工装工牌。开档日门店店长必须全天在店，及时处理活动期间出现的突发问题。3、商品准备活动商品必须保证不缺货，活动商品品类设置合理，品种齐全。新品以及畅销品保留一定数量。4、商品陈列活动让利较大商品必须主堆头陈列，保证陈列面积以及位置。其他活动商品优先利用堆头以及端架，陈列要醒目，不允许活动期间出现缺货现象。活动期间涉及到部分图片以及历史事件的会在门店设置的阅读角进行操作。活动期间设置的买减以及买赠活动在前台完成。5、活动注意活动执行前一天必须完成所有活动商品的测试工作。

　　整体运营方案及理念1、整体运营方案1.1、集食品、日用百货等营区规定的范围内的物品为一体的超市形式的经营管理；1.2、实现一级管理、统一采购、统一编码、统一配送、统一促销、统一价格。1.3、实现财务一级核算，一个财务中心。1.4、商品部统一管控商品供商谈判降低进货成本是企业的核心所在，进货工作的一切调整都是以此为轴心在运转。对进货价格的监控和各种费用的收取都有作了明确的规定，从制度和操作上都作明确规定，在制度和系统操作上堵截了跑、冒、滴、漏现象。1.5、实现财务部统一结算

　　商品经营方式有多种：经销、代销、赊销等多种。超市的商品无论何种经营方式，任何供应商均在总部财务中心结算。

　　1.6、实现统一会员管理超市可使用一卡通或现金销售。由于营区人口流动较大，所以前期先对实行现金交易的方式，后期逐步进行完善，最终建立可行的病患一卡通刷卡消费制度；2、服务理念首先，要不断进行员工的思想教育，树立“一切为了营区员工、病患及其家属”的经营理念。使员工热爱自己的本职工作，培养对专业的兴趣，从而激发工作的主动性、积极性，教育员工树立高尚的职业道德和全心全意为客人服务的意识，教育员工树立严格的组织观念，自觉遵守国家的法纪和食堂的规章制度。同时，不断提高员工的业务素质，因为这是提高超市工作效率和服务质量的基本条件。加强业务技术方面的培训，提高员工的业务操作技术和技巧，通过培训使员工达到：1、热情、主动、耐心、周到、细致、尽职尽责，对客人必须树立尊重和友好的态度。2、在服务质量方面减少和杜绝对服务员因素质和技能欠缺造成服务不到位而产生的不满意。3、人人都要从细节做起，特别是在仪容、仪表、礼貌、礼仪、言行举止方面要得体大方，着装要干净、整齐，强调要求个人气质的进一步提高。4、熟练掌握服务程序，让顾客感到职工食堂氛围和正规化管理的模式。5、对自身工作按标准完成后自查，树立员工的责任感和主人翁意识。6、营造员工队伍的团队精神。7、出售货物合理，买卖公平、不走后门、不搞特殊。8、实现规范服务、优质服务。二、服务质量控制方案1、服务原则◇用心对待顾客，建立良好的客户关系。◇阳光—用心对待我们的顾客；◇微笑—让我们更加靠近我们的顾客；

　　◇感恩—让好又多、员工和顾客展现无限的机会2、行为规范员工在门店时应当注意：•不与顾客发生争论；•一人处理客诉，其他人不围观、不起哄；•不使用粗陋语言；•不对顾客不理不睬；•不挑选顾客；•对顾客不讥讽、不嘲笑；•不埋怨顾客提出的服务要求；•不妨碍、不催促顾客购物；•即使有个别顾客无理取闹，也骂不还口，打不还手。3、卖场行为举止3.1、提前上班，留有充足的时间检查自己的装束和做营业前的准备。3.2、见到同事和顾客应心情舒畅地寒暄问候，如“早上好”“下午好”。3.3、不能随便离开岗位，离岗时要签到或取得同事同意并告知去何处。3.4、不能嘀嘀咕咕谈话。3.5、不能背地里说别人坏话。3.6、呼叫同事时不要省去尊称。3.7、不要用外号呼叫别人。3.8、不要扎堆聊天。3.9、不能抱着胳膊，不能叉腰。3.10、不得伸懒腰，驼背耸肩。3.11、不能在卖场里看书报。3.12、顾客在看货时，不能从中间穿过。3.13、不能把身子靠在柜台上。3.14、不能坐在商品上。3.15、商品要轻拿轻放。3.16、不要将手插在口袋里或放在背后。4、接待顾客的行为举止

　　4.1、不要看到顾客穿着不好或购买金额较少而态度冷淡。4.2、不论对待什么样的顾客，都要诚心诚意笑脸相迎。4.3、对儿童、老人及带婴儿的顾客要特别亲切关心。4.4、对讯问其他卖场地址或问路的顾客要笑脸相迎，热情告诉。4.5、不能和顾客发生争执。4.6、咳嗽或打喷嚏要转过头去，或用手或手帕遮掩。4.7、不能吃着东西接待顾客。4.8、不能在顾客面前挖鼻孔、剔牙。4.9、不能做不负责的回答或做出暧昧的表情。4.10、正在接待顾客时，如果有另外的顾客呼叫，应道：“请您稍等一下”，接待完第一个顾客再接待第二个顾客。4.11、对正等待的顾客，客气地说：“您久等了”，再问顾客想看点什么或要求什么。4.12、接待过程结束，应彬彬有礼送别顾客。温馨提示：服务人员言谈清晰文雅，举止优雅大方，态度热情慎重，动作干脆利落，都会给顾客以亲切、愉快、宽松、舒适的感觉。5、站姿规范5.1、头部抬起，面部朝向正前方，双眼平视，面带微笑。5.2、双肩放松，呼吸自然，腰部挺直。5.3、双臂自然下垂，处于身体两侧。5.4、两腿立正并拢，双膝与双脚的根部紧靠。5.5、两脚呈“V”状分开，两者之间相距约一个拳头的宽度。5.6、男员工双手相握、叠放于腹前。5.7、女员工双手相握或叠放于腹前。5.8、双脚以一条腿为重心，稍微分开。5.9、正面面对服务对象。6、接待姿态规范6.1、头部微微侧向自己的服务对象，面部保持微笑。6.2、手臂可以持物，也可自然下垂。6.3、双脚一前一后呈“丁”字，即一脚跟靠另一脚内侧。

　　6.4、离顾客50厘米左右，不能站得太远。6.5、随顾客的举止作适当调整。6.6、手臂不可挥来挥去，腿脚抖个不停。6.7、分开的双脚不要反复不停的换来换去。三、接待顾客用语

　　种类

　　情形

　　语言要求

　　接待顾客时

　　“欢迎光临”“谢谢惠顾”

　　接待顾客时

　　不能立即招呼客人时

　　让顾客等候时

　　“对不起，请您稍候”“好，马上去，请您稍候，一会儿见”

　　“对不起，让您久等了”“抱歉，让您久等了”“不好意思，让您久等了”

　　拿商品给顾客看时

　　拿商品给顾客看时

　　介绍商品时

　　“是这个吗，好，请您看一看”“我想，这个比较好”

　　收货款时

　　“谢谢您，一共××元”

　　收了货款后

　　“这是××元，请稍候一会儿”

　　找钱时

　　“让您久等了，找您××元”

　　收账时

　　当顾客指责货款算错时

　　确定没有算错时

　　“实在抱歉，我立即帮您查一下，请您稍候”

　　“让您久等了，刚刚我们算过，收了××元没有错，能否请您再检查一下”

　　找错钱时

　　“让您久等了，实在对不起，是我们算错了，请您原谅”

　　送客时

　　“谢谢您”“请多多光临，谢谢”

　　请教顾客时

　　问顾客姓名时问顾客住址时

　　“对不起，请问贵姓大名”“对不起，请问是哪一位”“对不起，请问府上何处”“对不起，请您留下住址好

　　吗”“对不起，改日登门拜访，请问府上何处”

　　换商品时

　　替顾客换有问题商品

　　顾客想换另外一种商品

　　“实在抱歉，马上替您换（马上替您修理）”“没有问题，请问您要哪一种”

　　向顾客道歉

　　8、介绍商品时用语

　　“实在抱歉”“给您添了许多麻烦，实在抱歉”

　　8.1、三要：介绍商品的性能、规格、特点等，不要一味说“很好”“很漂

　　亮”。8.2、四不：不强加、不顶撞、不用不恰当的比喻、不用讽刺责备的语言。8.3、常用礼貌语言：如果需要的话，我可以帮您参谋参谋。这几个牌子的商品都不错，请您看看。这种货品规格、型号、款式都比较适合您，请您试一下。您喜欢哪一种，这里有样品，可以打开试试看。这种是进口产品，价格虽然贵一点，但质量好，功能多，许多顾客都喜欢买。这种商品做工精细，价格便宜，您看看是否喜欢。这个品种还有几个款式，您再看一下。这种商品美观实用，价格不高，买回去送朋友或自己用都很好。这种款式虽然很新潮，但似乎不适合您，我给您另拿一种吧。9、答询用语回答时，要热情有礼、口齿清晰、语气委婉，不能表情冷淡、有气无力、不

　　懂装懂、答非所问。礼貌用语有：对不起，您要的商品暂时缺货，方便的话请留下您的姓名和联系电话，一有

　　货马上通知您，好吗。这种商品过几天到货，请您抽空来看一看。您需要的商品在×区域有，请您到那儿去看一看（应该亲自带顾客到希望的

　　区域）。对不起，我们超市不经营这种商品，请您到别处去看看吧。请放心，这种商品的质量没有问题，还有×月（年）保修期。对不起，这种商品最近调整了价格。这种衣料质地柔软，不能用洗衣机洗。对不起，这个问题我还不太清楚，请您稍等一会儿，我去问一下。对不起，您的方言我听不懂，请写在便条上。请您放心，我们一定想办法解决，办好后打电话通知您。包扎商品用语包扎完毕应双手递给顾客，不准将商品放在一边了事，或将包装的塑料袋递

　　给顾客万事不管。

　　10、礼貌用语有：请稍候，我帮您包扎好。请您点一下数量，我帮您用礼品袋装好。商品包扎好了，请您拿好。这东西有异味，请您不要与其他商品放在一起。道歉用语道歉时态度诚恳、语言温和，用自己的诚心取得顾客的谅解。不准推托责任，也不能得理不饶人，更不准阴阳怪气戏弄顾客。礼貌用语有：对不起，让您久等了。请稍等一会儿，我给您换一下。对不起，是我拿错了，您需要的是哪一种，我再给您拿。非常抱歉，刚才是我说错了，请您原谅。不好意思，让您多跑了一趟。（四）让利优惠及促销总体方案乐华超市本着让您省钱、省心的运营理念，每天都有促销活动，让顾客感受到最实实在的优惠。部队商品的定价在公司正常售价的基础这上加大优惠利度。每周一次，每月四次的活动海报，让广大官兵享受到天天有特价的活动方案。

　　(五)仓库管理1、仓库卫生管理制度

　　一，目地：建立仓库卫生管理制度，确保仓库清洁卫生。二，适用范围：适用于仓库的卫生管理。三，责任者：供应部经理，仓库保管员，QA监督员。

　　四，管理制度：1.仓库保管员应做到保持库存区周围环境清洁卫生，整洁，无积水，无杂物，无蚊蝇滋生地，并每天对仓库周围环境进行清扫。2.保持仓库窗明壁净，每周对门，窗进行两次清洁。3.每天对仓库地面进行清扫，保证仓库无积灰，无杂物。4.保持仓库货架，货柜的清洁卫生，并每周至少进行两次清洁。5.库区内物料按类别分区存放，摆放整齐，不得堆放杂物，废弃物。6.仓库办公室整洁卫生，无积灰，无杂物，与办公无关的物品不得存放在桌面上。7.仓库内有相应的防虫，防鼠设备，并严禁在库内投入杀鼠，杀虫的有毒药饵。8.仓库工作人员保持个人卫生，不得将个人物品特别是食品带入仓库。9.与仓库无关人员不得随便进入仓库。五，批次工作完成清场工作：

　　要求：1.1工作区内无前次遗留物。1.2地面无积灰，无结垢。1.3使用的工具，物品等，无前次遗留物，并放置指定区域内。1.4工序要求应按规定处理。1.5特定区不得存放与区域无关物品。（或不可长时存放）1.6清场前查看有无危险，电，水，火种及危险品。

　　2、防雨防潮措施、制度

　　一、防雨防潮措施1)由于空气潮湿时，禁止用湿抹布、湿拖把对仓库进行清洁，应多用干抹布、干拖把。2)由于空气中的水气碰到微小颗粒易凝结成水珠，因此应保持货物、地面的清洁，没有较多的灰尘，减小表面水珠形成。3)库外应进行湿度观测，当库内湿度高出库外湿度15度以上时，时应及时打开通风窗、通风槽等进行换气通风，反之必须紧闭仓库。4)石灰是吸附剂，阴雨天可用布料或麻袋裹装生石灰后放置于库内各处，使室内空气保持干燥。5)对仓库可开启强力风扇，加强库内空气对流，减少水珠凝结。6)不可用薄膜覆盖来防水珠，因为由于无法做到完全密封，薄膜下面依然会有大量水气，结成水珠后由于被薄膜覆盖，很难蒸发，极易出现霉质。7)仓库应保持风扇开启状态。8)纸箱货物堆放不可过密，应尽可能松散，避免太紧密，空气对流会严重受限，潮湿空气长时间聚集不散极易产生霉质。9)对于箱装较重货物，降低堆放高度，如堆放较高，外箱受潮变软，承重力下降，极易因重压而导致外箱拐角破裂。10)检查货物时应仔细检查货物外箱的封箱胶带，货物表面受潮最先会出现封箱胶带凝结极细小的水珠，一旦发现，必须组织员工进行擦拭以及其它除湿措施。11)货物必须物地台板载放，不可直接置地堆放。二、防雨防潮制度

　　1)检查所有仓库库顶、装卸雨篷以往的漏雨点是否己经被有效密封。2)检查仓库门窗关闭后密封是否完整。3)检查仓库通风设运作是否正常。4)检查仓库排水设施是否完好、被堵。5)检查仓库抹布、拖把、除湿材料、防雨薄膜等工具准备是否齐全。6)对仓库全体员进行防雨防潮动员大会，并进行仓库防雨防潮措施方法的培训。7)仓库负责人根据仓库具体情况制定有针对性的《仓库防雨防潮检查表》，每日定时安排人员检查。8)仓库负责人必须向员工通报紧急行动预案，明确分工。9)仓库负责人必须关注电台、电视台发布的最新天气预报，并通报给全体员工，做好应对措施。10)对出现较严重水湿、潮湿现象时必须及时上报。

　　3、仓库防虫、防鼠的管理制度

　　一、目的：建立仓库防虫、防鼠的管理规定，确保仓库清洁卫生。二、适用范围：适用于仓库防虫、防鼠的管理。三、责任者：供应部经理、仓库保管员。四、管理规定：1、仓库是贮存物料的场所，应保持清洁发生，必须采取适当措施进行防虫、防鼠。2、仓库要求密封，无空洞，防止虫、鸟进入仓库。3、仓库要安装适量的粘鼠板防鼠。4、仓库必须装有适量的电子灭虫灯，诱杀蚊蝇、苍虫。并根据电子灭虫灯的使用寿命，在使用一定时间后及时更换。5、每周清洁两次电子灭虫灯，抹去灯上灰尘及已死苍虫，保持灭蚊灯的清洁卫生。

　　4、仓库防火防盗措施

　　仓库防盗措施：1.仓库管理员要经常巡查仓库，检查门窗的严密性、牢固性。

　　2.下班前要检查门窗是否关好、上锁。仓库防火措施：1.仓库内应配备充足、有效的消防器材。2.灭火器材的选择，必须根据物料的性质、特点而定。3.仓库管理员必须熟悉灭火设备的使用方法及注意事项，并会使用消防器材。4.仓库内严禁有任何形式的明火、明线装置。仓库内的照明、电气装置应采用隔离、封闭或防爆型的装置，电线应用暗线或线槽。5.仓库内禁止吸烟;禁止将任何可燃物、易爆品德火种带入仓库;易燃、易爆品必须单独存放在危险品存放点。存放点应有警告标志，张挂在显眼的位置。6.仓库管理员应经常检查仓库中的报警、灭火装置。每月进行一次安全检查，检查消防安全装置，检查有无事故隐患。7.对仓库中出现的任何问题或事故隐患，都要立即报告，及时解决。8.人离仓库应立即关掉所有电源。

　　5、仓库消防安全管理制度

　　为了加强仓库防火安全管理，保障公司财产免受火灾危害，保证生产顺利进行，特制定本制度。

　　一、储存管理1、库房内物品储存要分类、分堆，堆垛与堆垛之间应当留出必要的通道，主要通道的宽度一般不应少于两米，根据库存物品的不同性质、类别确定垛距、墙距、梁距。储存量不得超过规定的储存限额。2、露天存放物品应当分类、分堆，易燃和可燃物品堆场与建筑物的防火间距应当符合国家有关规定。3、能自燃的物品、化学易燃品与一般物品以及性质互相抵触和灭火方法不同的物品，必须分库储存，并标明储存物品的名称、性质和灭火方法。4、能自燃的物品、化学易燃品的堆垛应当布置在温度较低、通风良好的场所，并应当有专人定时测温。5、遇水容易发生燃烧、爆炸的化学易燃物品，不得存放在潮湿和容易积水的地点。6、受阳光照射容易燃烧、爆炸的化学易燃物品，不得露天存放。

　　7、闪点在四十五度以下的桶装易燃液体不准露天存放，在炎热季节必须采取降温措施。

　　8、化学易燃品的包装容器应当牢固、密封，发现破损、残缺、变形和物品变质、分解等情况时，应当立即进行安全处理。

　　9、易燃、可燃物品在入库前，应当有专人负责检查，检查符合要求方准入库或归垛。

　　10、储存易燃和可燃物品库房、露天堆垛、罐区，不准进行分装、试验、封焊，动用明火等可能引起火灾的作业，如因特殊需要这些作业时，事先须经公司分管领导批准，并采取安全措施，进行现场监护，备好充足的灭火器材，作业结束，须切实查明未留火种后方可离开。

　　11、库房内不准设办公室、休息室，不准住人，不准用可燃材料搭建隔层。12、在库房或露天堆垛的防火间距内，不准堆放可燃物品。13、库区和库房内要经常保持整洁。对散落的易燃、可燃物品和库区的杂草应当及时清除。用过的油棉纱、油抹布、沾油的工作服、手套等用品，必须放在库外的安全地点，妥善保管或及时处理。二、装运管理1、装卸化学易燃物品，必须轻拿轻放，严防震动、撞击、重压、摩擦和倒置。不准使用能产生火花的工具，不准穿带钉子的鞋，并应当在可能产生静电的设备上安装可靠的接地装置。2、进入库区的机动车辆，必须戴防火罩，并不准进入库房。3、运输易燃、可燃物品的车辆，一般应当将物品用苫布苫盖严密，随车人员不准在车上吸烟。4、对散落、渗漏在车辆上的化学易燃物品，必须及时清除干净。5、各种机动车辆在装卸物品时，排气管的一侧不准靠近物品。各种车辆不准在库区、库房内停放和修理。6、库房、堆场装卸作业结束后，应当彻底进行安全检查。三、电源管理1、库房内一般不宜安装电器设备，如需要安装时，应当严格按照国家有关的电力设计技术规范和本制度有关规定执行。2、储存化学易燃物品的库房，应根据物品的性质，安装防爆、隔离或密封

　　式的电器照明设备。3、各类库房的电线主线应架设在库房外，引进库房的电线，必须装置在金

　　属或硬质塑料套管内，电器线路和灯头安装在库房通道的上方，与堆垛保持安全距离，严禁在库房闷顶架电线。

　　4、库房内不准使用碘钨灯、日光灯、电炉子，电熨斗、电烙铁，交流收音机和电视机等电器设备，不准用可燃材料做灯罩，不应当使用60瓦以上的灯泡。

　　5、库房内不准架设临时电线，库区如需架设临时电线，必须经公司领导批准，使用时间不超过半个月，到期及时拆除。

　　6、每个库房单独安装开关箱，并设在库房外，且安装防雨、防潮等保护设施。

　　7、在库区及库房内使用电器机具时，必须严格执行安全操作规程。电线要架设在安全部位，免受物品的撞击、砸碰和车轮碾压。

　　8、电器设备除经常检查外，每年至少应进行两次绝缘摇测，发现可能引起打火、短路、发热和绝缘不良等情况时，必须立即修理。

　　9、禁止使用不合规格的保险装置，电器设备和电线不准超过安全负荷。库房工作结束时，必须切断电源。

　　四、火源管理1、库区内严禁吸烟、用火。2、公司电暖气的使用由行政部门统一管理。3、公司电暖气的维护、维修由电工部门负责。4、为保证安全，电暖气不得随意挪动。5、电暖气上不得覆盖、晾晒任何物品、衣物以防止火灾。6、电暖气上不得喷水、附近不得存放溶媒及易燃物品。7、电暖气的使用时间由管理部门统一规定，为避免超负荷使用，任何人不得随意调试、更改使用时间。五、消防设施1、仓库区域内应当按照国家有关的《建筑设计防火规范》规定，设置消防给水设施，保证消防供水。2、库房、货场应根据灭火工作的需要，备有适当种类和数量的消防器材设备，并布置在明显和便于取用的地点。消防器材设备附近，严禁堆放其他物品。

　　3、消防器材设备应当有专人负责管理，定期检查维修，保证完整好用。寒冷季节要对消火栓、灭火机等消防设备采取防冻措施。

　　4、仓库应当装设消防通讯、信号报警设备。

　　6、超市物流仓库管理制度

　　仓库管理制度是指对仓库各方面的流程操作、作业要求、注意细节、6S管理、奖惩规定、其他管理要求等进行明确的规定，给出工作的方向和目标，工作的方法和措施；且在广的范畴内是由一系列其他流程文件和管理规定形成的，例如“仓库安全作业指导书”“仓库日常作业管理流程”“仓库单据及帐务处理流程”“仓库盘点管理流程”等等。

　　仓库管理制度一、目的通过制定仓库作业规定及奖惩制度，指导和规范仓库人员日常作业行为，通过奖惩的措施起到激励和考核人员的作用。二、范围仓库工作人员三、职责仓库管理员负责物料的收货、报检、入库、发货、退货、储存、安全保护、防护工作；仓库管理员负责物品装卸、搬运、包装等工作；采购部和仓管部共同负责废弃物品处理工作；仓管部对商品的检验和不良品处置方式的确定；四、验收及保管1物资的验收入库仓库管理制度1.1商品到公司后仓管员依据对方送货单、出库单、我方的订货单上所列的名称、数量进行核对、清点验收，保质期不可低于三分之一总保质期限，入库如需技术部门验收支持，经使用部门或请购人员及检验人员对质量检验合格后，方可入库。1.2对入库商品核对、清点后，仓管员及时填写入库单，仓管部门主管签字后，仓管员、财务科各持一联做帐，采购人员持一联做请款报销凭证，仓管员及时交给单证员打印入库单，打印的入库单须经送货人、仓管员、仓库主管签字。（打印的入库单一式四联：送货方一联，仓库一联，财务一联，单证一联。财务一联需附上我方订货单、供应商送货单、供应

　　商出库单共计四联）。1.3仓管员要严格把关，有以下情况时可拒绝验收或入库。a）未经总经理或部门主管批准的采购。b）与合同计划或采购单不相符的采购物品。c）与要求不符合的采购物品。d)新商品没有我方采购合同（原件或复印件）不收货，并报部门主管备

　　案。1.4因生产急需或其他原因不能形成入库的物资，库管员要到现场核对验

　　收，并及时补填"入库单"。2物资保管仓库管理制度2.1物资入库后，需按不同类别、性能、特点和用途分类分区码放，做

　　到"二齐、三清、四号定位"。a）二齐：物资摆放整齐、库容干净整齐。b）三清：材料清、数量清、规格标识清。c）四号定位：按区、按排、按货架、按固定位置定位。2.2仓管员对常用或每日有变动的物资要随时盘点，若发现误差须及时找

　　出原因并更正。2.3库存信息每日及时呈报。须对数量、文字、表格仔细核对，确保报表

　　数据与实际库存的准确性和可靠性。3物资的发货仓库管理制度3.1仓管员凭每日的送货单如实配发货，若送货单上主管或经理未签字、

　　字据不清或被涂改的，库管员有权拒绝配送物品。3.2仓管员根据进货时间必须遵守"先进先出"的仓库管理制度原则。3.3仓库的存量不足或者无库存，仓管员知会部门主管后应及时查询系

　　统最低需求库存量，并及时填写请购单并经主管签字后提交采购部及时采购。3.4任何人不办理物品领料手续不得以任何名义从仓库内拿走物资，不

　　得在货架或货位中乱翻乱动，仓管员有权制止和纠正其行为，必要时及时做好记录并上报主管。

　　3.5以旧换新的物资一律交旧领新；领用的各种工具均要上工具卡，并由领用人和仓库主管签字。

　　4物资退库仓库管理制度4.1由于市场销售变动引起配送的物品严重滞销时，应及时退仓库并办

　　理退仓库手续。4.2临期、过保质期商品退仓库，仓管员根据"临期、过保质期报告单"进

　　行查验后，入库并做好记录和标识。4.3蔬菜、水果不予退货。五、规定1仓储管理规定1.1仓库主要的作业主要分为：入库，出库，保管、盘点、库存数据的及时

　　维护等五大部分。1.1.1入库

　　严格按照我方订货单上（送货单、出库单）上的品名、生产日期、保质期、数量、规格等将商品清点清楚，发现有送货异常情况必须向部门主管汇报，得到指示意见后遵照执行，如需质检的商品需经质检人员检验出示合格意见后，方可办理入库手续，开具入库单并及时交予单证打印入库录入ERP系统。

　　1.1.2出库对于销售部门（各连锁门店）订货单，根据订货单表照单配送，然后打印出库单进销存帐录入ERP系统。对于发货，按照单证打印的送货单或经其审核的出库单发货登记进销存帐或录入ERP系统。单证的作业单据要每日整理好，交给财务，财务及时做帐及成本核算。

　　1.1.3保管合理安排仓库库容，给每种物品贴上明确的标签，做到先进先出，了解采取合理的保护措施，防止商品因各种原因受到损坏。定期、不定期盘点仓库，检查一下帐物是否相符，如果不符，要查及时找原因（收发错误，合理损耗等等），做盘点盈亏汇总表，汇报给上级，更改仓库账面数字，以做到帐、卡、物相符。1.2商品收货及入库1.2.1需严格按照”仓库单据作业管理流程”中有关“收货确认单”的流程进行作业。1.2.2供应商将我方所采购的商品“送货”到仓库后，仓库人员验收完毕后要将货物及时放到仓库内部并按照要求做好堆放、保管，下班前必须将当

　　天所收货物再做检查。1.2.3收货时需要求送货人员给到“订货单、送货单、出库单”，没

　　有时需要追查，直到拿到单据为止，并打印入库单。仓库人员负追查和保管单据的责任。

　　1.2.4所有产品入库确认必须仓库人员、主管共同确认。新商品尤其需要采购合同。新产品需要仔细核对商品所有描述，以避免出错。1.2.5仓库与采购共同确认入库单商品数量时，如发现如送货单和订单上的数量有出入，应向部门主管汇报，或找相应采购确认，由采购联络处理完毕方可收货。

　　1.2.6物料摆放需要按照划分的区域进行摆放，不得随意摆放物料，不得在规划、规划的区域外摆放物料，特殊情况需要在2小时内进行整理归位。

　　1.2.7当天收货的商品必须当天处理完毕。检查或抽查当天的收发货，进行“入库单”入库信息的统计核查，确保点数与实务相符的入库。

　　1.2.8仓库需注明商品是采购的最近入库物料还是库存物料，以便后续确认累计入库数量。检验完成后归还仓库需要点数确认，且需要不同品相进行区分放在指定区域。

　　1.2.9仓库入库人员必须严格按照规定对每一个入库单入库物品进行数量确认，即是确认登帐入库数量和实际入库数量是否相符，不符合的需要追查原因到底和解决完成。

　　1.2.10入库物品需要摆放至指定位置。1.2.11“收货单”要按流程要求先给仓库入库人员确认登记再给到仓库主管签字后才能给到单证。1.3物品出库（出库配送）

　　1.3.1需严格按照“出库单”来配送所需商品。1.3.2包装分拣组给到的出库单无特殊原因当天必须全部完成分拣、包装。

　　1.3.3取货时注意不要堆积过高损坏产品。取完货后将推车放在配货指定位置。

　　1.3.4“出库单”仓库配送发完货后需要及时将出库单随所送商品一起到各门店，并要求门店签收确认。

　　1.3.5物流部内部自领商品需要部门主管签字，部门经理签字方可发

　　货。1.4工具借用1.4.1需严格按照“工具领用表”来发工具，并填写“借用单”进行

　　作业。1.4.2“借用单”上特别需要注明所借物品名称及规格，以便于后续识别

　　进行所借物品入库作业。1.5工具归还1.5.1已办理归还的可以装订存档，未归还的不予装订，需要对当

　　事人进行追查，直到归还物品或开具相关单据作归还手续。1.5.2所借物品归还时仓库办理人均需要签名确认，借用人未签名的

　　不予办理借用。1.6物品及商品报废1.6.1需按照“物品及商品报废比表”进行作业。1.6.2发现库存物品及商品不良时需要及时处理或报告上级处理。1.6.3需要严格区分开库存商品报损部分、临期商品、采购入库来料

　　不良不能退回报损部分、客户退回不良报损部分并分别保管和做标示。1.7退货物品处理1.7.1需按照有关“退货通知单“的进行作业。1.7.2采购来料不良商品、严重滞销商品、临期商品需要及时上报采

　　购部门处理，并确认处理意见，可以暂放仓库。1.7.3不良商品不允许配发货。

　　1.8仓库卫生、安全管理1.8.1每天根据卫生值日表对负责区域内进行清洁整理工作，清理掉

　　不要不用和坏的东西，将需要使用的物品和设备按指定区域进行整理达到整齐、整洁、干净、卫生、合理摆放的要求。

　　1.8.2卫生工作可以在空余时间和每天上午下班和下午下班前进行。1.8.3部门将根据工作结果进行评分，作为奖金的依据。1.8.4考量物品区域摆放是否合理，并做合理摆放和规划。1.8.5安全

　　1.8.5.1每天下班后由仓库管理员检查门窗是否关闭，按仓库“十二

　　防”安全原则检查货物，异常情况及时处理和报告。1.8.5.2门禁管理：非仓库人员谢绝进入仓库，如需要进入必须予以

　　登记方可进入。1.8.5.3仓库内严禁吸烟和禁止明火，发现一例立即报告处理。1.8.5.4高空作业需要使用作业车，并注意安全。1.8.5.5保障疏散通道、安全出口畅通，以保证人员安全。

　　1.9物品管理（异常处理及滞销物品处理）1.9.1商品品质维护：在商品收货、点数、暂借、摆放、入库、归位、

　　储存的过程中，遵循仓库“十二防”安全原则，防止商品损坏，有异常品质问题必须及时进行反馈处理。

　　1.9.2发现商品异常信息，如储位不对、帐物不符、品质问题需要及时反馈上报处理。

　　1.9.3每月对库存物料进行滞销分析和召开会议进行处理，根据处理结果对物品进行分别管理。

　　1.9.4保持仓库物品的正确标示和定期检查，由仓库管理责任人负责。对标示错误的需要追查相关责任。

　　1.10单据、卡、帐务管理1.10.1仓库所有单据的登帐方式和要求当天按时完成。1.10.2需要给到财务的单据电子档和手工单据一起给到财务。1.10.3每月的单据登帐人员需要保管好。上月仓库所有单据统一由指

　　定责任人进行分类保管。遗失需要追查相关责任。1.10.4仓库对贵重物料卡帐登记，由指定人员管理。

　　1.11盘点管理1.11.1盘点时作业人员根据“盘点内部安排”文件进行相关作业。1.11.2盘点过程中发现异常问题及时反馈处理。1.11.3盘点时需要尽量保证盘点数量的准确性和公正性，弄虚作假，

　　虚报数据，盘点粗心大意导致漏盘、少盘、多盘，书写数据潦草、错误，丢失盘点表，随意换岗等，不按盘点作业流程作业等需要根据情况追查相关责任。

　　1.11.4盘点初盘、复盘责任人均需要签名确认以对结果负责。1.12帐物不符处理

　　1.12.1库存物料发现帐物不符时需要查明原因，查明原因后根据责任轻重进行处理。

　　2包装管理规定2.1仓库管理员根据出库单上数据取货、发货并确认。包装前由仓库员及部门值班人员再次检查确认。

　　2.1.1无特殊情况当天的使用数据必须当天生成出库单给到仓库管理员安排取货并发货

　　2.2包装前物品确认2.2.1使用部门相关负责人需要按要求在物料进行包装前检查物料是

　　否有取货错误及其他错误并确认签字方可出库。2.2.2有取货错误的根据工作繁忙的程度需要查核取货错误的原因

　　和责任人。3仓库工作作风及态度3.1仓库工作人员应该培养良好的工作习惯和工作作风，形成良好的工

　　作态度。3.2仓库工作人员倡导细心（严谨）、负责、诚实、团结互勉的工作态度

　　和作风。4其他4.1下达的工作任务无特殊原因需要在规定时间内完成，且保证工作品

　　质。4.2仓库每日根据“仓库工作品质统计表”对各组进行评比并进行工作

　　指导和总结。4.3上班时间需要严格遵守公司劳动纪律，遵守作息时间，不得大声喧哗、

　　玩闹、睡觉、长时间聊天、不应擅自离开岗位，不得以私人理由会客等。4.4需要严格遵守公司的各项管理规定。

　　4.5仓库人员调动或离职前，首先必须办理账目及物品、设备、工具、仪器、办公用品移交手续，要求逐项核对点收，如有短缺，必须限期查清，方可移交，移交双方及部门主管等人员必须签名确认。4.6对于在工作中使用的的办公设备、仪器、工具必须妥善保管，细心维护，如造成遗失或人为损坏，则按公司规定进行赔偿。

　　4.7仓库人员要保守公司秘密，爱护公司财产，发现异常问题及时反馈。

　　5奖惩规定

　　5.1工作评估

　　5.1.1部门将定期根据“绩效考核表”对员工的表现和业绩进行评估，

　　以便于：肯定员工的工作成果，鼓励员工继续为公司作出更大的贡献；

　　5.1.1.1检查工作表现是否符合岗位的要求；

　　5.1.1.2衡量是否能按所制定的工作要求完成工作；

　　5.1.1.3工作评估将以一定方式与员工沟通，以鼓励员工与管理人员之

　　间就工作的要求和工作成绩进行讨论和交流，以提高工作效率；

　　5.1.1.4创造互相理解的气氛，以鼓励员工团结一心地工作，以实现公

　　司的经营宗旨及经营目标。

　　5.1.2对未达到工作表现要求的员工，公司

　　将视该员工不能正常工作，并对其提供进一步的培训或调整岗位。

　　5.2奖惩级别

　　5.2.1奖励

　　5.2.1.1通报表扬：对于日常工作表现优良按照仓库管理规定执行

　　的给予记“书面表扬”，并予以通告。

　　5.2.1.2嘉奖：对于日常工作表现突出的按照仓库管理规定执行的给

　　予记“表扬”，并予以通告，奖励20元。

　　5.2.1.3小功：对于在工作上有特殊贡献的给予记“小功”，并予以

　　通告，奖励50元。

　　5.2.1.4大功：对于在工作上有特大贡献的按照仓库管理规定执行的

　　给予“大功”，并予以通告，奖励100元。

　　5.2.2惩罚

　　5.2.2.1通报批评：对于日常工作表不好的不按照仓库管理规定执行的

　　给予记“书面警告”处分，并予以通告，不予以罚款。

　　5.2.2.2警告：对于日常工作表现差的不按照仓库管理规定执行的给予

　　记“警告”处分。并予以通告，罚款50元。

　　5.2.2.3小过：对于违反仓库管理规定且损害到公司利益的给予记

　　“小过”处分，并予以通告，罚款100元。

　　5.2.2.4大过：对于严重违反仓库管理规定且损害到公司很大利益的

　　给予记“大过”处分，并予以通告，罚款150元，数额巨大的根据公司财产损失

　　的20%予以罚款，并提交公安机关追究法律责任。

　　5.3奖惩原则

　　5.3.1仓库奖惩规定本着公平、合理、公正、有效的原则进行处理，起

　　到激励、惩罚、指导、纠正的作用。

　　5.4奖惩规定

　　5.4.1奖惩评估小组：由仓库主管、总经理组成奖惩评估小组，对责

　　任事件进行评估。当评估小组人员为当事人时，由2名部门负责人代替评估。

　　5.4.2奖惩结果最终由评估小组确定，并告知行政部及沟通并予以执行。

　　附6S的内容

　　整理（SEIRI）——将工作场所的任何物品区分为有必要和没有必要的，除

　　了有必要的留下来，其他的都消除掉。

　　目的：腾出空间，空间活用，防止误用，塑造清爽的工作场所。

　　整顿（SEITON）——把留下来的必要用的物品依规定位置摆放，并放置整齐

　　加以标识。

　　目的：工作场所一目了然，消除寻找物品的时间，整整齐齐的工作环境，消

　　除过多的积压物品。

　　清扫（SEISO）——将工作场所内看得见与看不见的地方清扫干净，保持工

　　作场所干净、亮丽的环境。

　　目的：稳定品质，减少工业伤害。

　　清洁（SEIKETSU）——将整理、整顿、清扫进行到底，并且制度化，经常保

　　持环境处在美观的状态。

　　目的：创造明朗现场，维持上面3S成果。

　　素养（SHITSUKE）——每位成员养成良好的习惯，并遵守规则做事，培养积

　　极主动的精神（也称习惯性）。

　　目的：培养有好习惯、遵守规则的员工，营造团队精神。

　　安全（SECURITY）——重视成员安全教育，每时每刻都有安全第一观念，防

　　范于未然。

　　目的：建立起安全生产的环境，所有的工作应建立在安全的前提下。

　　(六)应急服务措施

　　为了提高食品安全的防疫能力和食品安全事件的处理能力，减轻、及消除突发食品安全事件的危害，保障部队官兵身体健康与生命安全，维护正常的经营秩序。根据相关要求，结合本单位实际，特制定本应急处置方案。

　　一、目的及原则建立健全本单位食品安全处置方案，提高食品安全事件处理能力，减轻食品安全事故的危害，保障广大官兵身体健康与生命安全。二、适用及启动适用一般食品安全事件的预防，及可能危害人体健康和生命安全的重大食品安全事故。三、应急处詈机构1、应急处理小组组长：店长/当班经理组员：采购部经理、客服经理、行政部经理2、应急小组职责研究本单位食品安全事故有关情况，制定应急管理措施，现场指挥及时、稳妥地处置食品安全突发事故，做好食品安全事故的善后处置工作，保障应急物资、设备供应。四、一般食品安全事件的预防1、加强重点品种、尤其是高风险食品品种的日常监督。2、加强对不合格食品相关信息、资料的搜集，整理和分析，对同类不合格批次食品采取暂停销售、召回、封存、退货、销毁等处理。3、对官兵反映的产品质量问题，应立即查验产品检验报告、联系供应商及厂家查明原因，对多位官兵反应的同一产品质量问题，应立即停止销售，查明原因。4、一旦确认可能引发食品安全事故的前兆信息时，食品安全应急小组应立即采取防范措施，并向总公司、工商、卫生等部门咨询处理意见。五、突发重大食品安全事故应急处置1、立即停止可能产生危害食品的销售。2、立即将发病人员送往医院，并协助医疗机构救治病人。

　　3、迅速报告总公司、当地卫生、工商部门。4、确定食吕包装开启，顾客的食用时间、保存方式、发病时间、症状等情况。5、保留、封存顾客食用的食品及工用具，留待卫生机构检验，查明原因。6、查明引发事故的食品品种、品名、南桥、生产企业、生产批次、检验报告、销售者等基本信息。7、积极配合卫生、工商部门的调查，客观公正地报告食品安全事故的相关情况，应急处置经律要求：（1）各应急人员要听从指挥，行动迅速。（2）应在5分钟内向总公司品质技术、保安、营运等部门作食品安全事故简要汇报。（3）应在2小时时间内向工商、卫生等行政部门、报告事故发生时间、地点、经过。（4）尽大限度地提供物资保障，抢救病人。六、后期工作1、开展食品安全事故原因分析、责任追究。2、配合监管部门做好涉案食品处理，落实整改措施。总结分析应急处置经验教训，提出改进应急处置工作的建议。

　　(七)事故应急预案

　　一、总则l、我店全体员工必须认真学习贯彻、执行安全生产的方针，模范遵守国家安全生产的法律、法规，认真执行本店有关安全生产和消防管理的各项规定，以确保员工在生产过程中的人身安全和身心健康。确保国家财产和集体财产的安全。2、搞好安全生产和消防安全工作必须要以防为主。安全生产和消防安全必须要年年讲、月月讲、天天讲。要使全体员工充分认识到搞好安全生产和消防安全工作的重要性，要充分认识到搞好预防工作的重要性，要消灭存在的各种安全隐患，要把各种事故统统消灭于萌芽状态!加强对职工安全生产方面教育与培训，形成人人懂安全知识，人人管安全的良好局面。3、为应对各种突发重大事故，必须要制定出切实可行的《应急处理预案》的精神原则，有条不紊地处理这些事故，而不至于临阵手忙脚乱，贻误战机。为此，特制定本《事故应急预案》。4、要求我店全体员工人人都要熟知本《预案》的各项具体要求，人人都能按《预案》要求，在事故现场灵活指挥，妥善处理各种事故。二、一般规定1、如遇突发重大事故，在事故现场的最高领导者，就是处理事故的现场总指挥。2、现场总指挥必须要头脑冷静，处理事情要坚决果断，要按照《预案》的精神，立即组织员工展开营救工作。千万不要拖泥带水，耽误救援的最好时机。3、现场总指挥要本着“先救援、后汇报”的原则，首先组织在现场的员工实施救援工作，待控制局面后，立即向店领导汇报。4、一旦出现现场局势无法控制，同时又与店领导联系不上的情况下，现场总指挥有权处置各种突发事态：(1)如是火灾，应立即向119求援。(2)如是人身伤亡事故，一时又找不到车，应立即向120市急救中心救援。5、一旦发生事故，所有现场员工都应积极、主动地在现场总指挥的领导下，参与救援工作，而决不能遇事退缩、当逃兵，或拒不服从领导而贻误战机。一旦此类事件出现，店必将追究责任，并予以严肃处理。三、火灾事故应急处理救援预案

　　1、突发火灾事故后，事故班组班长应立即组织本班组员工投入到灭火工作中去，不得以任何理由延误灭火工作。

　　2、突发火灾事故后，非事故班组操作人员应视当时火情的严重程度，在现场灭火总指挥的统一调度下，或派部分人员过去协助灭火，或采取紧急断电停机措施，派出所有人员协助灭火。

　　四、人身伤害事故应急处理救援预案l、突发重大人身伤害事故，班组班长和现场操作人员应采取果断措施立即停机或停电，将受害人从机器设备上或触电部位迅速解救出来。2、如受害人大量失血，现场指挥者应立即组织员工对其进行临时性的绑扎、止血。3、如受害人呼吸、心跳停止，应立即把受害者搬到空旷场地，实施人工呼吸和心脏挤压复苏，不得耽误半分半秒。4、此时，现场指挥者要争分夺秒、当机立断、紧急向120市急救中心求助。5、现场指挥者应及时向店领导汇报。6、如遇一般人身伤害事故，现场总指挥应立即向店领导汇报，并及时找车将受害人送往医院进行救治。7、现场指挥者在处理人身伤害事故时，要本着迅速、稳妥地原则，立即予以处置，千万不要拖延时间!千万不要耽误救治受害者的最佳时机!时间就是生命!五、设备事故应急处理救援预案1、突发重大设备事故，班组班长要迅速采取措施，予以停机停电，严防事故扩大。2、如果因设备事故连带发生人身伤害事故，应立即救人，在把受害者救出后，予以迅速救治，而后在去处理设备事故。3、发生重大设备事故后，如不是因为救人等特殊情况，尽量不要移动现场各种物件，要保护好现场，以便分析事故原因。4、发生重大设备事故后，如不迅速采取“移动”“支撑"等手段来处理，有可能导致事故扩大或危机人身安全者，现场指挥可以采取这些手段来予以处理。但要做好详细记载，并向事故调查人员讲清，以便能准确判定事故发生的原因。5、发生重大设备事故后，现场指挥人员在做好紧急处理的情况下，应立即

　　向店领导汇报。六、应急救援系统组成事故发生时，事故预案的实施是由应急救援系统完成的。应急救援糸统分为

　　指挥部和专业队两部分。指挥部总指挥由企业法定代表人担任。指挥部成员直接领导各下属急救专业队，并向总指挥负责，由总指挥协调各队工作的进行。

　　专业队：事故一旦发生，经组织火速赶往事故现场，在现场和第一线具体实施应急救援计划。

　　其按任务可分为通讯队：确保各专业队与总调度室和指挥部之间广播和通讯的畅通；通过广播指导人员的疏散和自救。

　　六、本《事故应急预案》是我店所有员工在处理突发重大事故的基本原则。要求店所有干部、员工都要模范遵守、坚决执行。对本《预案》有修改意见和补充意见者，应尽快向店领导提出，以便店将意见汇总后，适时对本《预案》予以修改。

　　二、服务承诺

　　一、服务内容营区超市服务项目。项目保障范围：我部拟引进1个超市营业网点，超市经营范围包括日用品、饮料、零食、香烟、水果、文具等，严禁以任何形式出售酒类或酒精类饮料。二、服务标准我公司有严格、合理化的管理与优质的服务，企业才能长期的发展下去，员工的利益才能得到长期的保障。本公司在管理上就采用公平、公正、透明、民主化的管理模式以及服务质量是我们的生命的服务精神。员工在工作中必须端正态度、努力学习，在“态度决定一切”的指导思想上贯彻执行“两个态度——工作态度和服务态度”，为公司今后的发展发挥能量，并与公司共同进步。公司在管理上采用公平、公正、透明、民主化的管理模式和优质服务是我们的生命的服务精神。员工在“态度决定一切”的指导思想上认真执行“两个态度；工作态度、服务态度”。努力学习、兢兢业业，发挥能量，与金玉普惠同进步、共发展。三、质量保证（1）所有产品符合《中华人民共和国食品安全法》和国家标准的要求。（2）所有产品供货时须能够提供有效的产品检测报告。（3）产品包装需满足国家相关要求。（4）应做到送货及时，服务周到。四、其他服务承诺（1）如有其他未涉及内容均按采购人要求和合同规定执行。（2）我公司完全响应招标文件的付款方式和所有商务条款。特此承诺。

　　

篇十二：商场超市治理方案

　大型商场超市安全生产管理规定

　　第一条为了提高商场超市安全生产管理水平，加强安全生产监督管理,预防和减少生产安全事故，保障人民群众生命和财产安全，根据《中华人民共和国安全生产法》（以下简称《安全生产法》）及有关法律、法规,结合本市实际情况，制定本规定。

　　第二条本行政区域内建筑面积在1000平方米及其以上、或者地下建筑面积在500平方米及其以上的商场超市的安全生产,适用本规定;有关法律、法规、规章对消防安全、特种设备安全另有规定的，适用其规定.

　　本规定所称的商场超市是指从事商业零售的店铺。第三条安全生产管理，坚持安全第一，预防为主,综合治理的方针.第四条市和区、县安全生产监督管理部门对商场超市的安全生产工作实施综合监督管理；公安消防、质量技术监督等行政部门按照有关法律、法规的规定,分别对商场超市的消防安全、特种设备安全实施监督管理；商务行政部门依照本规定负责商场超市的安全生产行业管理工作。第五条商场超市应当遵守本规定和其他有关安全生产的法律、法规、规章；具备国家标准或者行业标准规定的安全生产条件.不具备安全生产条件的,不得从事生产经营活动。

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　　第六条商场超市的主要负责人对本单位的安全生产工作全面负责，履行下列职责：

　　（一）建立、健全并督促落实安全生产责任制；（二)组织制定并督促落实安全生产规章制度和操作规程;（三)保障安全生产投入的有效实施；（四）定期研究安全生产问题；（五)督促、检查安全生产工作，及时消除生产安全事故隐患；(六)组织制定并实施生产安全事故应急救援预案；（七）及时、如实报告生产安全事故。第七条商场超市应当制定有关安全生产的责任制、教育培训、检查、奖惩、事故报告、重点部位、设备设施、危险作业等管理制度。第八条商场超市应当依法对从业人员进行安全生产教育和培训;未经安全生产教育和培训合格的从业人员，不得上岗作业。安全生产教育和培训情况应当记录，并至少保存两年。特种作业人员应当经专门的安全作业培训,取得特种作业操作资格证书，并持证上岗。第九条商场超市从业人员超过300人的，应当设置安全生产管理机构或者配备专职安全生产管理人员;从业人员

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　　在300人以下的，应当配备专职或兼职的安全生产管理人员，或者委托具有国家规定的相关专业技术资格的工程技术人员提供安全生产管理服务。

　　第十条商场超市应当按照规定配备消防设施和器材,并指定专人维护管理，定期检查消防设施、器材状况，保证消防设施、器材的正常有效使用.

　　商场超市设有消防控制室的，应当安排专人24小时值班,值班人员应当做好值班记录.

　　第十一条商场超市应当在有较大危险因素的部位、设备和设施上，设置安全警示标志。安全警示标志应当设置在明显位置，便于识别。

　　落地式玻璃门、玻璃窗、玻璃墙应当设有警示标志并设置在显著位置。

　　第十二条商场超市安全出口的疏散门应当向疏散方向水平开启;不得以任何理由占用、堵塞或者封闭安全出口；安全出口的宽度不得小于1。4米，两侧1米范围内不得设置、堆放或者悬挂任何物品；安全出口门内门外1.4米范围内不得设踏步，并不得设置门槛。

　　第十三条商场超市的营业区域内应当设置疏散通道。主要疏散通道应当直接通向安全出口，宽度不得小于2.4米；辅助疏散通道宽度不得小于1。5米。

　　超市的收银区域应当设置无购物通道，按照收银区域的

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　　宽度每20米至少设置一个，宽度不得小于1。5米，无购物通道应设有明显标志。

　　第十四条商场超市与文化娱乐场所设在同一建筑内的，商场超市应当配合文化娱乐场所经营单位做好人员疏散工作。

　　第十五条商场超市的安全出口、疏散通道和楼梯口应当设置灯光型疏散指示标志,疏散指示标志应当明显、连续,设在安全门的顶部、疏散通道和转角处距地面1米以下的墙面上，指示标志的间距不得大于10米。疏散通道应同时设置蓄光型疏散指示标志。

　　第十六条商场超市应当在安全出口、疏散通道、重点要害部位和人员密集区域设置应急照明灯.应急照明达到地面的最低照度不得小于0。5勒克斯,断电后连续照明时间不得少于20分钟.

　　第十七条商场超市在营业期间进行装修、维修、改造等施工的，施工区应当与营业区隔离，并采取安全措施,确保施工安全.

　　商场超市应当与施工单位签订专门的安全生产管理协议，明确安全责任。

　　第十八条商场超市将营业场所、设备出租的,应当与租赁单位签订安全协议书，明确各自的安全管理职责.不得出租存在安全事故隐患的经营场所和设备。

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　　第十九条10千伏电压等级且容量在630千伏安及其以上的变配电室，应当安排专人24小时值班,值班人员应当做好值班工作记录.

　　第二十条变配电室应设置防止雨、雪和小动物从采光窗、通风窗、门、电缆沟等进入室内的设施。变配电室的电缆夹层、电缆沟和电缆室应采取防水、排水措施。变配电室出入口应设置高度不小于400毫米的挡板。

　　变配电室应配备用电设备布置平面分布图、配电线路平面分布图安全技术资料，并悬挂变、配电系统操作模拟图板。严禁存放易燃、易爆等物品，并保证变配电室的消防设备、设施完好有效。

　　第二十一条变配电室应配备高、低压作业工具，劳动防护用具，应急工具等安全用具，并保证使用安全。

　　第二十二条商场超市营业区域内电源线路的设置，应当符合国家标准和行业标准；接、拉临时用电线路的，应当采取有效防护措施；电器设备应当安装漏电和过载保护装置。

　　第二十三条商场超市在营业期间，应当至少每两小时对营业区域进行1次安全巡查。营业开始前和结束后，应当进行全面检查,并做好巡查和检查记录。

　　第二十四条商场超市库房设计、使用、库存物品的码放应当符合国家有关规定.

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　　商场超市经营的发胶、丁烷等易燃商品应当存放在专用独立库房内，专用独立库房的电气设备应符合防爆要求,并保持良好通风。

　　第二十五条商场超市容纳的消费者人数按照营业区域公共活动面积计算,平均每人不得小于0.8平方米。当超过规定的容纳人数时，应当采取措施，启动应急救援预案，确保安全。

　　鼓励商场超市安装人员流量统计装置。第二十六条超市配置购物车的数量,按照营业区域公共活动面积计算，每100平方米不得超过10辆。第二十七条商场超市举办大型促销和社会活动，应当制定符合规定要求的活动方案和突发事件应急救援预案，在人员相对聚集时，应当有控制和疏散措施.建筑面积1万平方米以上的商场超市举行大型促销活动期间,应当配备50人以上的安全工作人员，维护现场秩序.第二十八条商场超市设置在地下的营业区域，应当遵守下列规定：（一）不得设置在地下三层及其以下；（二）不得经营和储存易燃易爆化学物品；(三）通往地面的安全出口不应少于2个，且营业区域内任何一点距最近安全出口的直线距离不得大于25米；（四）安全出口不得设置卷帘门、转门、吊门或者侧拉

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　　门。第二十九条商场超市应当制定本单位的生产安全事

　　故应急救援预案.应急救援预案应包括应急救援组织、主要危险目标、启

　　动程序、紧急处置措施、应急设备器材等内容。商场超市应当定期演练生产安全事故应急救援预案，每

　　半年不得少于1次，并做好记录。第三十条商场超市的主要负责人和相关管理人员应

　　当熟悉应急救援预案的全部内容，具备应急指挥能力。从业人员应当熟悉安全出口和疏散通道的位置，掌握本

　　岗位的应急救援职责。第三十一条商场超市应当设置能够覆盖所有营业区

　　域范围的应急广播系统,并且能够使用中、英文两种语言播放。

　　第三十二条商场超市发生生产安全事故的，事故现场有关人员应当立即报告本单位负责人。

　　单位负责人接到事故报告应当迅速启动应急救援预案，采取有效措施组织抢救，防止事故扩大,减少人员伤亡和财产损失，并按照国家有关规定及时、如实报告安全生产监督管理部门和商务行政部门.单位负责人对事故情况不得隐瞒不报、谎报、或者拖延不报.

　　第三十三条商场超市使用特种设备的，应当严格执行

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　　《特种设备安全监察条例》和有关安全生产的法律、法规的规定，加强日常维护、保养，保证特种设备的安全运行。

　　第三十四条安全生产监督、公安消防、商务行政部门在监督检查中,应当相互配合,互通情况，发现需要由有关部门进行处理的,应当及时移送,接受移送的部门应当及时进行处理。

　　第三十五条在本市举办重要会议或者重大活动期间，市安全生产监督管理部门可以根据市人民政府的要求，制定专项安全生产管理措施，商场超市应当执行。

　　第三十六条违反本规定,有下列情形之一的，由安全生产监督管理部门给予以下处罚：

　　（一)主要负责人未履行本规定要求的安全生产管理职责的，按照《安全生产法》第八十一条规定处罚；

　　（二）未按要求对从业人员进行安全生产教育和培训的，按照《安全生产法》第八十二条规定处罚；

　　（三）特种作业人员未取得特种作业操作资格证书上岗作业的、未持证上岗的，按照《安全生产法》第八十二条规定处罚；

　　（四)未按要求设置安全生产管理机构或者配备安全生产管理人员的,按照《安全生产法》第八十二条规定处罚；

　　（五）未按要求设置安全警示标志的,处3万元以下的罚款，按照《安全生产法》第八十三条规定处罚；

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　　(六）未与承包单位、承租单位签订专门的安全生产管理协议或者未在承包合同、租赁合同中约定各自安全生产管理职责的,按照《安全生产法》第八十六条规定处罚;

　　（七）未按规定经营和储存易燃易爆化学物品的，按照《安全生产法》第八十五条规定处罚；

　　（八)变配电室未安排值班人员的、未采取有效安全措施的，处3万元以下罚款。

　　（九）设置在地下三层及其以下的，处3万元以下罚款.第三十七条违反本规定，有下列情形之一的，由商务行政部门处3万元以下罚款：(一）违反容纳人数规定的;(二）举办大型促销和社会活动,未采取安全措施的。第三十八条违反本规定，有下列情形之一的，由公安消防部门给予以下处罚:（一）消防设施和器材的配置不符合要求的，按照《中华人民共和国消防法》第四十三条规定处罚；（二)不能保障安全出口畅通的，按照《中华人民共和国消防法》第四十三条规定处罚;(三）未按要求设置疏散指示标志的,按照《北京市消防安全责任监督管理办法》第十八条规定处罚;（四)未按要求设置应急广播系统的，按照《北京市消防安全责任监督管理办法》第十八条规定处罚；

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　　（五)违反地下安全出口规定的，处3万元以下罚款。第三十九条本规定自年月日起施行。

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篇十三：商场超市治理方案

　超市经营管理问题解决方案！

　　超市经营管理问题解决方案

　　现在，超市通常存在的问题主要体现在哪些方面？具体表现为以下18大通病：

　　一、人员管理通病1：不知道门店应该用多少人，人力成本浪费严重通病2：不会分解工作，凡事亲历亲为，每天到处救火通病3：只会做不会说，缺乏培训能力，下属得不到成长通病4：管理简单化，缺乏沟通、激励技巧，员工士气低落通病5：促销员不上不行，上了矛盾太多，管理感到头疼。

　　二、商品管理通病6：单品多，品种杂，商品管理缺乏重点，主力商品不突出通病7：商品想怎么摆就怎么摆，不懂科学的陈列原则和方法通病8：好卖的没有货，有货的不好卖，订货缺乏依据，盘点草草了事，库存管理混乱，资金占用严重通病9：只追求销量，不重视毛利，卖的越多，亏的越多。

　　三、现场管理通病10：早会要么不开，要么流于形式，缺乏知识性和趣味性通病11：现场管理松散，员工无所事事、到处扎堆聊天通病12：环境脏、乱、差，卫生状况得不到保持通病13：员工缺乏服务意识，看不到微笑，听不到问候通病14：卖场死气沉沉，背景音乐不和谐，店内促销氛围不浓。

　　四、综合管理通病15：内盗严重，商品大量流失，没有有效的控制措施通病16：凭经验管理，对数据不敏感，不擅长报表分析通病17：缺乏成本意识，对财务费用标准没概念

　　通病18：总部没有建立营运督导体系，对门店管理缺乏实时监督和有效指导。对这些问题的解决，提出以下建议：

　　一、人事管理及培训1、人事架构及管理形式A、制定明确的人员编制及岗位分布，并制定其相应的薪资级别，使员工努力学习专业技能以求晋升到更高岗位，杜绝大锅饭行为。B、加强内部所有人员培训，以内部晋升为主，以外部招聘为辅，加强人员建设。C、制定好营运系统框架，使工作落实渠道顺畅，理顺沟通渠道。

　　D、总部应以检查为主，不应深入管理。2、培训A、培训的主要内容：公司的规章制度，管理流程，工作技巧，管理形式，问题研究及反馈，专业技能。B、培训形式及安排：培训主要干部后形成书面文件，下发部门、基层执行3、工作检查及巡店A、工作检查及巡店工作流程：通常为检查超市经营四大基本原则——明亮清洁干净，热情且主动的服务，商品齐全，质量保证。门面形象：门头及门面明亮整齐清洁卫生，能否吸引顾客进店；店内店外的装饰合适否，需要整改否？怎么样花最少的钱甚至不花钱来整改？设备情况怎么样，是否适合门店营运需要。服务：进店后的人员的欢迎词，人员的着装，人员的工作状态；抽检人员是否已经被培训过，主管级人员上周被培训过的内容，抽检工作是否按流程操作。商品齐全：

　　商品分类正确否，分类连接适合否，货架及商品清洁否，是否一物一签，依货架商品日盘表检查陈列缺断货否，针对缺断商品评断缺货原因并对相应责任人教育及处罚；促销商品处理明确否。商品质量检查，特别是生鲜质量。并要求相应责任人明确整改时间，质量较差商品及过期商品要求店长买走作为处罚。B、检查及巡店形式：每周抽检：由营运部率队对门店检查，现场办公及专业指导；巡店人员有营运总监、营运部经理、采购总监、工程部、策划部人员。

　　每天营运部巡店及指导：检查内容及形式如上，但每天应侧重一个重点。每天质量监督小组检查工作及内容：主要是检查商品的质量（生鲜为主），店内清洁，商品保质期，以加强商品的竞争力及减少商品的损失。

　　二、工作流程制定工作流程并进行培训，检查落实情况。1、每季度检查以前曾经下发的工作流程；核对并修正使其专业化、简单化、明了化、易操作化。或根据需要制定以前没有的工作流程。2、下发专业的工作流程，并组织店主管级以上人员进行培训。3、检查部门是否按程序工作。4、对工作按程序的人员进行奖励，对工作不按程序的人员通报批评并进行罚款、降职等相应处理。

　　三、商品管理超市的管理最终还是落实到商品的管理上，管理思路应如下：

　　1、根据商场的位置及定位，进行专业的品类选择及品类内合理的品项数确定。2、进行品牌选择及品项选择。

　　3、经常性的市调及经常性的议价以获得最有竞争力的进价，制定最合理的售价。

　　4、进行最合理及合适的商品陈列位置及陈列形式展示。5、定时回顾商品销售情况；及时淘汰低销售商品。6、不同的门店，在商品选择上须有自己特点及特色。

　　四、服务服务包括着服务项目的增加及人员服务质量。1、服务项目增加，让门店不止是商品销售，也可以成为顾客生活上的便利服务。可以考虑下列内容：代缴水电费，代订鲜花，干洗服务，代订车票，免费充气，开水服务，出租雨伞，代收快递，速食台，代缴手机费，免费送货。2、人员服务：A、主动及热情服务：包含所有顾客进门时受到“欢迎光临”的迎接，所有收银时候的唱收唱付，三米注目礼原则，一米“您好”祝词原则；收银员推荐收银台上促销小商品，主动介绍商品等。B、专业服务：应每月对现有员工进行商品熟悉水平考核，不合格则降薪降职。新进员工上岗后一周内进行考核，主要为商品熟悉水平的考核，这是作为专业服务的最基本原则：对商品熟悉才干以专业的服务服务于顾客。

　　五、物流配送如果门店较多时，我们一定考虑物流配送问题，因为门店作为经营点，位置通常较好，租金程度较高，如果用作仓库，无形之中增加营业面积的租金成本，这样，我们的门店将难于达成赢利。所以，我们一定考虑建设流畅且便宜的物流配送。对物流配送系统的建设及改善，要考虑下列几地方：1、采购合同的配送费用支持：配送费用支持应达成3%，这样，便基本上可以跟配送费用持平（含配送中心人事费用，房租、水电、配送车费及其他开支）。

　　2、配送中心、门店订货员的订货培训及落实：做到完全根据销售情况来订货，避免库存过大以造成资金周转困难，或库存过少，门店缺断货。3、将缺断货的责任明确到人并进行追究以杜绝缺断货的影响——缺断货可以影响销售的15至30%。4、优化配送线路：明确哪辆车走什么店，如何走，及到达门店时间，以减少路途时间及相应配送成本。5、优化订货及配送形式：基本上每三天配一次货或一周送一次货，不受理今天订明天送的配送形式，除非是紧急订单。以让配送中心有较好的商品组织及分配，同时也减少门店的库存。这样，门店的库存通常能够掌握在7至12天内。

　　

篇十四：商场超市治理方案

　LED照明节能建议书

　　大型商场超市安全生产管理规定

　　第一条为了提高商场超市安全生产管理水平,加强安全生产监督管理,预防和减少生产安全事故，保障人民群众生命和财产安全，根据《中华人民共和国安全生产法》（以下简称《安全生产法》）及有关法律、法规，结合本市实际情况，制定本规定。

　　第二条本行政区域内建筑面积在1000平方米及其以上、或者地下建筑面积在500平方米及其以上的商场超市的安全生产，适用本规定；有关法律、法规、规章对消防安全、特种设备安全另有规定的，适用其规定。

　　本规定所称的商场超市是指从事商业零售的店铺。第三条安全生产管理，坚持安全第一，预防为主，综合治理的方针。第四条市和区、县安全生产监督管理部门对商场超市的安全生产工作实施综合监督管理；公安消防、质量技术监督等行政部门按照有关法律、法规的规定，分别对商场超市的消防安全、特种设备安全实施监督管理；商务行政部门依照本规定负责商场超市的安全生产行业管理工作。第五条商场超市应当遵守本规定和其他有关安全生产的法律、法规、规章；具备国家标准或者行业标准规定的

　　页脚内容

　　LED照明节能建议书

　　安全生产条件。不具备安全生产条件的，不得从事生产经营活动。第六条商场超市的主要负责人对本单位的安全生产

　　工作全面负责，履行下列职责：（一）建立、健全并督促落实安全生产责任制；（二）组织制定并督促落实安全生产规章制度和操作规

　　程；（三）保障安全生产投入的有效实施；（四）定期研究安全生产问题；（五）督促、检查安全生产工作，及时消除生产安全事

　　故隐患；（六）组织制定并实施生产安全事故应急救援预案；（七）及时、如实报告生产安全事故。第七条商场超市应当制定有关安全生产的责任制、

　　教育培训、检查、奖惩、事故报告、重点部位、设备设施、危险作业等管理制度。

　　第八条商场超市应当依法对从业人员进行安全生产教育和培训；未经安全生产教育和培训合格的从业人员，不得上岗作业。

　　安全生产教育和培训情况应当记录，并至少保存两年。特种作业人员应当经专门的安全作业培训，取得特种作业操作资格证书，并持证上岗。

　　页脚内容

　　LED照明节能建议书

　　第九条商场超市从业人员超过300人的，应当设置安全生产管理机构或者配备专职安全生产管理人员；从业人员在300人以下的，应当配备专职或兼职的安全生产管理人员，或者委托具有国家规定的相关专业技术资格的工程技术人员提供安全生产管理服务。

　　第十条商场超市应当按照规定配备消防设施和器材，并指定专人维护管理，定期检查消防设施、器材状况，保证消防设施、器材的正常有效使用。

　　商场超市设有消防控制室的，应当安排专人24小时值班,值班人员应当做好值班记录。

　　第十一条商场超市应当在有较大危险因素的部位、设备和设施上，设置安全警示标志。安全警示标志应当设置在明显位置，便于识别。

　　落地式玻璃门、玻璃窗、玻璃墙应当设有警示标志并设置在显著位置。

　　第十二条商场超市安全出口的疏散门应当向疏散方向水平开启；不得以任何理由占用、堵塞或者封闭安全出口；安全出口的宽度不得小于1.4米，两侧1米范围内不得设置、堆放或者悬挂任何物品；安全出口门内门外1.4米范围内不得设踏步，并不得设置门槛。

　　第十三条商场超市的营业区域内应当设置疏散通道。主要疏散通道应当直接通向安全出口，宽度不得小于2.4

　　页脚内容

　　LED照明节能建议书

　　米；辅助疏散通道宽度不得小于1.5米。超市的收银区域应当设置无购物通道，按照收银区域的

　　宽度每20米至少设置一个，宽度不得小于1.5米，无购物通道应设有明显标志。

　　第十四条商场超市与文化娱乐场所设在同一建筑内的，商场超市应当配合文化娱乐场所经营单位做好人员疏散工作。

　　第十五条商场超市的安全出口、疏散通道和楼梯口应当设置灯光型疏散指示标志，疏散指示标志应当明显、连续，设在安全门的顶部、疏散通道和转角处距地面1米以下的墙面上，指示标志的间距不得大于10米。疏散通道应同时设置蓄光型疏散指示标志。

　　第十六条商场超市应当在安全出口、疏散通道、重点要害部位和人员密集区域设置应急照明灯。应急照明达到地面的最低照度不得小于0.5勒克斯，断电后连续照明时间不得少于20分钟。

　　第十七条商场超市在营业期间进行装修、维修、改造等施工的，施工区应当与营业区隔离,并采取安全措施，确保施工安全。

　　商场超市应当与施工单位签订专门的安全生产管理协议，明确安全责任。

　　第十八条商场超市将营业场所、设备出租的，应当

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　　与租赁单位签订安全协议书，明确各自的安全管理职责。不得出租存在安全事故隐患的经营场所和设备。

　　第十九条10千伏电压等级且容量在630千伏安及其以上的变配电室，应当安排专人24小时值班,值班人员应当做好值班工作记录。

　　第二十条变配电室应设置防止雨、雪和小动物从采光窗、通风窗、门、电缆沟等进入室内的设施。变配电室的电缆夹层、电缆沟和电缆室应采取防水、排水措施。变配电室出入口应设置高度不小于400毫米的挡板。

　　变配电室应配备用电设备布置平面分布图、配电线路平面分布图安全技术资料，并悬挂变、配电系统操作模拟图板。严禁存放易燃、易爆等物品，并保证变配电室的消防设备、设施完好有效。

　　第二十一条变配电室应配备高、低压作业工具，劳动防护用具，应急工具等安全用具，并保证使用安全。

　　第二十二条商场超市营业区域内电源线路的设置，应当符合国家标准和行业标准；接、拉临时用电线路的，应当采取有效防护措施；电器设备应当安装漏电和过载保护装置。

　　第二十三条商场超市在营业期间，应当至少每两小时对营业区域进行1次安全巡查。营业开始前和结束后，应当进行全面检查，并做好巡查和检查记录。

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　　第二十四条商场超市库房设计、使用、库存物品的码放应当符合国家有关规定。

　　商场超市经营的发胶、丁烷等易燃商品应当存放在专用独立库房内，专用独立库房的电气设备应符合防爆要求，并保持良好通风。

　　第二十五条商场超市容纳的消费者人数按照营业区域公共活动面积计算，平均每人不得小于0.8平方米。当超过规定的容纳人数时，应当采取措施，启动应急救援预案，确保安全。

　　鼓励商场超市安装人员流量统计装置。第二十六条超市配置购物车的数量，按照营业区域公共活动面积计算，每100平方米不得超过10辆。第二十七条商场超市举办大型促销和社会活动，应当制定符合规定要求的活动方案和突发事件应急救援预案，在人员相对聚集时，应当有控制和疏散措施。建筑面积1万平方米以上的商场超市举行大型促销活动期间，应当配备50人以上的安全工作人员，维护现场秩序。第二十八条商场超市设置在地下的营业区域，应当遵守下列规定：（一）不得设置在地下三层及其以下；（二）不得经营和储存易燃易爆化学物品；（三）通往地面的安全出口不应少于2个，且营业区域

　　页脚内容

　　LED照明节能建议书

　　内任何一点距最近安全出口的直线距离不得大于25米；（四）安全出口不得设置卷帘门、转门、吊门或者侧拉

　　门。第二十九条商场超市应当制定本单位的生产安全事

　　故应急救援预案。应急救援预案应包括应急救援组织、主要危险目标、启

　　动程序、紧急处置措施、应急设备器材等内容。商场超市应当定期演练生产安全事故应急救援预案，每

　　半年不得少于1次，并做好记录。第三十条商场超市的主要负责人和相关管理人员应

　　当熟悉应急救援预案的全部内容，具备应急指挥能力。从业人员应当熟悉安全出口和疏散通道的位置，掌握本

　　岗位的应急救援职责。第三十一条商场超市应当设置能够覆盖所有营业区

　　域范围的应急广播系统，并且能够使用中、英文两种语言播放。

　　第三十二条商场超市发生生产安全事故的，事故现场有关人员应当立即报告本单位负责人。

　　单位负责人接到事故报告应当迅速启动应急救援预案，采取有效措施组织抢救，防止事故扩大,减少人员伤亡和财产损失，并按照国家有关规定及时、如实报告安全生产监督管理部门和商务行政部门。单位负责人对事故情况不得隐瞒不

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　　报、谎报、或者拖延不报。第三十三条商场超市使用特种设备的，应当严格执

　　行《特种设备安全监察条例》和有关安全生产的法律、法规的规定，加强日常维护、保养，保证特种设备的安全运行。

　　第三十四条安全生产监督、公安消防、商务行政部门在监督检查中，应当相互配合，互通情况，发现需要由有关部门进行处理的，应当及时移送，接受移送的部门应当及时进行处理。

　　第三十五条在本市举办重要会议或者重大活动期间，市安全生产监督管理部门可以根据市人民政府的要求，制定专项安全生产管理措施,商场超市应当执行。

　　第三十六条违反本规定，有下列情形之一的，由安全生产监督管理部门给予以下处罚：

　　（一）主要负责人未履行本规定要求的安全生产管理职责的，按照《安全生产法》第八十一条规定处罚；

　　（二）未按要求对从业人员进行安全生产教育和培训的，按照《安全生产法》第八十二条规定处罚；

　　（三）特种作业人员未取得特种作业操作资格证书上岗作业的、未持证上岗的，按照《安全生产法》第八十二条规定处罚；

　　（四）未按要求设置安全生产管理机构或者配备安全生产管理人员的，按照《安全生产法》第八十二条规定处罚；

　　页脚内容

　　LED照明节能建议书

　　（五）未按要求设置安全警示标志的，处3万元以下的罚款，按照《安全生产法》第八十三条规定处罚；

　　（六）未与承包单位、承租单位签订专门的安全生产管理协议或者未在承包合同、租赁合同中约定各自安全生产管理职责的，按照《安全生产法》第八十六条规定处罚；

　　（七）未按规定经营和储存易燃易爆化学物品的，按照《安全生产法》第八十五条规定处罚；

　　（八）变配电室未安排值班人员的、未采取有效安全措施的，处3万元以下罚款。

　　（九）设置在地下三层及其以下的，处3万元以下罚款。第三十七条违反本规定，有下列情形之一的，由商务行政部门处3万元以下罚款：（一）违反容纳人数规定的；（二）举办大型促销和社会活动，未采取安全措施的。第三十八条违反本规定，有下列情形之一的，由公安消防部门给予以下处罚：（一）消防设施和器材的配置不符合要求的，按照《中华人民共和国消防法》第四十三条规定处罚；（二）不能保障安全出口畅通的，按照《中华人民共和国消防法》第四十三条规定处罚；（三）未按要求设置疏散指示标志的，按照《北京市消

　　页脚内容

　　LED照明节能建议书

　　防安全责任监督管理办法》第十八条规定处罚；（四）未按要求设置应急广播系统的，按照《北京市消

　　防安全责任监督管理办法》第十八条规定处罚；（五）违反地下安全出口规定的，处3万元以下罚款。

　　第三十九条本规定自年月日起施行。

　　页脚内容

　　

篇十五：商场超市治理方案

　超市整改方案（一)一、整改目的通过此次对超市全方位的诊断和调整，发现问题、解决问题，实现超市的良性运转,从超

　　市管理的各个层面来提高超市的总获利能力，使超市不偏离我们正规化、标准化的管理轨道。二、整改思路通过实地考察，对超市进行全方位的诊断，根据诊断出的问题提出整改意见和措施，并按

　　计划进行实施。对尚不具备整改条件、暂时无法进行的做出规划，分步运作。做到既要解决眼前的现实问题，更要为将来的发展做好铺垫，作为一项系统工程来抓，杜绝随机性，从总体上进行规划。

　　三、时间进程力争在今年6月底之前，有从内到外的变化，见到成效，为接下来每一个集日、节日做好准备，具体时间安排将在下面的整改内容中作具体说明。各项整改措施的落实将逐步开展、分步到位.四、整改规划整改大致内容包括：人力资源的重新规划与培训、约束与激励制度的建设；超市经营结构的重新定位；商品结构优化;商品摆设重整等。（一）、人力资源的重新规划、培训与考核现状:1、岗位职责不明确，制度约束力不强.2、负责人管理水平偏低3、员工服务意识不强，服务技能高，服务技巧不灵活。4、现场纪律松懈，管理技术有待提高。解决方案：1、组织架构整合，重新对人力资源配置进行规划、设计；建立相应的岗位职责及规范；完善并实施适合超市现状的管理制度。2、改变现在的薪酬体制,逐步推行绩效考核，把超市盈亏情况与员工的贡献度紧密对接,建立健全超市的激励与约束机制.注：在绩效考核的从上往下的推行中,应让大家意识到这种变革不会只会让老板一个人获利，只有重视激励与约束,企业才能增强竞争力，大家的共同利益才有保障。(二）、超市的经营结构和商品结构现状：超市的经营结构，优势是新经营品项的引进，丰富了超市的服务功能，满足了消费者的多样需求，地理位置优越，只要超市足够引人注意，客源就会充足。但是经营特色依然不够突出.在商品结构上，有同一类商品的构成比例失调，动销情况不明，对滞销品的淘汰重视程度不够等现象.解决方案1、超市经营再定位：采取实地考察的方式，做出与竞争店之间的优劣势对比分析,洞悉双方势力,了解消费动态，挖掘百姓潜在需求，洞察消费者对超市的忠诚度的制约因素。＊＊＊＊*＊？对超市历史经营数据分析对比，了解各类别商品对超市的贡献度，包括销售额、毛利额、动销率等，核定各类商品的经营规模和投入力量的大小。**＊＊*＊?各经营小组对竞争店作细致的市调，充分掌握通辽市超市业态的经营商品总品种数，有哪些畅销商品我们还未涉足，哪些商品还需要我们引导消费，更加全面具体的了解老百姓的现在及未来一段时间内的需求。2、经营结构调整集中供货商，将零散且要超市负责运货的小供货商删掉,尽量争取供货商送货上门，从而使的利益最大化。3、商品结构调整

　　盘点工作的全面实施，以便更新系统数据,并解决缺货断货的问题；确定主力商品，淘汰滞销商品.主力商品大致有：纸制品、洗化用品、休闲食品、副食调料、粮油制品等。

　　对超标库存进行清理，原则上食品周转天数大于30天，非食品周转天数大于45天都视为超标库存，坚决予以清退。避免造成不必要的积压、损耗。

　　注：周转天数：企业从取得存货开始，至消耗、销售为止所经历的天数。（三)、商品摆设重整商品陈列现状：1、目前商品的排列还比较凌乱，不规范，季节性不明显。2、一楼货柜摆放空置明显，浪费空间。解决方案商品陈列的原则很多，但是大体可以根据这些原则采取措施:1、季节性：商品的销售是随着产品的季节而有变化的，在商品陈列上一定要突出本季的特点。冬季暖柜,夏季冰柜.2、整洁性:商品陈列摆放整齐,需要在很多方面汲取艺术的眼光和角度来看问题,把整个版面生动、美观充满艺术性。这样才可以吸引顾客，刺激消费。每天上班前进行卫生清理工作，特别是门面卫生（冰冻柜），二楼货柜的清理.3、及时性：要定期及时调换更新陈列商品的位置,对于畅销的货品要多点陈列，给顾客以新的面貌，扩大购买机率。对于缺货、畅销的货品要及时申请补进.快过期商品及时促销，过期商品及时下架。4、紧凑性:充分利用空间，紧凑陈列，以达到商品多、商品流通速度快的气势，使顾客产生视觉冲击.（四）品牌推广1。扩大宣传力度，特别是特价商品、特色商品的的宣传，以优势项目吸引顾客，扩大商圈辐射力。2。搞好团购销售和会员销售,争取长期稳定顾客群。3。搞好服务工作，提升服务质量，在服务上形成自已的特色.比如可以利用商圈消费者较集中的特点，扩大免费送货上门的范围，拉近和消费者距离。4.继续注重促销，可利用快过期食品,通过捆绑销售、降价销售及一元特价区销售等方案进行促销。且定期进行特定商品促销活动,增加超市人流量.特别是生鲜（后期整改）等价格敏感商品的促销，以低价吸引远近消费者，以点带面拉动销售。设立专柜：1、花茶、枸杞、莲子、桂圆等养生食品.2、儿童食品及玩具专区。3、热销及促销商品专区。超市整改方案(二）一、前期工作（办公室）：1、供货商删减名单确定-—打印，与采购员讨论，删减,签字(6月18日前).2、书洋临时工联系——与人力资源部联系，保存联系方式，至超市再联络。3、与电脑咨询员初次沟通交流盘点计划，如果封存商品档案及新建商品档案。4、与电脑咨询员再次沟通交流盘点计划—-20日上午电联，若有需要，晚上邀请其过来指导。5、根据采购员提供数据清单，删除不合作供货商，保留合作供货商名单，电脑重新做帐。6、整理盘点计划、策划、员工作息时间表、员工分工计划等。二、盘点计划(XX超市)：1、盘点方法：

　　第一，实际存货盘点。针对未销售的库存商品，进行实地的清点统计，清点时需要填写盘点标签，记录商品名称、单位、条码、数量、零售价、生产日期、保质期、到期日等,抄单人、初盘人、复盘人(随机，着重贵重物品)、复核人、录入人进行签名。

　　第二,全面盘点。在一周内,对店内所有存货进行盘点。第三，停业盘点。在正常的营业时间内停业一周时间来盘点。第四,不定期盘点。在调整价格、改变销售方式、人员调动、意外事故、清理仓库等情况下临时进行的盘点，每次盘点间隔时间可以不一致。盘点组织盘点工作由超市自行负责,总部（办公室）予以指导和监督。（)盘点工作由专职的盘点小组来进行盘点，盘点后所获得的资料立即输入电脑进行统计分析。确立了盘点组织之后，还必须规划好当年度的盘点日程，以便事前准备。盘点配置图超市整顿前所设计的超市平面设计图可作为盘点用图。该平面配置图,应包括卖场的设施（冷冻冷藏柜、货架、大陈列区等）、后场的仓库区等，凡商品储存或陈列之处均要标明位置,以便分区负责实施盘点作业。其运作办法是：确定存货及商品陈列位置：根据存货位置编制盘点配置图；对每一个区位进行编号；将编号做成贴纸，粘贴于陈列架的右上角。做好上述工作之后，就可以详细地分配责任区域，以便使盘点人员确实了解工作范围,并控制盘点进度。详见XX超市盘点策划。三、后期工作:1、熟悉电脑操作(XX软件及收银台电脑），培训超市新来员工。2、将超市管理制度、各岗位职责、流程带进去给新来员工。3、超市承包协议，寻找承包人，签定承包协议。超市整改方案（三）红旗百货生活超市通过几年来的经营和调整基本达到了周边居民的认可,但是我们还存在一些不足之处,通过我的观察和了解，有如下几个方面：一、商品陈列商品陈列的原则很多，但是大体可以分为这样一些原则：代表性：主要是体现各个品牌不同的定位，品牌理念,从产品和陈列方式上传达给目标顾客群一种暗示和提醒，引起大家的重视,突出于其他品牌的不同之处；主题性：每个品牌的所有商品都是有一定的联系的，每个季度都会有一个或者几个主题,陈列时要突出主题，相互呼应；季节性：商品的销售是随着产品的季节而有变化的,在商品陈列上一定要突出本季的特点，一些时尚的元素往往就是在这些地方体现出来的；艺术性：商品陈列不是菜市场买菜，摆好,摆放整齐就好啦，需要在很多方面汲取艺术的眼光和角度来看问题，把整个版面生动、美观充满艺术性.这样才可以吸引顾客，突出品牌。1、陈列要有时间区分,同一个专柜，同一个品牌因为时间不同，陈列要做很大的变化。这里说的变化不仅仅是指,要定期调换陈列商品的位置，给顾客以新的面貌.季初：季初商品上市时,由于货品上市不充分，往往新货就是那几个款式，10个单品，顾客往往存在再等等，等你们货品再多上是一些，我可以更加多的选择时再购买的心里。但是这个时候对于商家来说是销售利润最大的时候，所以一定要想办法让顾客打消等待的心里,马上做出购买的决定。其实大家都知道,因为新款少,如果按照正常的陈列办法，新产品无论怎么陈列都无法造成一种新产品大量上市的气势.这时就要求我们多次重复陈列，在最显眼的陈列位置，多个地方重复陈列，造成顾客的视觉冲击.眼睛是最会骗自己的!这样的结果很容易造成顾客的错觉，对下一步的推销就会产生很好的帮助。季中：在季中的销售中要特别注意的是，对于畅销的货品要多点陈列，在专柜的多个不同的位置进行陈列，因为畅销货品往往是大家关注度最高的货品，也是试穿最多的货品,很容易

　　被客人拿进试衣间试穿,这样其他客人就失去了购买的机会。因此要注意多点陈列，扩大购买几率.

　　季末：季末时间货品出现断码现象，这个时候要注意对于断码严重的产品，尽量不要在显着位置陈列，因为断码严重的产品往往是前期畅销的货品，由于到了季末无法补货，才产生断码.但是因为前期畅销,往往顾客的关注度也会很高，这个时候顾客选择好款式，又没有了码数，多次出现的话，对销售的成功率影响极大。所以在季末要尽量把码数齐全的货品放在显着位置陈列。

　　1.扩大宣传力度，特别是加大对进口食品、高端商品、名酒等优势经营项目的宣传，以优势项目吸引顾客,扩大商圈辐射力。

　　2。搞好团购销售和会员销售，争取长期稳定顾客群3。搞好服务工作,提升服务质量，在服务上形成自已的特色.比如可以利用商圈消费者较集中的特点，扩大免费送货上门的范围；针对商圈顾客素质较高、周边学校较多的特点，多开展一些互动性的文体娱乐活动，拉近和消费者距离。4。继续注重促销，特别是生鲜等价格敏感商品的促销,以低价吸引远近消费者，以点带面拉动销售。

　　

篇十六：商场超市治理方案

　大型商场超市安全生产管理规定

　　第一条为了提高商场超市安全生产管理水平,加强安全生产监督管理，预防和减少生产安全事故,保障人民群众生命和财产安全，根据《中华人民共和国安全生产法》（以下简称《安全生产法》）及有关法律、法规，结合本市实际情况，制定本规定。

　　第二条本行政区域内建筑面积在1000平方米及其以上、或者地下建筑面积在500平方米及其以上的商场超市的安全生产,适用本规定；有关法律、法规、规章对消防安全、特种设备安全另有规定的，适用其规定.

　　本规定所称的商场超市是指从事商业零售的店铺。第三条安全生产管理，坚持安全第一,预防为主，综合治理的方针。第四条市和区、县安全生产监督管理部门对商场超市的安全生产工作实施综合监督管理;公安消防、质量技术监督等行政部门按照有关法律、法规的规定，分别对商场超市的消防安全、特种设备安全实施监督管理；商务行政部门依照本规定负责商场超市的安全生产行业管理工作。第五条商场超市应当遵守本规定和其他有关安全生产的法律、法规、规章；具备国家标准或者行业标准规定的

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　　安全生产条件。不具备安全生产条件的，不得从事生产经营活动.第六条商场超市的主要负责人对本单位的安全生产

　　工作全面负责，履行下列职责:(一）建立、健全并督促落实安全生产责任制；（二)组织制定并督促落实安全生产规章制度和操作规

　　程;（三）保障安全生产投入的有效实施;（四)定期研究安全生产问题；（五)督促、检查安全生产工作，及时消除生产安全事故

　　隐患；（六）组织制定并实施生产安全事故应急救援预案;(七）及时、如实报告生产安全事故。第七条商场超市应当制定有关安全生产的责任制、教

　　育培训、检查、奖惩、事故报告、重点部位、设备设施、危险作业等管理制度.

　　第八条商场超市应当依法对从业人员进行安全生产教育和培训；未经安全生产教育和培训合格的从业人员,不得上岗作业。

　　安全生产教育和培训情况应当记录，并至少保存两年.特种作业人员应当经专门的安全作业培训，取得特种作业操作资格证书，并持证上岗。

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　　第九条商场超市从业人员超过300人的，应当设置安全生产管理机构或者配备专职安全生产管理人员；从业人员在300人以下的，应当配备专职或兼职的安全生产管理人员，或者委托具有国家规定的相关专业技术资格的工程技术人员提供安全生产管理服务。

　　第十条商场超市应当按照规定配备消防设施和器材,并指定专人维护管理，定期检查消防设施、器材状况，保证消防设施、器材的正常有效使用。

　　商场超市设有消防控制室的，应当安排专人24小时值班,值班人员应当做好值班记录。

　　第十一条商场超市应当在有较大危险因素的部位、设备和设施上,设置安全警示标志。安全警示标志应当设置在明显位置，便于识别。

　　落地式玻璃门、玻璃窗、玻璃墙应当设有警示标志并设置在显著位置。

　　第十二条商场超市安全出口的疏散门应当向疏散方向水平开启；不得以任何理由占用、堵塞或者封闭安全出口；安全出口的宽度不得小于1.4米，两侧1米范围内不得设置、堆放或者悬挂任何物品；安全出口门内门外1.4米范围内不得设踏步，并不得设置门槛。

　　第十三条商场超市的营业区域内应当设置疏散通道。主要疏散通道应当直接通向安全出口，宽度不得小于2。4

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　　米；辅助疏散通道宽度不得小于1.5米。超市的收银区域应当设置无购物通道,按照收银区域的

　　宽度每20米至少设置一个，宽度不得小于1.5米，无购物通道应设有明显标志。

　　第十四条商场超市与文化娱乐场所设在同一建筑内的，商场超市应当配合文化娱乐场所经营单位做好人员疏散工作。

　　第十五条商场超市的安全出口、疏散通道和楼梯口应当设置灯光型疏散指示标志，疏散指示标志应当明显、连续，设在安全门的顶部、疏散通道和转角处距地面1米以下的墙面上,指示标志的间距不得大于10米。疏散通道应同时设置蓄光型疏散指示标志。

　　第十六条商场超市应当在安全出口、疏散通道、重点要害部位和人员密集区域设置应急照明灯.应急照明达到地面的最低照度不得小于0.5勒克斯，断电后连续照明时间不得少于20分钟。

　　第十七条商场超市在营业期间进行装修、维修、改造等施工的，施工区应当与营业区隔离,并采取安全措施,确保施工安全。

　　商场超市应当与施工单位签订专门的安全生产管理协议，明确安全责任.

　　第十八条商场超市将营业场所、设备出租的，应当与

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　　租赁单位签订安全协议书,明确各自的安全管理职责。不得出租存在安全事故隐患的经营场所和设备。

　　第十九条10千伏电压等级且容量在630千伏安及其以上的变配电室，应当安排专人24小时值班,值班人员应当做好值班工作记录。

　　第二十条变配电室应设置防止雨、雪和小动物从采光窗、通风窗、门、电缆沟等进入室内的设施。变配电室的电缆夹层、电缆沟和电缆室应采取防水、排水措施。变配电室出入口应设置高度不小于400毫米的挡板。

　　变配电室应配备用电设备布置平面分布图、配电线路平面分布图安全技术资料，并悬挂变、配电系统操作模拟图板.严禁存放易燃、易爆等物品,并保证变配电室的消防设备、设施完好有效.

　　第二十一条变配电室应配备高、低压作业工具,劳动防护用具,应急工具等安全用具,并保证使用安全。

　　第二十二条商场超市营业区域内电源线路的设置，应当符合国家标准和行业标准；接、拉临时用电线路的,应当采取有效防护措施；电器设备应当安装漏电和过载保护装置.

　　第二十三条商场超市在营业期间，应当至少每两小时对营业区域进行1次安全巡查。营业开始前和结束后,应当进行全面检查，并做好巡查和检查记录。

　　第二十四条商场超市库房设计、使用、库存物品的码

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　　放应当符合国家有关规定。商场超市经营的发胶、丁烷等易燃商品应当存放在专用

　　独立库房内,专用独立库房的电气设备应符合防爆要求，并保持良好通风.

　　第二十五条商场超市容纳的消费者人数按照营业区域公共活动面积计算,平均每人不得小于0。8平方米。当超过规定的容纳人数时，应当采取措施,启动应急救援预案,确保安全。

　　鼓励商场超市安装人员流量统计装置。第二十六条超市配置购物车的数量，按照营业区域公共活动面积计算，每100平方米不得超过10辆.第二十七条商场超市举办大型促销和社会活动,应当制定符合规定要求的活动方案和突发事件应急救援预案,在人员相对聚集时，应当有控制和疏散措施。建筑面积1万平方米以上的商场超市举行大型促销活动期间，应当配备50人以上的安全工作人员，维护现场秩序。第二十八条商场超市设置在地下的营业区域，应当遵守下列规定：（一)不得设置在地下三层及其以下；(二）不得经营和储存易燃易爆化学物品；（三）通往地面的安全出口不应少于2个，且营业区域内任何一点距最近安全出口的直线距离不得大于25米；

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　　（四）安全出口不得设置卷帘门、转门、吊门或者侧拉门。

　　第二十九条商场超市应当制定本单位的生产安全事故应急救援预案。

　　应急救援预案应包括应急救援组织、主要危险目标、启动程序、紧急处置措施、应急设备器材等内容。

　　商场超市应当定期演练生产安全事故应急救援预案，每半年不得少于1次，并做好记录。

　　第三十条商场超市的主要负责人和相关管理人员应当熟悉应急救援预案的全部内容,具备应急指挥能力.

　　从业人员应当熟悉安全出口和疏散通道的位置,掌握本岗位的应急救援职责。

　　第三十一条商场超市应当设置能够覆盖所有营业区域范围的应急广播系统，并且能够使用中、英文两种语言播放.

　　第三十二条商场超市发生生产安全事故的,事故现场有关人员应当立即报告本单位负责人.

　　单位负责人接到事故报告应当迅速启动应急救援预案，采取有效措施组织抢救，防止事故扩大，减少人员伤亡和财产损失，并按照国家有关规定及时、如实报告安全生产监督管理部门和商务行政部门。单位负责人对事故情况不得隐瞒不报、谎报、或者拖延不报。

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　　第三十三条商场超市使用特种设备的，应当严格执行《特种设备安全监察条例》和有关安全生产的法律、法规的规定，加强日常维护、保养，保证特种设备的安全运行。

　　第三十四条安全生产监督、公安消防、商务行政部门在监督检查中，应当相互配合，互通情况,发现需要由有关部门进行处理的,应当及时移送，接受移送的部门应当及时进行处理.

　　第三十五条在本市举办重要会议或者重大活动期间，市安全生产监督管理部门可以根据市人民政府的要求,制定专项安全生产管理措施，商场超市应当执行。

　　第三十六条违反本规定，有下列情形之一的，由安全生产监督管理部门给予以下处罚：

　　（一)主要负责人未履行本规定要求的安全生产管理职责的,按照《安全生产法》第八十一条规定处罚；

　　(二）未按要求对从业人员进行安全生产教育和培训的，按照《安全生产法》第八十二条规定处罚;

　　（三）特种作业人员未取得特种作业操作资格证书上岗作业的、未持证上岗的，按照《安全生产法》第八十二条规定处罚；

　　(四)未按要求设置安全生产管理机构或者配备安全生产管理人员的,按照《安全生产法》第八十二条规定处罚；

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　　（五)未按要求设置安全警示标志的，处3万元以下的罚款,按照《安全生产法》第八十三条规定处罚;

　　（六)未与承包单位、承租单位签订专门的安全生产管理协议或者未在承包合同、租赁合同中约定各自安全生产管理职责的，按照《安全生产法》第八十六条规定处罚；

　　（七)未按规定经营和储存易燃易爆化学物品的,按照《安全生产法》第八十五条规定处罚；

　　(八）变配电室未安排值班人员的、未采取有效安全措施的，处3万元以下罚款。

　　（九）设置在地下三层及其以下的，处3万元以下罚款。第三十七条违反本规定,有下列情形之一的，由商务行政部门处3万元以下罚款：（一)违反容纳人数规定的；（二）举办大型促销和社会活动，未采取安全措施的。第三十八条违反本规定，有下列情形之一的，由公安消防部门给予以下处罚:（一)消防设施和器材的配置不符合要求的，按照《中华人民共和国消防法》第四十三条规定处罚;（二)不能保障安全出口畅通的，按照《中华人民共和国消防法》第四十三条规定处罚；（三）未按要求设置疏散指示标志的，按照《北京市消防安全责任监督管理办法》第十八条规定处罚；

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　　(四)未按要求设置应急广播系统的，按照《北京市消防安全责任监督管理办法》第十八条规定处罚；

　　（五）违反地下安全出口规定的，处3万元以下罚款.第三十九条本规定自年月日起施行。

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篇十七：商场超市治理方案

　充分发挥本部门网站微信公众号和新闻媒体宣传作用贯彻自治区新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作领导小组指挥部关于进一步加大疫情防控工作十严格系列措施宣传贯彻力度的通知桂新冠防指?2020?47号督促各地党委政府及其疫情防控指挥部有关单位把农贸市场商场超市疫情防控十严格纳入宣传总体方案中用最快的途径用群众看得懂听得进的形式进行广泛深入宣传做到家喻户晓人人皆知

　　为贯彻落实自治区新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作领导小组指挥部《关于做好自治区疫情防控工作重点场所“十严格”有关工作的通知》(桂新冠防指〔2020〕49号)，推动农贸市场(含批发市场、交易市场)、商场超市落实疫情防控工作“十严格”，特制定工作方案如下：

　　一、工作目标推动自治区新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作领导小组指挥部《关于进一步加强农贸市场、商场超市疫情防控工作的通知》(桂新冠防指〔2020〕37号)(统称农贸市场、商场超市疫情防控工作“十严格”)落到实处，规范经营管理行为，严防严控疫情传播扩散，保障生活必需品市场供应、质量安全和价格稳定，坚决打赢疫情防控阻击战。二、工作原则坚持属地管理，落实政府负总责、部门各负其责、企业负主体责任;坚持依法防控、科学规范、社会共治。三、工作措施(一)落实各方责任。在当地党委、政府的统一领导和疫情防控指挥部的组织协调下，建立并落实各负其责、协同配合的责任体系。一是明确属地责任。由农贸市场、商场超市所在地的政府及监管部门负责推动，上级监管部门负责指导和督促。二是明确部门责任。市场监管部门既作为农贸市场、商场超市疫情防控“十严格”的牵头单位，也要具体负责农贸市场管理;商务部门负责商场超市管理。三是明确主体责任。农贸市场开办方和商场超市管理者是疫情防控和市场应急保供的责任主体，要落实消毒员、体温监测员和食品安全管理员，全面履行疫情防控工作责任。(二)加大措施宣传。充分发挥本部门网站、微信公众号和新闻媒体宣传作用，贯彻自治区新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作领导小组指挥部《关于进一步加大疫情防控工作“十严格”系列措施宣传贯彻力度的通知》(桂新冠防指〔2020〕47号)，督促各地党委、政府及其疫情防控指挥部、有关单位把农贸市场、商场超市疫情防控“十严格”纳入宣传总体方案中，用最快的途径，用群众看得懂、听得进的形式进行广泛深入宣传，做到家喻户晓，人人皆知。(三)实施综合监管。将农贸市场疫情防控“十严格”细化分解，分清监管部

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　　门、市场开办方及入场销售者的具体任务，形成责任清单。既要抓好涉及体温监测、个人防护、人员排查、隔离观察、清洁消毒等疫情防控的措施落实;也要抓好涉及持证经营、明码标价、严禁野生动物及其制品交易和打击哄抬物价、囤积居奇、牟取暴利等规范市场经营秩序行为的措施落实;又要抓好涉及猪肉、鸡蛋、蔬菜等生活必需品的市场供应和质量安全。

　　(四)营造社会共治。落实自治区新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作领导小组指挥部《关于实行疫情防控举报奖励的通告》(桂新冠防指〔2020〕45号)，畅通投诉举报渠道，发挥12315投诉平台作用，鼓励公众举报发现农贸市场里有不执行疫情防控命令、决定、措施行为，及时受理和处置在落实“十严格”中不到位、不作为、慢作为，核实兑现举报奖金，营造人人参与、人人监督、人人支持的社会共治格局。

　　(五)构建长效机制。认真总结各地在落实“十严格”中的工作经验，把好做法、好经验转化为加强农贸市场、商场超市的科学制度规范和行为准则，探索建立长效机制，建立健全规范有序的市场监管体系和有效应对突发重大公共卫生事件的治理体系。

　　四、有关要求(一)强化组织领导。要切实履行农贸市场“十严格”的牵头单位责任，严格实行“一把手”负责制，主要领导亲自抓，分管领导具体抓，抽调业务骨干组建工作专班，及时动员部署，推动抓紧工作落实。(二)强化部门协作。要处理好牵头单位与配合单位的工作关系，协调商务部门督促商场超市落实“十严格”。与公安机关建立行刑衔接机制，对未戴口罩强行闯入市场的，及时报公安机关依法处置。加强信息沟通，促进部门形成工作合力。(三)强化督导检查。要建立上级对下级工作的督导检查机制，形成一级抓一级，层层抓落实的责任体系。通过网上或电话等形式了解掌握工作动态，并视情况予以通报，推动工作落实。从严落实农贸市场和商场超市各项疫情防控措施所有农贸市场和商场超市均要严格落实疫情高发期部署的各项防控措施。当前，一是所有进入农贸市场和商场超市人员，必须进行安康码扫码或体温检测，佩戴口罩;从业人员每日进行体温检测，上岗期间佩戴口罩。

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　　二是全面落实农贸市场消毒措施,每日做好市场的清洁、通风、消毒工作。三是一旦出现发热人员，要第一时间报告辖区疫情防控部门，在做好个人防护或专人专车护送下，前往就近发热门诊进行诊治，及时采集核酸进行检测。四是各县区要对上级各级部署的关于农贸市场和商场超市新措施、新要求，第一时间不折不扣落实到位。疾控机构要立即开展市场环境和重点食品、从业人员新冠病毒核酸检测。市疾控中心要立即选择大型批发和零售农贸市场的海产品、水产品、禽畜肉类档口，开展采样检测;选择三文鱼、生蚝、牛羊肉等进口水产品和冷冻肉类，开展采样检测;选择从事水产品销售、加工等从业人员，开展采样检测。采集样本期间，市场管理部门及所属地有关单位要给予支持配合，县区级疾控机构要积极参与。严格落实农贸市场和商场超市主体责任。农贸市场和商场超市要严格落实农贸市场开办方和商场超市经营户的主体责任。严格海产品、水产品和动物类产品交易行为，严禁野生动物及其制品交易。农贸市场和商场超市均要在入口处警示提示进入人员戴口罩和扫安康码，入口处要规范设置体温检测点，对入场人员进行体温测量。要安排专人负责市场消毒，并做好消毒记录登记，对所有从业人员进行体温检测，从业人员上班期间必须按要求佩戴口罩。强化农贸市场和商场超市主管部门监管责任。农贸市场和商场超市主管部门要高度重视，按照常态化疫情防控要求，督促市场开办方和商场超市经营户落实防控疫情的各项措施。开展督查指导，发现不符合防控要求的，责令限期整改，仍然达不到防控要求的，关停休市。市场监管部门要督促市场开办者、入场销售者严格落实食品安全责任，严格进货查验和索证索票制度，严禁不合格的食品进入市场。要有针对性地开展食品监督抽检，充分发挥农贸市场快检室作用，加大对畜禽肉类、水产品、果蔬等日常饮食消费量大食品的监督检查和抽检快检力度，严厉打击食品安全违法行为。

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　　恢复营业前准备1、落实主体责任：商场、超市等负责人是疫情防控第一责任人，需制定应急预案，明确相关人员职责，做好员工信息采集工作。2、场内保洁清理：营业前打开门窗，加强通风。清理场所内积存的杂物垃圾，做到卫生无死角。有条件的可对集中空调系统进行预防性清洗消毒。3、复岗人员培训：对负责体温检测、消毒液配制、防控知识宣教、应急隔离区管理的人员开展专业知识培训。4、防控物资配备：提前采购足够的口罩、消毒剂、洗手液、速干手消毒剂、体温计等防控物资。5、设置防控区域：在场所内明确标示体温检测区、应急隔离区、防控物资储备区、垃圾处理区等关键区域。6、掌握应急措施：提前了解当地定点收治医院，确保发现从业人员出现疑似症状时能及时送院诊治。营业中卫生管理1、实施人员体温检测：应当在经营场所门口设置专人对每位上岗员工和顾客测量体温，体温正常方可进入。2、加强室内通风：加强室内空气流通，首选自然通风，尽可能打开门窗通风换气。运行的空调通风系统应当每周对开放式冷却塔、过滤网、过滤器、净化器、新风口、空气处理机组、表冷器、加热(湿)器、冷凝水盘等设备部件进行清洗、消毒或更换。空调通风系统需关闭回风系统。3、合理使用电梯：限制每次乘坐电梯人数，乘梯时相互之间注意保持适当距离。尽量减少乘坐厢式电梯，低楼层购物推荐走安全通道，较高楼层优先使用扶梯并尽量避免与扶手直接接触。4、缩短顾客等候时间：应当控制高峰时期的客流量，通过管控分流减少同时进入顾客人数。物品尽量提前包装标价，便于顾客直接结算。推荐顾客自助购物、自助结算，尽量减少排队时间。5、卫生间保洁：使用卫生间时，应当打开排气扇。使用完毕，应当盖上马桶盖再冲水。卫生间下水管存水弯应当维持一定的水封高度。6、垃圾清运处理：每天产生的垃圾，应当在专门垃圾处理区域内分类管理，

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　　定点暂放，及时清理。垃圾暂存地周围应当保持清洁，每天至少进行一次消毒。清洁与消毒1、物体表面清洁消毒：应当保持环境整洁卫生，每天定时消毒，并做好清洁

　　消毒记录。对高频接触的物体表面(例如收银台、柜台、休息区、服务台、游戏机、电梯间按钮、扶手、公共桌椅、门把手、临时物品存储柜、购物篮、购物车等)，可用含有效氯250~500mg/L的含氯消毒剂进行擦拭。建议每天至少在营业前和结束后各消毒一次，可根据客流量情况适当增加消毒次数。

　　2、垃圾桶消毒：可定期对垃圾桶等垃圾盛放容器进行清洁消毒处理。可用有效氯500mg/L的含氯消毒剂进行擦拭，也可采用消毒湿巾进行擦拭。

　　3、卫生洁具消毒：卫生洁具可用有效氯500mg/L的含氯消毒剂擦拭消毒，作用30分钟后，清水冲洗干净。

　　4、工作服消毒：定期更换工作服;可用流通蒸汽或煮沸消毒30分钟，或先用500mg/L的含氯消毒液浸泡30分钟，然后常规清洗。

　　5、方便顾客洗手：确保经营场所内洗手设施运行正常，在问询台和收银台等处配备速干手消毒剂。有条件的可配备感应式手消毒设施。

　　人员防护1、佩戴口罩：从业人员在岗时应当佩戴防护口罩。顾客也要佩戴口罩。从业人员与顾客交流时宜保持一定距离，避免直接接触。2、注意手卫生：工作人员上岗期间应当经常洗手，可用有效的含醇速干手消毒剂。特殊条件下，也可使用含氯或过氧化氢手消毒剂。沾染肉眼可见污染物时，应当使用洗手液在流动水下洗手。3、员工错时就餐：用餐场所应当保持通风换气，员工应当采取错峰、打包的方式就餐。加强公共餐(饮)具的清洁消毒，餐(饮)具应当一人一具一用一消毒，每日对餐桌椅及地面进行清洁和消毒。疫情应对1、设置应急区域：可在经营场所内设立应急区域;如出现疑似症状人员，应及时在该区域进行暂时隔离，再按照相关规定处理。2、加强健康监测：员工在岗期间注意自身健康状况监测，按照“早发现、早报告、早隔离、早治疗”的原则做好自我管理。经营单位应当合理安排员工轮休。

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　　3、出现疑似病例应对：当员工出现发热、乏力、干咳等可疑症状时，要及时安排就近就医，在专业人员指导下对其工作活动场所及使用的物品进行消毒处理。经营场所须及时向相关部门报告，在专业人员的指导下对密切接触者开展排查，并实施隔离观察。

　　在一般人看来，标准超市不大不小，似乎很尴尬，无论在商品的丰富度、可选择空间，还是在价格的比较优势上，都远远逊色于大卖场，好像将来只有被大卖场替代的份，而在便利性方面又不及便利店，似乎两头不讨好，只有被挤出市场的命运。

　　其实不然，标准超市正迎来大翻身的良好机遇。这种机遇主要来源于消费者消费习惯的转型。当人们的收入提高以后，会出现两个方向的变化，一是外出就餐增多，二是对每天的饮食更挑剔或更讲究、期望值更高。由于目前上海的白领阶层中房奴比比皆是，所以关闭自家的厨房专吃百家饭似乎不够现实，而且在外面吃多了以后，无论是从营养、卫生，还是从消费的承受力消费的经济性上来看，都不是最佳的选择，特别是对于一贯精打细算的上海人(包括新上海人)完全外出就餐(包括叫外卖)都不可能是一个最好的解决方案，充其量只是补充而已。所以，如果有谁能够帮助这些有支付能力的白领阶层提高自家厨房的便利性和餐饮品质的话，那么，让他们更多地回归厨房将是完全有可能的。

　　而谁能够提供白领们有品质保障的且足够丰富的厨房餐饮体验呢?大卖场能够吗?大卖场虽然有足够的选择空间，但是每次光临都必须花费至少40分钟以上的时间，这就足以让那些晚上至少要七八点钟赶到家的白领们有些望而却步(上海白领上班的平均单程时间约为1小时，单位一般都是5：30-6：00下班，而到了下班时间一般都不可能马上走，总会延误15分钟以上)，而每周买一大堆菜放在家里的冰箱里，天天吃冰鲜菜、热冷菜，显然这样的厨房餐饮质量是难以令人满意的。那么，有谁最有优势、最有能力提供更好的解决方案呢?答案是不大不小的标超，而且标超只要做到把水果摊、把菜市场带入标超(也就是以接近甚至部分低于菜场价提供比菜场安全卫生且新鲜度不逊色的蔬菜水果)，那么标超就将焕发出无穷的竞争力。

　　具体地，标超如何重新焕发出生命力，我在《上海标超的出路在哪里》一文中已有详细的阐述，这里也就不重复了。我这里主要谈的是，作为标超，如何将

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　　亲情服务这块牌子作为自己的核心竞争力之一来打造，使得标超在服务的品质上领先其他业态一筹。

　　亲情服务是超市的杀手锏,萨姆沃尔顿曾经说过，沃尔玛不惧怕任何与它同类型的门店，但是面对象玩具反斗城那样的品类杀手以及站在柜台前能够亲切地呼喊出顾客的名字、并把商品非常友善地递送到顾客手上的温情小店，沃尔玛将无计可施，可见亲情服务在商业竞争中也是一件非常重要的杀手锏。为什么标超可以拥有亲情服务这一杀手锏呢?理由有五：

　　一是标超的商圈不大，每天来的顾客也就是方圆500米、最多一公里范围内的顾客，这样便容易熟悉顾客，与顾客建立一种邻里之间的感情。

　　二是与顾客的高密度接触，容易与顾客建立感情。标超一般只有2-3台收银机，收银员或者门店的理货员与顾客接触的频率很高，很容易相互熟悉建立感情。

　　三是小的团队更容易实现亲情服务，一般地一个标超大约只有二三十名员工，对员工的培训比较容易，同时标超的面积一般都在1000平米以下，这样对员工服务质量的监控也一目了然，店长与店内员工共处的时间也非常得长，足以对员工产生良好的影响。

　　四是感情交流是实现顾客忠诚度的一个重要的手段，在顾客的购物体验中，除了需要购买到性价比高的商品外，门店的购物环境以及门店的服务质量都是顾客体验的重要组成部分。

　　五是顾客的口碑非常重要，中国人不大容易相信广告的宣传，但是却比较相信口口相传的口碑，良好的口碑对于提高门店在顾客心目中的美誉度和忠诚度是非常重要的。

　　在工作中，我还切身体会到了知识的重要性。人，需要在生活工作中不断地丰富自己的知识。知识犹如人体的血液，人缺少了血液，身体就会衰弱，人缺少了知识，头脑就会枯竭。在超市里收款处是用电脑进行的，如果电脑停止...

　　有句话说得好：实践是真理的试金石。学校是学习理论知识的好环境，社会则是我们实践的场所。这个暑假我再度走向了社会这个大舞台，寻找实践的单位。

　　常听一些同龄的打工族说，出去打工是怎样怎样的辛苦。百闻不如一试。对此，我也想亲身经历一次，所以，我和另一舍友便以一个打工者的身份，以增加

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　　社会经验，提高实践能力，丰富暑假生活为宗旨而去找工作。这次的社会实践收获可不少。

　　顶着烈日找了几天的工作，见过的单位不少，不是已经招满就是回去等消息。经过坎坷的寻职路，终于在一家大型超市某得一职――服务员。虽然很辛苦，很不好受，可这些经历在书上是没得学的。

　　善于与他人沟通，是作为服务员所必须进行的一项工作。经过一段时间的寻找工作让我认识更多的人。如何与别人沟通好，这门技术是需要长期的练习。以前工作的机会少之又少，即便是去年暑假在医院的实践也是很少与病人接触，这使我与别人对话时不会应变，会使谈话时有冷场，这也是很尴尬的。在百汇超市工作时，因为是服务员，与别人谈话的时间变多了，此时，不得不学着与顾客沟通，使顾客接受你的意见和建议。与同事间的沟通也同样重要。别人给我意见，我就得认真听取，耐心、虚心地接受。

　　自信也是在社会立足所必需的。开始放假的时候，知道要打暑假工时，自己就害怕了，这都是自悲的心态在捣蛋。感觉困难挺多的，自己的社会经验缺乏，与别人沟通的技能又不怎样等等原因使自己觉得很渺小。自己怯弱、自悲就这样表露出来。战胜自我，只有征服自己才能征服世界。要对自己的能力做出肯定。这是找工作时舍友给我的忠告。在多次面试中，明白了自信的重要性。没有社会工作经验没有关系，重要的是我的能力不比别人差。社会工作经验也是积累出来的，有自信才更有活力更有精神。

　　作为服务员还要注意的一个重点就是待人要真诚，时刻保持微笑的面容。作为一个大型的超市，客流量自然不会少，每个顾客也都会有自己的个性，急躁、粗俗、儒雅、端庄等等。有些急性子的顾客不满时就会大声对我们说话甚至是吼。以牙还牙是万万不可行的。为缓解气氛，解决问题，我只能以温和的语气，带着微笑真诚地向顾客道歉或问他有什么需要帮忙的。只要做到真诚待人，面带微笑，语气温和，再急的顾客也会缓和下来的。因为真诚、微笑、温和就是服务员与顾客间沟通的桥梁，同时也是我们未来的职业护士与患者间的沟通桥梁。:

　　在工作中，我还切身体会到了知识的重要性。人，需要在生活工作中不断地丰富自己的知识。知识犹如人体的血液，人缺少了血液，身体就会衰弱，人缺少了知识，头脑就会枯竭。在超市里收款处是用电脑进行的，如果电脑停止运作真

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　　的会变成一团糟。有一次，一位收银员有事要离开一会要我顶她一会，不幸的是，就在我接手时，电脑就死机了，里边的一些数据也差点丢失，幸好在学校我有认真学习计算机，运用自己所有的知识让电脑恢复了正常的运作。

　　让自己认识更多，使自己未踏入社会就已体会社会更多方面，不要以单纯的想法理解和认识社会，而是深入的探索，为自己的未来打好基础，在学校学会更多的方面专业知识，在实践中好好利用知识进行运作。

　　如何做到亲情服务呢?我觉得可以从以下十个方面入手来推行亲情服务。一是尽可能了解顾客，只要不涉及顾客的隐私，友善地问问一些顾客的情况，顾客会感觉到非常有人情味;力争与客户成为朋友(而不是纯粹的买卖关系)，比如对于那些喜欢抽某种品牌烟的顾客，你若是有心专门给他留下，他会非常感激，成为门店最忠实的顾客;在卖场内适时地为顾客提供资讯，比如顾客一进门或一进本区域，没必要迎上去问顾客要什么，而当顾客在那里左右搜寻、若有所思时，此时提供适当的参谋与指引，一定会让顾客感到满意的。二是与顾客亲切地打招呼，现在很多门店都在推行“欢迎光临”这样的礼貌用语，这对于陌生的顾客是非常合适的，但是对于已经很熟悉的顾客，别人就会有敬而远之的感觉，靠这种礼貌用语是无法拉近与顾客之间的距离的，此时说一句“爷爷，好久没来啦，我们可想你了”“大姐，好久没见到你了，是不是对我们这儿的服务质量还不满意啊”倒显得更有人情味的多，这也更符合以“情-理-法”作为处世原则的中国老百姓的习惯。凡事合适的就是最好的，对于亲情服务中的用语也应该是如此，千篇一律的一套，只会疏远与顾客之间的距离。三是了解顾客的需求和不满足点，尽可能予以满足，了解顾客的需求，要善于从平时的交流中获取信息，顾客有什么特殊需求，我们尽最大努力去满足顾客，另外站在收银台出口处，常常会有令人惊喜的发现，中国人常常有临走时丢下一句话的潜意识，这句话往往是最真心的话，如果我们善于去倾听的话，一定会获取许多有价值的信息。四是上门服务时增进与顾客之间的感情。对于特殊客户群，送货上门，是非常不错的亲情服务手段，这些在大卖场都是很难做到的，特别是大米，对于那些老年顾客来说，拎一袋大米上楼确实是一件很困难的事，此时帮一把就可以获得一个忠诚的顾客。

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　　五是通过宣传引导顾客来本超市购物，在附近的小区搞一些促销活动、便民活动，将可以有效地宣传本门店，把亲情服务送到顾客家里。

　　六是强化收银员的收银服务意识，热情接待，介绍商场里有竞争力的商品和促销活动，这是一举两得的举动，既可以让顾客感觉到你很关心他，又给门店增加了销售，不过，这当中度的把握很重要，否则顾客就会有受骚扰之嫌了。

　　七是针对儿童较多的门店，以儿童为中心拉近与客户的距离，拉近与一个儿童的关系，就把他/她后面的六位大人的关系也拉近了，这是一笔很合算的事情;对于老年人较集中的门店，耐心周全地服务，拉近与老年顾客的关系。比如小孩进来了，迎上去说几句漂亮话，只要说得得体，不要太夸张太离谱，跟在小孩后面的家长都会心里暖暖的，比如我邻居的老阿姨就常常在我们面前夸耀，在超市里的服务人员如何夸他的小孙子聪明好学的，让她感到非常骄傲，因为她经常带小孙子到超市去看书。

　　八是使来购物者获得额外的满足感、归属感。顾客体验是全方位的，多从顾客角度想想，哪怕是顺便帮他拎一下袋子、在上下台阶时扶他一把、临走时送上一个笑脸和一句温馨的感激话语，都会起到意想不到的效果，会增进一分顾客的满足感和归属感。若是能够做到在顾客过生日的时候、一年一度过节的时候适时地送上一点小礼物，送上一句温暖的话，将会让顾客感到非常愉悦和贴心。

　　九是对于生鲜熟食等商品，确保卫生、干净整洁是非常重要的服务。我有一个朋友到一家附近的大卖场去买鱼，这里的鱼杀得总是血淋淋的、弄不干净，拿回来还得带着手套重新清洗，结果一不小心就会报废一双手套，而她到附近的超市买鱼，服务员会把鱼弄的很干净，根本不需要她再处理，从此以后，她买鱼就专门到超市去买了。

　　十是抓住时机多为顾客宣传，满足顾客的多方面的需求，有时对于象街道办事处、居委会这样的团购客户，你若是能够借助媒体为他们宣传宣传，让他们感觉脸上有光，也会起到很好的效果的，这是做好团购工作所必须的亲情服务之一

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篇十八：商场超市治理方案

　大型商场、超市安全生产管理规范方案

　　第一条为了提高商场和超市的安全生产管理水平,加强安全生产监督管理,预防和减少生产安全事故，保障人民群众生命和财产安全，根据《中华人民共和国安全生产法》（以下简称《安全生产法》）及有关法律、法规，结合本市实际情况，制定本规定。

　　第二条本行政区域内建筑面积在1000平方米及其以上、或者地下建筑面积在500平方米及以上商场、超市安全生产，适用本规定；有关法律、法规、规章对消防安全、特种设备安全另有规定的，适用其规定。

　　本规定所称商场、超市，是指从事商业零售的商店。

　　第三条安全生产管理，坚持安全第一，预防为主，综合治理政策。

　　第四条市和区、县安全生产监督管理部门对商场、超市的安全生产实施全面监督管理；公安消防、质量技术监督等行政部门按照有关法律、法规的规定，分别对商场超市的消防安全、特种设备安全实施监督管理；商务行政部门依照本规定负责商场超市的安全生产行业管理工作。

　　第五条商场、超市应当遵守本条例和其他有关安全生产的法律、法规、规章；具备国家标准或者行业标准规定的安全生产条件。

　　不具备安全生产条件，不得从事生产经营活动。

　　第六条商场、超市主要负责人对本单位的安全生产工作全面负责，履行下列职责：

　　（一）建立、完善并监督安全生产责任制的落实；

　　（二）组织制定并监督安全生产规章制度和操作规程的实施；

　　（三）确保安全生产投资的有效实施；

　　（四）定期研究安全生产问题；

　　（五）督促、检查安全生产工作，及时消除生产安全事故隐患；

　　（六）组织制定和实施生产安全事故应急救援预案；

　　（七）及时、如实报告生产安全事故。

　　第七条商场、超市应当建立安全生产责任制、教育培训、检查、奖惩、事故报告、重点部位、设备设施、危险作业等管理制度。

　　第八条商场、超市应当依法对从业人员进行安全生产教育和培训；未经安全生产教育和培训合格的从业人员，不得上岗作业。

　　安全生产教育和培训应记录在案，并至少保存两年。

　　特种作业人员应接受专门的安全操作培训，取得特种作业操作资格证书，并持证上岗。

　　第九条商场超市从业人员超过300人的，应当设置安全生产管理机构或者配备专职安全生产管理人员；从业人员在300人以下的，应当配备专职或兼职的安全生产管理人员，或者委托具有国家规定的相关专业技术资格的工程技术人员提供安全生产管理服务。

　　第十条商场、超市应当按照规定配备消防设施和设备，并指定专人维护管理，定期检查消防设施、器材状况，保证消防设施、器材的正常有效使用。

　　购物中心和超市都有消防控制室，应当安排专人24小时值班,值班人员应当做好值班记录。

　　第十一条购物中心和超市应位于存在重大风险因素的地方、设备和设施上，设置安全警示标志。安全警示标志应当设置在明显位置，便于识别。

　　落地式玻璃门、玻璃窗、玻璃墙应设置警告标志，并放置在显著位置。

　　第十二条超市紧急出口的疏散门应朝疏散方向水平打开；不得以任何理由占用、堵塞或者封闭安全出口；安全出口的宽度不得小于1.4米，两侧1米范围内不得设置、堆放或者悬挂任何物品；安全出口门内门外1.4米范围内不得设踏步，并不得设置门槛。

　　第十三条应在购物中心和超市的商业区域设置疏散路线。主要疏散通道应当直接通向安全出口，宽度不得小于2.4米；辅助疏散通道宽度不得小于1.5米。

　　超市收银区应设置无购物通道，按照收银区域的宽度每20米至少设置一个，宽度不得小于1.5米，无购物通道应设有明显标志。

　　第十四条商场超市与文化娱乐场所设在同一建筑内的，商场、超市应当配合文化娱乐场所经营单位做好人员疏散工作。

　　第十五条商场超市的安全出口、疏散出口和楼梯应配备灯光疏散指示标志，疏散指示标志应当明显、连续，设在安全门的顶部、疏散通道和转角处距地面1米以下的墙面上，指示标志的间距不得大于10米。疏散通道应同时设置蓄光型疏散指示标志。

　　第十六条商场超市应当在安全出口、疏散通道、关键部位和人口稠密区域应设置应急照明。应急照明达到地面的最低照度不得小于0.5勒克斯，断电后连续照明时间不得少于20分钟。

　　第十七条商场和超市在营业期间进行装饰、维修、改造等施工的，施工区应当与营业区隔离,并采取安全措施，确保施工安全。

　　商场、超市应与施工单位签订专项安全生产管理协议，明确安全责任。

　　第十八条商场超市将营业场所、设备出租的，应当与租赁单位签订安全协议书，明确各自的安全管理职责。不得出租存在安全隐患的经营场所和设备。

　　第十九条10千伏电压等级且容量在630千伏安及其以上的变配电室，应当安排专人24小时值班,值班人员应做好值班记录。

　　第二十条变配电室应设置防止雨、雪和小动物从采光窗、通风窗、门、电缆沟等进入室内的设施。变配电室的电缆夹层、电缆沟和电缆室应采取防水、排水措施。变配电室出入口高度不低于400毫米的挡板。

　　

篇十九：商场超市治理方案

　超市整改方案3篇

　　Supermarketrectificationplan

　　汇报人：JinTaiCollege

　　超市整改方案3篇

　　前言：本文档根据题材书写内容要求展开，具有实践指导意义，适用于组织或个人。便于学习和使用，本文档下载后内容可按需编辑修改及打印。

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　　1、篇章1：超市整改方案2、篇章2：超市整改方案3、篇章3：超市整改方案

　　篇章1:超市整改方案一、整改目的通过此次对超市全方位的诊断和调整，发现问题、解决

　　问题，实现超市的良性运转，从超市管理的各个层面来提高超市的总获利能力，使超市不偏离我们正规化、标准化的管理轨道。

　　二、整改思路通过实地考察，对超市进行全方位的诊断，根据诊断出的问题提出整改意见和措施，并按计划进行实施。对尚不具备

　　整改条件、暂时无法进行的做出规划，分步运作。做到既要解决眼前的现实问题，更要为将来的发展做好铺垫，作为一项系统工程来抓，杜绝随机性，从总体上进行规划。

　　三、时间进程力争在今年6月底之前，有从内到外的变化，见到成效，为接下来每一个集日、节日做好准备，具体时间安排将在下面的整改内容中作具体说明。各项整改措施的落实将逐步开展、分步到位。

　　四、整改规划整改大致内容包括：人力资源的重新规划与培训、约束与激励制度的建设；超市经营结构的重新定位；商品结构优化；商品摆设重整等。（一）、人力资源的重新规划、培训与考核现状：1、岗位职责不明确，制度约束力不强。2、负责人管理水平偏低3、员工服务意识不强，服务技能高，服务技巧不灵活。

　　4、现场纪律松懈，管理技术有待提高。解决方案：1、组织架构整合，重新对人力资源配置进行规划、设计；建立相应的岗位职责及规范；完善并实施适合超市现状的管理制度。2、改变现在的薪酬体制，逐步推行绩效考核，把超市盈亏情况与员工的贡献度紧密对接，建立健全超市的激励与约束机制。注：在绩效考核的从上往下的推行中，应让大家意识到这种变革不会只会让老板一个人获利，只有重视激励与约束，企业才能增强竞争力，大家的共同利益才有保障。（二）、超市的经营结构和商品结构现状：超市的经营结构，优势是新经营品项的引进，丰富了超市的服务功能，满足了消费者的多样需求，地理位置优越，只要超市足够引人注意，客源就会充足。但是经营特色依然不够突出。在商品结构上，有同一类商品的构成比例失调，动销情况不明，对滞销品的淘汰重视程度不够等现象。

　　解决方案1、超市经营再定位：采取实地考察的方式，做出与竞争店之间的优劣势对比分析，洞悉双方势力，了解消费动态，挖掘百姓潜在需求，洞察消费者对超市的忠诚度的制约因素。******?对超市历史经营数据分析对比，了解各类别商品对超市的贡献度，包括销售额、毛利额、动销率等，核定各类商品的经营规模和投入力量的大小。******?各经营小组对竞争店作细致的.市调，充分掌握通辽市超市业态的经营商品总品种数，有哪些畅销商品我们还未涉足，哪些商品还需要我们引导消费，更加全面具体的了解老百姓的现在及未来一段时间内的需求。2、经营结构调整集中供货商，将零散且要超市负责运货的小供货商删掉，尽量争取供货商送货上门，从而使的利益最大化。3、商品结构调整盘点工作的全面实施，以便更新系统数据，并解决缺货断货的问题；确定主力商品，淘汰滞销商品。主力商品大致有：纸制品、洗化用品、休闲食品、副食调料、粮油制品等。

　　对超标库存进行清理，原则上食品周转天数大于30天，非食品周转天数大于45天都视为超标库存，坚决予以清退。避免造成不必要的积压、损耗。

　　注：周转天数：企业从取得存货开始，至消耗、销售为止所经历的天数。

　　（三）、商品摆设重整商品陈列现状：1、目前商品的排列还比较凌乱，不规范，季节性不明显。2、一楼货柜摆放空置明显，浪费空间。解决方案商品陈列的原则很多，但是大体可以根据这些原则采取措施：1、季节性：商品的销售是随着产品的季节而有变化的，在商品陈列上一定要突出本季的特点。冬季暖柜，夏季冰柜。2、整洁性：商品陈列摆放整齐，需要在很多方面汲取艺术的眼光和角度来看问题，把整个版面生动、美观充满艺术性。

　　这样才可以吸引顾客，刺激消费。每天上班前进行卫生清理工作，特别是门面卫生（冰冻柜），二楼货柜的清理。

　　3、及时性：要定期及时调换更新陈列商品的位置，对于畅销的货品要多点陈列，给顾客以新的面貌，扩大购买机率。对于缺货、畅销的货品要及时申请补进。快过期商品及时促销，过期商品及时下架。

　　4、紧凑性：充分利用空间，紧凑陈列，以达到商品多、商品流通速度快的气势，使顾客产生视觉冲击。

　　（四）品牌推广1.扩大宣传力度，特别是特价商品、特色商品的的宣传，以优势项目吸引顾客，扩大商圈辐射力。

　　2.搞好团购销售和会员销售，争取长期稳定顾客群。3.搞好服务工作，提升服务质量，在服务上形成自已的特色。比如可以利用商圈消费者较集中的特点，扩大免费送货上门的范围，拉近和消费者距离。4.继续注重促销，可利用快过期食品，通过捆绑销售、降价销售及一元特价区销售等方案进行促销。且定期进行特定商品促销活动，增加超市人流量。特别是生鲜（后期整改）等

　　价格敏感商品的促销，以低价吸引远近消费者，以点带面拉动销售。

　　设立专柜：1、花茶、枸杞、莲子、桂圆等养生食品。2、儿童食品及玩具专区。3、热销及促销商品专区。篇章2:超市整改方案【按住Ctrl键点此返回目录】一、前期工作（办公室）：1、供货商删减名单确定——打印，与采购员讨论，删减，签字（6月18日前）。2、书洋临时工联系——与人力资源部联系，保存联系方式，至超市再联络。3、与电脑咨询员初次沟通交流盘点计划，如果封存商品档案及新建商品档案。4、与电脑咨询员再次沟通交流盘点计划——20日上午电联，若有需要，晚上邀请其过来指导。

　　

篇二十：商场超市治理方案

　超市物业治理方案

　　最近几年来，在商业中显现了一种新的购物场所——超市，在城市中十分火爆。这种直接、方便、快捷的购物方式，不仅倍受顾客的青睐，而且这种购物场所日趋增多。笔者以为，若是将社会化、专业化、市场化的物业治理引入大型超市的治理中，通太高素养队伍的高起点治理、高标准效劳，定会给顾客制造加倍平安、优美、干净、方便的购物环境。如此不仅能够极大地址便顾客，而且会给经营者带来更大的社会效益和经济效益。

　　一、超市物业的特点研究超市的物业治理，必需结合超市物业的特点，超市作为商业物业，除具有一样物业的共性外，还有其自身的特点，这些特点大体能够归纳为：１、直接性。真接性是指顾客在超市购买商品，不用通过营业员来帮忙选购，而由顾客直接从货架上挑选。如此就改变了过去由营业员对顾客的直接效劳，变成了购物者在商场中自行挑选，这种购物方式的革命不仅能够极大地址便顾客，而且能够节省大量的营业人员。２、效劳性。效劳性是由超市自身的性质决定的，这是因为超市效劳行业，为顾客服好务，让顾客乘兴而来，中意而归，即是超市的起点，也是超市的归宿。为了达到此目的，超市的经营者应当尽可能做到品种齐全，不仅要经营百货、食物、服装，而且要经营图书、副食物、水产品等等，除不宜超市经营的商品外，应当是应有尽有。３、时刻性。顾客到超市购物的时刻，多数集中在节假日、双休

　　日和晚间，而平常和白天顾客相对少些。４、客流量大。从目前来看，超市的客流量相当大，一样一个大

　　型超市天天要接纳数千人、上万人、乃至更多，每逢节假日客流量更大。

　　５、面积大。一样一个大型超市的建筑面积小那么几千平方米、上万平方米，大那么几万平方米，有的乃至更大。

　　６、车辆多。一方面来超市物的顾客，有的自带机动车或骑自行车，超市外面需要寄存的车辆较多；另一方面，凡在超市内购物者多数要用一台购物车，如此不管是在超市内，仍是在超市外，来来往往的车辆不断。

　　二、超市物业治理的原那么依照超市物业的特点，物业治理应遵循以下原那么：１、一切为了方便顾客的原那么。设立超市的目的确实是为了方便顾客，为人民群众制造方便、快捷的购物环境，因此，物业治理企业的一切工作都要围绕方便顾客展开。那个地址除超市经营者在为顾客提供的高品种类、商品的摆放、营业时刻、交款结算、包裹寄放等要方便周到外，物业治理人员，要在购物指南、车辆治理、电梯治理、空调治理等方面为顾客提供方便。２、刻意制造优美购物环境的原那么。清洁的卫生环境，优雅的购物环境，良好的治理秩序，周到的效劳质量，对超市来讲是无形的广告，能够吸引众多的转头客，这将给经营者带来庞大的社会效益和经济效益。反之，若是超市卫生环境不行，购物环境差，治理效劳不

　　到位，即便超市具有方便顾客的诸多益处，也难以吸引顾客。因此，物业治理人员要通过完善的治理和优质的效劳，为顾客制造优美整洁、方便舒适的卫生环境和购物环境。为了保证超市购物环境井然有序，超市工作人员在往货架上货时要尽可能在营业前或闭店后进行，切不要在营业时刻进行。

　　３、确保顾客购物平安的原那么。超市内装修多、电气设备和线路多，若是稍有不慎就会引发火灾，因此，物业治理人员除要常常对消防设备进行检查和保护外，要专门避免电器失火，杜绝火灾事故的发生，确保顾客在超市购物的平安。同时，超市在营业中要配备相应的保安便衣人员，在超市巡逻，避免偷盗案件的发生。晚间，保安人员要坚持值班巡逻，避免偷盗案件的发生。对顾客寄放的物品要妥帖保管，做到不乱、不错、不丢失。

　　三、超市物业治理的内容超市物业治理的内容是多方面的，物业治理人员应突出抓好以下几点：１、环境卫生治理。环境卫生是超市物业治理的重要内容。超市商品多，购物人员多、流动量大，天天有成千上万的顾客来此购物，其环境卫生的好差直接阻碍顾客对超市的印象，也直接反映出超市的治理水平和企业形象。因此，物业治理人员应当通过辛勤的工作，尽力制造一流的卫生环境。专门是要针对超市面积大、人员流动性大的特点，配足打扫保洁人员，实行分片保洁，责任到人，尤其是关于前厅、通道、楼梯、电梯、水房、洗手间等要有专人负责，实行全天保

　　洁。对衡宇立面、玻璃围幕、走廊墙面、地面等要按期进行粉刷或清洗，使其始终保待清洁的面貌。

　　２、治安捍卫消防治理。治安捍卫是超市物业治理的又一重要内容。物业治理人员在超市营业中要确保顾客不失盗，在闭店后要保证超市的物品不被盗，这就要求物业治理人员要忠于职守，尽职尽责。杜绝一切盗窃案件的发生。同时，要做好消防治理，防火工作是超市的重中之重，一旦发生火灾，后果将不堪假想。保安人员关于超市的重点部位要按时进行巡逻，发觉问题，及时处置，确保其财产的平安。

　　３、设备设施治理。超市的设备、设施要紧有电梯、空调、供水、供电和北方城市的冬季供暖等等，若是任何一个方面显现问题，都将给顾客带来不便。再如，酷热的夏日或严寒的冬季，空调或供暖显现问题，都将直接阻碍到经营。因此，物业治理人员要常常对设备设施进行维修和养护，保证其正常运行。

　　４、车辆治理。超市是购物者聚集的地址，其车辆多，流动性又大。因此，超市的物业治理要配足车辆治理人员，对顾客的机动车和非机动车要别离停放，注意保管，做到不丢失，不损坏。另外，关于超市中为顾客配备的购物方便车，要治理有序，摆放整齐，将顾客用后的购物车要及时搜集，摆放到规定的位置，避免乱堆乱放，为购物者制造良好的治理秩序。

　　

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